Restaurant Ratsstuben - Leinfelden-Echterdingen, Bernhäuser Str
Bernhäuser Str. 16, 70771 Leinfelden-Echterdingen
Ouvert maintenant · jusqu'à 14:30
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 17 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Quiche aux légumes
14.50
Gemüse-Quiche — avec saumon fumé et raifort à la crème
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Crevettes chili-ail
18.90
Chili-Knoblauch-Garnelen — sur risotto crémeux aux champignons sauvages
estimation≈ 510 kcal38 g de glucides
Fromage frais de chèvre tièdevegetarian
16.90
Lauwarmer Ziegenfrischkäse — des fromagers (Weil im Schönbuch) avec baguette
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Salade entréevegetarian
6.20
Vorspeisen Salat mit Blatt- und Rohkostsalaten — avec salades de feuilles et crudités
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupes
Velouté de courgevegetarian
7.50
Cremige Kürbissuppe mit eigener Einlage, Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Croutons und Sahne — avec graines de courge, huile de courge, croûtons et crème
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bouillon de bœuf
7.20
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle — avec flädle aux herbes (crêpes)
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Soupe crème à l'ailvegetarian
7.50
Knoblauch Creme Suppe mit Croutons — avec croûtons - spécialité de la maison
estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Végétarien
Courge butternut panée et fritevegetarian
19.90
Panierter, gebackener Butternutkürbis — sur ragoût de patates douces et champignons sauvages
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Raviolis ricotta-betterave poêlésvegetarian
20.90
Gebratene Ricotta-Rotebeete-Ravioli — dans une sauce aux légumes et herbes
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 75
Linguine au pesto de courgevegan
19.90
Linguine mit Kürbispesto, (Vegan), Tomaten und Ofenkürbis — Vegan, avec tomates et courge au four
estimation≈ 680 kcal85 g de glucideséquilibré 72
Burrata crémeusevegetarian
4.00
cremige Burrata — accompagnement au choix
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poisson
Filets de truite du Körschtalpescatarian
29.90
Filets von der Forelle aus dem Körschtal — poêlés à l'huile d'herbes, avec pommes de terre au beurre
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de dorade poêlépescatarian
31.90
Gebratenes Doradenfilet — sur risotto aux champignons sauvages
estimation≈ 610 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Plats Principaux
Selle de chevreuil rosée
38.90
Rosa gebratener Rehrücken unter der Walnusskruste — croûte aux noix, légumes du marché d'automne et semmelknödel
estimation≈ 780 kcal50 g de glucideséquilibré 72
Ragoût de chevreuil
32.50
Rehragout mit Preiselbeerbirne, Waldpilze und hausgemachte Spätzle — avec poire aux airelles, champignons sauvages et spätzle maison
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Poitrine de poulet au maïs
26.90
Maispoulardenbrust — sur risotto aux champignons sauvages
estimation≈ 640 kcal40 g de glucides
Le meilleur de l'agneau de Münsinger Alb
37.90
Das Beste vom Münsinger Alb Lamm — steak, côtelette et selle avec beurre aux herbes et pommes pommes sautées
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Zwiebelrostbraten souabe
32.90
Schwäbischer Zwiebelrostbraten — avec spätzle grattés à la main
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade
Salade du marché moyennevegetarian
8.90
Mittlerer Marktsalat — salades de saison, salade de pommes de terre, crudités, vinaigrette balsamique-moutarde et pain
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideséquilibré 67
Salade du marché grandevegetarian
13.90
Großer Marktsalat — salades de saison, salade de pommes de terre, crudités, vinaigrette balsamique-moutarde et pain
estimation≈ 580 kcal50 g de glucides
Lanières de dinde
6.50
Putenstreifen
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Maultaschen poêlées
5.90
gebratenen Maultaschen
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
Steaks
Rumpsteak de bœuf argentin
29.90
Rumpsteak vom argentinischem Rinderrücken — avec sauce à la moutarde Pommery
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak de bœuf argentin
35.20
Rumpsteak vom argentinischem Rinderrücken — avec sauce à la moutarde Pommery
estimation≈ 800 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de bœuf
34.90
Filetsteak ein feines Stück der Lende — un morceau fin de longe, avec sauce à la moutarde Pommery
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf
39.80
