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Ragu - Leiden, Watersteeg

Watersteeg 2, 2311 HZ Leiden

Fermé maintenant · ouvre mar 17:00

italien€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ANTIPASTI
Bruschetta Gourmetvegetarian
14.00
Pain maison à l'origan, ail, tomates cerises, basilic et crème de burrata
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Capresevegetarian
11.00
Mozzarella di bufala avec tomates fraîches et basilic
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burrata di Bufala Gourmetvegetarian
14.50
Crème d'aubergine rôtie, truffe fraîche et burrata de bufflonne
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Parmigiana di Melanzanevegetarian
14.95
Aubergines frites, parmesan, sauce tomate & basilic
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Fritto Mistopescatarian
14.00
Mélange frit italien classique selon la proposition du chef
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Tagliere Misto
22.00
Salame Napoli, coppa, légumes du jour et mozzarella di bufala (pour 2 personnes)
estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Pane Burrovegetarian
6.50
Pain pizza au beurre à l'ail
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
Mix Saladevegetarian
7.00
Croûtons, olives & oignons
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mix of the Chef
18.50
Assortiment d'entrées selon la proposition du chef (min 2 pers)
estimation≈ 900 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PRIMI PIATTI
Fusilli Freschi al Ragù Napoletano
20.50
Pâtes fraîches avec sauce bœuf et porc et parmesan
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Fusilli alla Carbonara
18.50
Pâtes fraîches avec guanciale, œuf et pecorino, accompagnées d'une sauce carbonara
estimation≈ 780 kcal68 g de glucides
Fusilli al Pestovegetarian
16.00
Pâtes fraîches au pesto de basilic et pignons de pin
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
Spaghettone Neranovegetarian
19.50
Courgettes frites avec Provolone del Monaco et parmesan
estimation≈ 710 kcal62 g de glucides
Spaghettone al Tonno Rossopescatarian
23.00
Crème d'aubergine rôtie avec pignons grillés et cubes de thon rouge
estimation≈ 650 kcal58 g de glucideséquilibré 77
Cacio e Pepevegetarian
18.50
Crème de pecorino, fromage pecorino et poivre torréfié
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
PIZZE ROSSE
Margheritavegetarian
12.99
Mozzarella fior di latte, sauce tomate & basilic
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 69
Margherita D.O.Pvegetarian
16.50
Mozzarella di bufala D.O.P, sauce tomate, basilic et parmesan
estimation≈ 920 kcal98 g de glucideséquilibré 66
Diavola
16.50
Mozzarella, sauce tomate, salame Napoli, piment espagnol séché
estimation≈ 980 kcal92 g de glucides
Capricciosa
16.50
Mozzarella, sauce tomate, salame Napoli, jambon, artichauts, olives noires, champignons
estimation≈ 1050 kcal105 g de glucides
San Gennaropescatarian
17.50
Mozzarella, sauce tomate, anchois frais, olives noires, tomates fraîches, basilic
estimation≈ 910 kcal90 g de glucideséquilibré 71
Primavera
18.50
Mozzarella, sauce tomate, roquette, jambon de Parme, parmesan et tomates cerises
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 69
Vegetarianavegetarian
16.50
Mozzarella, sauce tomate, aubergine, courgette, oignon rouge
estimation≈ 780 kcal82 g de glucideséquilibré 76
PIZZE BIANCHE
San Nicola
18.50
Mozzarella fior di latte, Burrata, tomates cerises, capocollo et roquette citronnée
estimation≈ 920 kcal80 g de glucides
Neranovegetarian
18.50
Mozzarella fior di latte, courgettes frites, parmesan et Provolone del Monaco
estimation≈ 950 kcal80 g de glucides
4 Formaggivegetarian
16.50
Mozzarella, asiago, gorgonzola, parmesan
estimation≈ 980 kcal80 g de glucides
Tartufata 2.0vegetarian
18.50
Crème d'aubergines grillées, tomates cerises, huile de truffe, burrata et mozzarella fior di latte
estimation≈ 880 kcal82 g de glucideséquilibré 66
Pestovegetarian
16.00
Mozzarella, pesto au basilic, tomates cerises, parmesan
estimation≈ 820 kcal80 g de glucides
Diavola Bianca
16.50
Mozzarella, salami napolitain piquant et gorgonzola
estimation≈ 910 kcal80 g de glucides
Funghi e Pancetta
16.25
