Le Malle Jan
Nieuwsteeg 9, 2311 RW Leiden
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 9 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LE BAR
HUITRES FINE DE CLAIRE avec mignonette & citronpescatarian
3.00
Fine de Claire Oysters — oester per stuk / half dozijn oesters
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
twee oesters + glas Café de Parispescatarian
11.00
Oysters and Café de Paris
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
CAMEMBERTvegetarian
12.50
Baked Camembert — uit de oven met tijm & baguette
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
CAMEMBERT supplementvegetarian
3.50
Camembert with Figs and Walnuts — vijgen & walnoot
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
IBERICO PATA NEGRA
12.50
zwarte peper & jeneverbesolie
estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SARDINES ORTIZpescatarian
9.00
sardientjes uit blik met baguette & gezouten boter
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
MAQUEREAUpescatarian
12.50
Mackerel Rillettes — makreelrillette met cornichons & baguette
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
13.50
French Cheese Board — selectie Franse kazen van Fromagerie Bon met vijgencompote
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
BAGUETTE MAMIE GOURMANDEvegetarian
7.00
Baguette with Tapenade — met tapenade & kruidenboter
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
BITTERBALLEN OU BALLEN VAN BRANS
13.50
Bitterballen — rund of vegan bitterballen van oesterzwam & speciaalbier
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
LES ENTREES
TARTARE DE BOEUF CLASSIQUE
13.50
Beef Tartare — klassieke steak tartaar
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ESCARGOTS MAITRE D’HOTELS
11.00
Escargots à la Maître d'Hôtel — in boter, knoflook & peterselie
estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
ESCARGOTS MAITRE D’HOTELS supplement
3.00
Escargots with Blue Cheese — blauwe kaas
estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
SAUMON FUMÉpescatarian
14.50
Smoked Salmon — huisgerookte zalm met mierikswortel, mascarpone, kappertjes, grapefruit & Topika olijfolie
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
GAMBASpescatarian
14.00
Grilled Gambas — gebakken in kruidenolie met aïoli
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BURRATAvegetarian
12.50
Burrata Salad — gele biet, nectarine, balsamico, pistache & venkel
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
POIREAU VINAIGRETTEvegetarian
11.50
Leek Vinaigrette — gekonfijte prei met mosterdvinaigrette, hazelnoot, sjalotjes & gekruimeld ei (vega ou vegan)
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
BISQUE DE HOMARDpescatarian
11.50
Lobster Bisque — romige, licht pittige kreeftensoep met rivierkreeftjes & rouille
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
SOUPE A L’OIGNONvegetarian
9.50
French Onion Soup — Franse uiensoep gegratineerd met baguette & Gruyère kaas (vega ou vegan)
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
VIANDES
CARRE D’AGNEAU
34.50
Rack of Lamb — lamscarré uit de oven gemarineerd à la Provençale met lamsjus
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
STEAK FRITES
25.50
steak van de grill met pepersaus & Franse frites
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
CONFIT DE CANARD
24.00
Duck Confit — gekonfijte eendenbout met saus van bouillon, doperwten, haricots blancs, spitskool & guanciale. Geserveerd met baguette van Mamie Gourmande & gezouten roomboter
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
FAUX-FILET
14.50
Rib-eye Steak — langzaam gegaarde rib-eye met blauwe kaas dressing, sjalot compote & tuinbonen
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
POISSONS ET LEGUMES
SOLE MEUNIEREpescatarian
34.50
Sole Meunière — zeetong gebakken in roomboter met kappertjes, peterselie & citroen
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
POISSON DU JOURpescatarian
25.50
Fish of the Day — wisselend visgerecht
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ZEEUWSE MOSSELENpescatarian
25.50
Zeeland Mussels — mosselpannetje met rouille & aïoli
estimation≈ 500 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
COEUR DE BOEUFvegetarian
23.50
Coeur de Boeuf Tatin — tarte tatin van coeur de boeuf, venkel, geitenkaas, sjalot compote & gerookte amandelen (vega)
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
COURGETTEvegetarian
23.50
Crispy Zucchini — krokante courgette met groene orzo, pistache, munt & feta (vega ou vegan)
estimation≈ 580 kcal50 g de glucideséquilibré 69
PLAT D’ACCOMPAGNEMENT
Franse frites met onze mayonaisevegetarian
3.00
French Fries
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Little gem, yoghurt & knoflook broodkruimvegetarian
3.00
Little Gem Salad
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Geroosterde bospeen, miso, honing, yoghurt & granaatappelvegetarian
5.00
Roasted Carrots
estimation≈ 180 kcal22 g de glucideséquilibré 71
POUR LES ENFANTS
PETIT POISSON DU JOURpescatarian
15.50
Kids Fish of the Day — wisselend visje met Franse frites, salade & appelmoes
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
PETIT STEAK FRITES
15.50
Kids Steak Frites — steak van de grill met Franse frites, salade & appelmoes
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
LES DESSERTS
MADELEINEvegetarian
1.50
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
CREME BRULEEvegetarian
8.50
Crème Brûlée
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIRvegetarian
8.50
Dark Chocolate Mousse — Topika olijfolie & sea salt flakes
estimation≈ 400 kcal20 g de glucides
BOULES DE GLACEvegetarian
4.50
Ice Cream Scoops — twee bolletjes ijs met slagroom
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
CLAFOUTISvegetarian
10.00
kersen, bosbessen, amandel & yoghurt-ijs
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
CHEESECAKE BASQUE BRULEEvegetarian
10.50
Basque Burnt Cheesecake — gemarineerde aarbeien, munt & vanille
estimation≈ 500 kcal35 g de glucideslourd 36
AFFOGATOvegetarian
5.50
vanille-ijs met espresso
estimation≈ 180 kcal18 g de glucides
LE MENU
BISQUE D’HOMARDpescatarian
Lobster Bisque (Menu) — romige, licht pittige kreeftensoep met rivierkreeftjes & rouille
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CONFIT DE CANARD A L’ORANGE
Duck Confit with Orange — gekonfijte eendenbout met sinaasappelsaus, tuinbonen & tuinkers
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
QUICHE DU PRINTEMPSvegetarian
Spring Quiche — courgette, groene asperges, venkel & oude kaas (vega)
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
GATEAU DU JOURvegetarian
Cake of the Day — wisselend taartje van de dag
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
LE MENU
40.50
The Menu
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 37
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Pratique
- Adresse
- Nieuwsteeg 9, 2311 RW Leiden
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +32715123888 reserveren@lemallejan.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistromallejan.nl/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 100 %
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