Filetsteak ein feines Stück der Lende — un morceau fin de longe, avec sauce à la moutarde Pommery
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Beurre maison pour steakvegetarian
1.80
Hausgemachte Butter zum Steak — herbes, piment et ail rôti
estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Accompagnements (pas seulement) pour steaks
Salade de pommes de terrevegetarian
5.10
Kartoffelsalat
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
quartiers de pommes de terre sauvagesvegetarian
5.10
Wilde Kartoffelecken
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Croquettes de pommes de terrevegetarian
5.10
Kartoffelkroketten
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Fritesvegetarian
5.10
Pommes Frites
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Röstkartoffelnvegetarian
5.10
estimation≈ 300 kcal28 g de glucides
Spätzle faits mainvegetarian
5.10
Handg‘schabte Spätzle
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Classiques
Sauerbraten souabe
21.80
Schwäbischer Sauerbraten — avec chou rouge aux pommes et semmelknödel maison
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 76
Sauerbraten souabe
26.40
Schwäbischer Sauerbraten — avec chou rouge aux pommes et semmelknödel maison
estimation≈ 900 kcal75 g de glucideséquilibré 70
Schnitzel de dinde aux champignons à la crème
16.70
Putenschnitzel Rahmchampignons — accompagné de Spätzle faits main
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Schnitzel de dinde aux champignons à la crème
20.90
Putenschnitzel Rahmchampignons — accompagné de Spätzle faits main
estimation≈ 980 kcal65 g de glucides
Filet de porc aux champignons à la crème
23.40
Schweinelendchen Rahmchampignons — accompagné de Spätzle faits main
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Filet de porc aux champignons à la crème
26.90
Schweinelendchen Rahmchampignons — accompagné de Spätzle faits main
estimation≈ 1000 kcal65 g de glucides
Maultaschen maison sauce au jus
13.60
Hausgemachte Maultaschen an Bratensauce — avec oignons fondus et salade de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideséquilibré 69
Maultaschen maison
16.50
Hausgemachte Maultaschen an Bratensauce — avec sauce au jus, oignons fondus et salade de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Schnitzel de longe de porc pané
15.90
Paniertes Schweinerückenschnitzel — avec frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Schnitzel de longe de porc pané
19.90
Paniertes Schweinerückenschnitzel — avec frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Vesper
Salade de saucisses suisse
11.90
Schweizer Wurstsalat mit Lyoner und Käse fein garniert dazu Brotauswahl — avec Lyoner et fromage, garnie d'un choix de pains
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de saucisses suisse
14.10
Schweizer Wurstsalat mit Lyoner und Käse fein garniert dazu Brotauswahl — avec Lyoner et fromage, garnie d'un choix de pains
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de saucisses souabe
11.90
Schwäbischer Wurstsalat mit Lyoner und Schwarzwurst fein garniert dazu Brotauswahl — avec Lyoner et Schwarzwurst, garnie d'un choix de pains
estimation≈ 610 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de saucisses souabe
14.10
Schwäbischer Wurstsalat mit Lyoner und Schwarzwurst fein garniert dazu Brotauswahl — avec Lyoner et Schwarzwurst, garnie d'un choix de pains
estimation≈ 610 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Flammkuchen
14.50
Ofenfrischer Flammkuchen — sortant du four, "style alsacien" ou "style grec"
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
Bratwürste
14.90
Ein Paar Bratwürste mit Kartoffelsalat und Bratensauce — une paire de saucisses avec salade de pommes de terre et sauce au jus
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Desserts
Glace assortievegetarian
6.90
Gemischtes Eis — Schöller Mövenpick
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Glace assortie avec crème
7.50
Gemischtes Eis mit Sahne — Schöller Mövenpick
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Petit gâteau au chocolat chaud
9.70
Lauwarmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern und Stracciatella Eis — cœur coulant et glace stracciatella
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Kleine Süße
9.30
Kleine Süße - Blätterteig gefüllt mit Vanillecreme, Zitronensorbet und Espresso — pâte feuilletée à la crème vanille, sorbet citron et espresso
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 29
Boulettes au nougat
9.20
Nougatknödel mit lauwarmem Zwetschgenragout und Vanilleeis — avec ragoût de prunes tiède et glace vanille
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 34