Mozzarella, champignons, pancetta, pecorino
estimation≈ 890 kcal80 g de glucides
PIZZA SPECIAL
Ragù
18.50
Mozzarella, sauce tomate, sauce ragù
estimation≈ 940 kcal90 g de glucideséquilibré 69
Carciofi Burrata & Crudo 2.0
18.50
Mozzarella, artichauts, burrata, jambon de Parme avec Tarallo napolitain (aux amandes)
estimation≈ 980 kcal88 g de glucides
Carbonara
17.50
Mozzarella, guanciale, crème carbonara, pecorino
estimation≈ 960 kcal80 g de glucides
Parmigianavegetarian
18.50
Aubergine frite, mozzarella fior di latte, sauce tomate & parmesan
estimation≈ 820 kcal85 g de glucideséquilibré 74
Pork-Arielli
17.50
Porchetta, Friarielli, mozzarella fior di latte & parmesan
estimation≈ 910 kcal80 g de glucideséquilibré 65
Tonno Gourmetpescatarian
18.50
Oignon rouge, mozzarella fior di latte, câpres, olives, huile à l'ail et filets de thon frais
estimation≈ 860 kcal80 g de glucideséquilibré 69
Pistacchiella
18.50
Crème de pistache, Burrata & Mortadella
estimation≈ 980 kcal80 g de glucides
Pizza du chef
Pizza van de chef — Notre pizza hebdomadaire mettant en avant des ingrédients locaux et des touches créatives
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
KIDS MENU
Mini Margheritavegetarian
8.00
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Mini Margherita au Jambon
8.50
Mini Margherita with Ham
estimation≈ 580 kcal55 g de glucides
Mini Margherita au Salami
8.50
Mini Margherita with Salame
estimation≈ 600 kcal55 g de glucides
Mini Pasta à la sauce tomatevegetarian
8.00
Mini Pasta with Tomato sauce
estimation≈ 450 kcal75 g de glucides
DESSERT
Delizia al Limone (Sal De Riso)vegetarian
11.00
Dessert de Sorrente avec base de biscuit imbibée de sirop de limoncello, fourré et nappé de crème au citron
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 27
Tiramisùvegetarian
8.50
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Affogatovegetarian
9.50
Glace à la vanille avec crème fouettée et espresso
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Crema di Caffèvegetarian
8.50
Émulsion froide à base d'espresso, crème et sucre
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
Passion Pannacottavegetarian
7.50
Panna cotta avec topping au fruit de la passion et billes de chocolat blanc
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 42
Kersen Pannacottavegetarian
7.50
Panna cotta avec topping aux cerises et petites meringues
estimation≈ 360 kcal35 g de glucideslourd 35
Bacio Caraibico (Sal De Riso)vegetarian
11.00
Dessert frais et aromatique alliant la délicatesse du chocolat à l'intensité des fruits tropicaux
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Cassata Siciliana (Sal de Riso)vegetarian
11.00
Gâteau éponge imbibé de liqueur Strega, garniture riche de ricotta di bufala, pépites de chocolat et orange confite
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29
Bavarese All’Aranciavegetarian
11.00
Base de gâteau éponge, crème bavaroise délicate aux agrumes (orange) et glaçage au chocolat
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 30

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91veggie
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Nombreuses options végétariennes italiennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme la Parmigiana di Melanzane, Cacio e Pepe et la pizza Tartufata 2.0. La plupart des plats contiennent du fromage et il n'y a pas d'options végétaliennes. Une table mixte trouve facilement son bonheur.

28 plats végétariens et 0 végans sur 50

33dia
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Options faibles glucides limitées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des plats sont riches en glucides à cause des pâtes et des pizzas. Seules les antipasti offrent des choix adaptés.

6 adaptés au diabète · 50 plats

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Pratique

Adresse
Watersteeg 2, 2311 HZ Leiden
Horaires
lun—
mar17:00–21:30
mer17:00–21:30
jeu17:00–21:30
ven17:00–22:00
sam17:00–22:00
dim17:00–21:30
Contact
+31712301154
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), raguleiden.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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