Thüringer Hof - Leipzig, Burgstraße
Burgstraße 19, 04109 Leipzig
Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Hourra, les chanterelles fraîches sont là
Velouté de chanterelles
6.00
Pfifferlingsrahmsüppchen mit Croutons — avec croûtons
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Fromage de chèvre chaud en croûte de lard
22.50
gebackener Ziegenweichkäse im Speckmantel — avec salade d'herbes sauvages, vinaigrette maison à la betterave, miel, parmesan et chanterelles poêlées
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pâtes aux chanterelles à la crème
18.90
Pasta mit Pfifferlingen á la Créme — avec oignons nouveaux, tomates cerises, Grana Padano et roquette fraîche
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Pâtes aux chanterelles à la crème
22.90
Pasta mit Pfifferlingen á la Créme mit Hähnchenstreifen — avec émincé de poulet
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Pâtes aux chanterelles à la crème
27.90
Pasta mit Pfifferlingen á la Créme mit gebratenem Lachsfilet — avec filet de saumon poêlé
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Chanterelles à la crème et pointes de filet de porc
24.90
Rahmpfifferlinge mit saftigen Schweinefiletspitzen — avec roquette fraîche et rösti aux pommes de terre
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poêlée pommes de terre et chanterelles
20.50
Kartoffel-Pfifferlingspfanne — avec tomates cerises, oignons nouveaux, lanières de jambon et gratinée au fromage
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Steak de rumsteak de bœuf
29.90
frische gebratene Pfifferlinge oder á la Créme mit Petersilienkartoffeln zartes Rinderhüftsteak, rosa gebraten — cuisson rosée, avec chanterelles poêlées ou à la crème et pommes de terre persillées
estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Schnitzel de porc pané
25.20
frische gebratene Pfifferlinge oder á la Créme mit Petersilienkartoffeln paniertes Schweineschnitzel — avec chanterelles poêlées ou à la crème et pommes de terre persillées
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de saumon poêlé
27.90
frische gebratene Pfifferlinge oder á la Créme mit Petersilienkartoffeln gebratenes Lachsfilet — avec chanterelles poêlées ou à la crème et pommes de terre persillées
estimation≈ 640 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Portion de chanterelles
8.60
Eine Portion Pfifferlinge als extra Beilage — en accompagnement supplémentaire
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Portion de chanterelles
4.90
Eine Portion Pfifferlinge im Austausch zu einer anderen Gemüsebeilage — en remplacement d'un autre accompagnement de légumes
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrées & amuse-bouches
Hubertustopf
6.80
„Hubertustopf“ — soupe crème aux champignons des bois avec gibier, spätzle et haricots
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Ragout fin de veau original
9.90
Original Ragout fin vom Kalb — avec baguette fraîche
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Carpaccio de betteraves
9.90
Rote Beete Carpaccio — avec noix, crumble de fromage de chèvre et roquette
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Léger et vitaminé
Salade César au blanc de poulet
15.90
„Caesar Salat“ mit Hähnchenbrust — avec émincé de poulet poêlé, laitue romaine, sauce moutarde, croûtons et parmesan
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade César au filet de saumon
18.90
„Caesar Salat“ mit Lachsfilet — avec filet de saumon poêlé, laitue romaine, sauce moutarde, croûtons et parmesan
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Végétarien & Vegan
Gnocchi au pesto de basilic maisonvegetarian
15.90
Gnocchi mit hausgemachtem Basilikum- Pesto — avec asperges vertes, tomates séchées, roquette et parmesan
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Fromage de chèvre au fourvegetarian
17.90
gebackener Ziegenkäse — avec chutney mangue-paprika, salade d'herbes sauvages et noix de cajou grillées
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Curry de légumes au cocovegan, vegetarian
15.90
Gemüse-Kokos-Curry — avec légumes variés, riz basmati et vermicelles de soja frits
estimation≈ 610 kcal68 g de glucideséquilibré 68
Plus de saveurs
Filet de sandre poêlé
24.90
gebratenes Zanderfilet — au beurre d'herbes, carottes, courgettes, purée de patates douces et cumin noir
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Aiglefin en pâte à la bière
20.90
Rotbarsch im Bierteig — avec sauce remoulade, câpres frites et salade tiède de pommes de terre et concombre
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Filet de saumon poêlé
24.90
zartes Lachsfilet auf der Haut gebraten — avec sauce au cresson, brocoli et purée de pommes de terre aux betteraves
estimation≈ 610 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gibier & Viande
Civet de chevreuil fondant
24.90
zart geschmorter Hirschsauerbraten — avec sauce aux airelles, chou rouge aux pommes et quenelles de pommes de terre
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Tranches de dos de sanglier rose
24.90
Tranchen vom rosa Wildschweinrücken — avec légumes ratatouille et rösti de pommes de terre
estimation≈ 590 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pointes de filet de porc juteuses
22.90
saftige Schweinefiletspitzen — aux champignons à la crème, roquette fraîche et spätzle aux herbes
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Brochette Mutzbraten thuringienne
19.90
Thüringer Mutzbratenspieß — avec sauce à la bière maison, choucroute et pommes de terre au persil
estimation≈ 640 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pour les petits ... jusqu'à 12 ans
Un plat copieux pour Simba
9.90
Was Kräftiges für Simba — escalope de porc avec petits pois à la crème et purée de pommes de terre
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideséquilibré 65
L'assiette de Nemo
7.80
Nemo‘s Teller — bâtonnets de poisson avec purée de pommes de terre et sauce tomate
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
Tom & Jerry
7.90
pâtes à la sauce tomate fruitée et petites saucisses
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Mickey Mouse
5.90
riz au lait avec sucre, cannelle et compote de pommes
estimation≈ 420 kcal65 g de glucideslourd 35
Nos meilleurs plats
Jarret de porc croustillant au four
21.90
Ofenfrische knusprige Schweinshaxe — avec sauce à la bière, choucroute, moutarde et quenelles de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Blanc de poulet "Rennsteig Art"
21.90
Hähnchenbrust „Rennsteig Art“ — croûte chou frisé-oignons, crème aux champignons, purée et airelles
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le coin des Schnitzels
Schnitzel de porc façon Hamburger
21.90
Hamburger Schnitzel vom Schwein — avec un œuf au plat, petits pois à la crème et pommes de terre au persil
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Schnitzel de porc "au four"
24.90
Schweineschnitzel „au four“ — gratiné au fromage et viande épicée, petits pois à la crème et pommes de terre
estimation≈ 880 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Schnitzel de porc façon Karlsbader
22.90
Schnitzel Karlsbader Art vom Schwein — gratiné jambon et gouda, haricots au lard et croquettes au four
estimation≈ 820 kcal42 g de glucides
Wiener Schnitzel de veau
27.90
„Wiener Schnitzel“ vom Kalb — avec salade tiède de pommes de terre et concombre et petite salade verte
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Extrait de notre carte des desserts
Thüringer Waldfee
5.70
glace yaourt aux fruits des bois et stracciatella, crème et rouge aux fruits
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 44
Petit gâteau au chocolat fondant
9.90
zartschmelzendes Schokoküchlein — cœur coulant, crème fouettée et ragout de baies
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Boulettes d'abricots au fromage blanc
9.90
fruchtige Marillenknödel aus Topfenteig — avec miettes de beurre sucrées et glace vanille
estimation≈ 580 kcal75 g de glucides
Le bonheur des pâtes
Pâtes fraîches aux émincés de poulet sauce tomate
18.80
Frische Pasta mit Hähnchenbruststreifen in Tomatensauce — avec brocoli, roquette et parmesan
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Pâtes fraîches aux dés de saumon sauvage de Norvège
19.90
Frische Pasta mit norwegischen Wildlachswürfel — avec sauce crème aux épinards et parmesan
estimation≈ 880 kcal70 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
41veggie
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Options végétariennes limitées à Leipzig
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Une section propose des gnocchis au pesto de basilic et du chèvre chaud. Il existe aussi un curry coco aux légumes vegan avec du riz basmati. Le reste du menu se compose de viande et de poisson.
3 plats végétariens et 1 végans sur 42
74dia
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Viandes et poissons avec légumes
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés accompagnés de légumes. Il est possible de remplacer les légumes par une portion de chanterelles.
23 adaptés au diabète · 42 plats
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Pratique
- Adresse
- Burgstraße 19, 04109 Leipzig
- Horaires
- lun16:00–22:00marfermémer16:00–22:00jeu16:00–22:00ven12:00–22:00sam12:00–22:00dim11:30–17:00Telefonisch sind wir ab 11 Uhr für sie erreichbar.
- Contact
- +03413588415 info@thueringer-hof-leipzig.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thueringer-hof-leipzig.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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