Glace au yaourt
6.50
Joghurteis auf Apfelragout, Kürbiskernöl und karamellisierte Kürbiskern — sur ragoût de pommes, huile de graines de courge et graines de courge caramélisées
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Affogato
5.40
Affogato Vanille Eis aufgefüllt mit Espresso — glace vanille avec espresso
estimation≈ 200 kcal25 g de glucides
BUFFET FROID-CHAUD I
Buffet Froid-Chaud I
52.90
KALT-WARMES BUFFET I — Entrées: mozzarella, saumon mariné maison, filets de truite fumée, melon au miel et jambon de la Forêt Noire, crevettes
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
BUFFET FROID-CHAUD II
Buffet Froid-Chaud II
53.90
KALT-WARMES BUFFET II — Entrées: filets de truite fumée, Vitello Tonnato, gelée de Tafelspitz, roastbeef, salade de légumes méditerranéenne, salade de volaille
estimation≈ 1300 kcal70 g de glucides
BUFFET RUSTIQUE
Buffet Rustique
49.90
RUSTIKALES BUFFET — Entrées: saumon mariné maison, filets de maquereau fumés, melon au miel et jambon, Tafelspitz, salade paysanne, salade de crudités
estimation≈ 1400 kcal65 g de glucideslourd 43
BUFFET DE SPÉCIALITÉS DE SOUABE
Buffet de Spécialités Souabes
46.90
SPEZIALITÄTENBUFFET AUS DEM SCHWABENLÄNDLE — Entrées: salade de museau de bœuf, petites Maultaschen, boulettes de viande, filet de truite, filet de truite saumonée, tarte à l'oignon
estimation≈ 1300 kcal80 g de glucideslourd 42
SUGGESTIONS DE MENUS SOUABES
Bouillon de bœuf aux Maultaschen
6.90
Rinderkraftbrühe mit Maultaschen
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe de mariage souabe
7.20
Schwäbische Hochzeitssuppe
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bouillon de bœuf aux Kräuterflädle
6.60
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de pommes de terre
6.90
Kartoffelcremesuppe
estimation≈ 210 kcal28 g de glucideséquilibré 73
Assiette de salades de saisonvegetarian
5.90
Salatteller der Saison
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salades vertes de saison
6.90
Blattsalate der Saison mit Croutons und Speckwürfelchen — avec croûtons et lardons
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Platter de rôtis
28.90
Bratenplatte — rôtis de porc, de bœuf et de veau avec champignons à la crème
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet de porc
27.90
Schweinelendchen mit Austernpilzen und frischen Champignons — aux pleurotes et champignons frais
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Assiette de desserts
9.40
Dessertteller — mousse au chocolat, mousse blanche, terrine yaourt-citron vert avec miroir et fruits
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Salade de fruits frais
8.20
Salat von frischen Früchten mit hausgemachten Frucht-Mousse — avec mousse aux fruits maison
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Tartelette Forêt Noire
8.60
Schwarzwälderkirschtörtchen im Glas — servie en verre
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
FINGER FOOD I
FINGERFOOD I — Plats froids
36.90
FINGERFOOD I — boulettes de viande, Maultaschen, légumes, salade poulet-avocat-ananas, poularde, salade paysanne, salade de Tafelspitz
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
FINGER FOOD II
FINGERFOOD II — Canapés
46.90
FINGERFOOD II — roast-beef, saumon, filet de truite, jambon de la Forêt Noire, tomate-mozzarella, crevettes, salami, salade de volaille, Vit
estimation≈ 1400 kcal70 g de glucides
BUFFET GOURMET RÉGIONAL
BUFFET RÉGIONAL GOURMET
52.90
SCHLEMMERBUFFET REGIONAL — Entrées: poissons fumés, salade de bœuf, melon au miel, légumes provençaux, salade de volaille, gelée de Tafelspitz
estimation≈ 1600 kcal90 g de glucideslourd 36
BUFFET GRILLADE
BUFFET GRILLADE
56.90
BUFFET VOM GRILL — Entrées: tomate mozzarella, poissons fumés, melon au miel, salade poulet-avocat-ananas, antipasti, melon poêlé
estimation≈ 1500 kcal80 g de glucideslourd 41
BUFFET MÉDITERRANÉEN
BUFFET MÉDITERRANÉEN
45.90
MEDITERRANES BUFFET — Entrées: mozzarella, salade de roquette, antipasti, salade de fruits de mer, Vitello Tonnato, scampis, saumon
estimation≈ 1400 kcal70 g de glucideslourd 43
BUFFET MÉDITERRANÉEN-ALLEMAND
BUFFET MÉDITERRANÉEN-ALLEMAND
48.90
MEDITERRAN- DEUTSCHES BUFFET — Entrées: saumon, filets de truite, Vitello Tonnato, crevettes, tomate mozzarella, melon poêlé, légumes italiens
estimation≈ 1500 kcal80 g de glucideslourd 41
BUFFET DE MARIAGE
BUFFET DE MARIAGE
62.90
HOCHZEITS BUFFET — Entrées: mozzarella, filets de truite, Gravad lax, crevettes, antipasti, salade de lentilles d'Alb, melon au miel, salades variées
estimation≈ 1600 kcal90 g de glucideslourd 41
LISTE DE CHOIX POUR COCKTAILS
Magret de canard rosé
5.90
Rosa gebratene Entenbrust mit Früchten — avec fruits
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Filet de truite
5.50
Forellenfilet aus Wachholderrauch — fumé au genièvre
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Jambon de la Forêt Noire
3.50
Schwarzwälder Schinken
estimation≈ 80 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Saumon fumé au raifort à la crème
4.20
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
estimation≈ 110 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Fromage de montagne / fromage fraisvegetarian
3.30
Bergkäse/ Frischkäse
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Rôti de bœuf
4.50
Roastbeef
estimation≈ 90 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Tomate Mozzarella au basilicvegetarian
3.50
Tomate Mozzarellakäse mit Basilikum
estimation≈ 130 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Crevettes sauce cocktail
4.20
Shrimps in Cocktailsauce
estimation≈ 100 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Pâtes coquillages fromage-épinardsvegetarian
3.60
Käse-Spinat-Schneckennudeln
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Quiche Lorraine maison
3.40
Hausgemachte Quiche Lorraine
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Rahmdeievegetarian
3.40
estimation≈ 160 kcal15 g de glucides
Cornets au jambon
3.20
Schinkenhörnchen
estimation≈ 140 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Dés d'agneau sauce thym
6.90
Lammwürfelchen in feiner Thymiansauce
estimation≈ 130 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Poulet aux poivrons
6.50
Hähnchenfleisch mit Paprika
estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Maultaschen marinées sauce vinaigrette
5.90
Marinierte Maultäschchen an Sauce Vinaigrette
estimation≈ 140 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Champignons aux oignons rougesvegetarian
4.90
Champignon mit roten Zwiebeln
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Filet de porc au lard
5.80
Schweinefilet mit Speck
estimation≈ 140 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Boulettes de viande sur salade de pommes de terre
6.40
Fleischküchle auf Kartoffelsalat
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes de légumesvegetarian
5.90
Gemüsespießchen
estimation≈ 70 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes de fromage et olivesvegetarian
5.50
Käsespießchen mit Oliven
estimation≈ 130 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Avec fromage et saucisse (½ petit pain garni)
4.10
Mit Käse und Wurst (½ Belegte Brötchen)
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mélange rôti, jambon, saucisse, fromage, salami (½ petit pain garni)
4.60
Mischung mit Braten, Schinken, Wurst, Käse, Salami (½ Belegte Brötchen)
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Assortiment de petits pains garnis
4.90
Mischung mit Räucherfischen, Wildlachs, Entenbrust, Roastbeef (½ Belegte Brötchen) — Poissons fumés, saumon sauvage, magret de canard et roastbeef (½ pains)
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes de fruitsvegan, vegetarian
3.80
Fruchtspießchen
estimation≈ 60 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Petits chouxvegetarian
4.80
Windbeutelchen mit cremiger Füllung — Avec garniture crémeuse
estimation≈ 150 kcal16 g de glucides
Mousse au chocolat noirvegetarian
4.90
Braunes Schokoladenmousse
estimation≈ 250 kcal22 g de glucideslourd 42
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62veggie
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scoreestimation
Divers plats principaux végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme les raviolis ricotta-betterave ou la courge butternut panée. Il y a aussi des linguine au pesto de courge pour les vegan. La carte propose beaucoup de viandes comme le Rumpsteak.
29 plats végétariens et 2 végans sur 104
73dia
scoreestimation
scoreestimation
Viandes et salades fraîches
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines comme les steaks et l'agneau. Le choix de salades et de plats de viande est vaste.
51 adaptés au diabète · 104 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Bernhäuser Str. 16, 70771 Leinfelden-Echterdingen
- Horaires
- lun11:30–14:30, 17:30–23:00mar11:30–14:30, 17:30–23:00mer11:30–14:30, 17:30–23:00jeu11:30–14:30, 17:30–23:00ven11:30–14:30, 17:30–23:00sam11:30–14:30, 17:30–23:00dim11:30–14:30, 17:30–23:00Küche von 11.30 Uhr – 14.00 Uhr. Küche von 17.45 Uhr – 21.45 Uhr
- Contact
- +49711791725 info@ratsstuben.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ratsstuben.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %