Fürst
Barfußgäßchen 2-8, 04109 Leipzig
Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 18 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Soupes
Velouté de tomates cerises
12.50
Strauchtomatensüppchen — avec crevette Black Tiger panée au panko
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupe de poisson méditerranéenne
13.90
Mediterrane Fischsuppe — avec saumon et scampis panés au panko
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Antipasti - Entrées
Burrata crémeuse
18.90
Cremiger Burrata (italienischer Frischkäse) — avec jambon de Parme jeune
estimation≈ 480 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de bœuf
21.90
Beef Tatar — bœuf Black Angus avec œuf de caille et pain maison
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Variation d'antipasti
22.50
Antipastivariation — crevette, fromage de chèvre flambé, salami, jambon de Parme, légumes italiens
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de bœuf
23.50
Beef Carpaccio — avec 3 crevettes, roquette et parmesan
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vitello Tonnato
20.90
Vitello Tonnato vom Kalbfleisch — veau avec câpres et caviar de saumon
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Végétarien
Spaghetti Pomodorovegetarian
18.50
avec burrata crémeuse et tomates cerises fondues
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 67
Tagliolini maisonvegetarian
26.90
Hausgemachte Tagliolini — avec crème cèpes-truffe, truffe et copeaux de parmesan
estimation≈ 780 kcal70 g de glucides
Viande
Schnitzel de veau
28.90
Kalbsschnitzel — avec salade de pommes de terre toscane tiède et airelles
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 73
3 petits Tournedos d'Angus
29.50
3 kleine Tournedos vom Angusrind — avec gnocchis maison farcis à la truffe et pleurotes grillés
estimation≈ 820 kcal55 g de glucideséquilibré 70
Filet Black Angus 180g
44.90
Black Angusfilet 180gr — avec tagliolini maison, crème cèpes-truffe et truffe
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
Filet Black Angus 250g
54.90
Black Angusfilet 250gr — avec tagliolini maison, crème cèpes-truffe et truffe
estimation≈ 980 kcal50 g de glucides
Poisson
Pizza au four à pierre
25.90
Steinofenpizza — avec tranches de saumon, caviar de saumon et roquette
estimation≈ 950 kcal110 g de glucideséquilibré 65
Filet de sandre poêlé
28.90
Gebratenes Zanderfilet — avec raviolis ricotta, épinards italiens et parmesan
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Crevettes Black Tiger et noix de Saint-Jacques
33.90
Black Tiger Garnelen und Jacobsmuscheln — avec tagliolini à l'encre de seiche, tomates cerises, sauce vin blanc et beurre homard
estimation≈ 820 kcal60 g de glucideséquilibré 66
Dolci - Desserts
Crème Brûlée
12.90
Crème Brûleè — avec sorbet cassis fruité
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Sorbet cassis
14.50
Cassissorbet — avec Prosecco
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 39
Tiramisu
12.50
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Gâteau au chocolat tiède
13.80
Lauwarmer Schokokuchen — avec glace vanille
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 25
Antipasti - Entrées
Bruschetta
9.90
Petites bouchées de pain épicées avec tomates, origan, ail, basilic et parmesan copeaux
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Capresevegetarian
15.50
Mozzarella di bufala, tomates et basilic frais
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio
16.90
Bœuf mariné, coupé très finement avec roquette et parmesan
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Supplément 3 crevettes Black Tiger
23.90
Topping mit 3 Black Tiger Garnelen
estimation≈ 180 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Vitello Tonnato
16.90
Fines tranches de veau nappées d'une sauce au thon et câpres
estimation≈ 260 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Supplément caviar de saumon
19.90
Topping mit Lachskaviar
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Soupes
Velouté de tomates
9.90
Strauchtomatensüppchen — Avec crevette Black Tiger panée au panko
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salades
Insalata Mistavegetarian
8.90
Salade mixte de saison avec vinaigrette huile et balsamique
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Caesar Salad
14.90
Salade romaine avec sauce Caesar, parmesan et tomates cerises
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Supplément 5 crevettes Black Tiger
14.00
Topping mit 5 Black Tiger Garnelen
estimation≈ 150 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Supplément pointes de filet de bœuf
14.00
Topping mit Rinderfiletspitzen
estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pizza
Pizza Margheritavegetarian
11.90
Sauce tomate, mozzarella et basilic
estimation≈ 850 kcal110 g de glucideséquilibré 73
Pizza Napolivegetarian
13.90
Sauce tomate, mozzarella, petites tomates et basilic
estimation≈ 880 kcal115 g de glucideséquilibré 72
Pizza Regina
14.90
Sauce tomate, mozzarella, roquette et parmesan
estimation≈ 920 kcal112 g de glucideséquilibré 70
Pizza Parma
18.90
Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme, roquette et parmesan
estimation≈ 980 kcal115 g de glucideséquilibré 68
Pizza Salame e Funghi
14.90
Sauce tomate, mozzarella, salami et champignons
estimation≈ 950 kcal110 g de glucideséquilibré 69
Pizza Prosciutto e Funghi
14.90
Sauce tomate, mozzarella, jambon et champignons
estimation≈ 930 kcal110 g de glucideséquilibré 70
Pizza Capricciosa
17.90
Sauce tomate, mozzarella, salami, artichauts, jambon
estimation≈ 1050 kcal118 g de glucideséquilibré 70
Pizza Diavolo
16.90
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant et poivrons
estimation≈ 980 kcal112 g de glucideséquilibré 68
Pizza 4 Stagione
16.90
Sauce tomate, mozzarella, jambon, salami, champignons et thon
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 69
Pizza Dolce Vita
17.50
Sauce tomate, mozzarella, saumon, épinards et ail
estimation≈ 820 kcal92 g de glucideséquilibré 74
Pizza Positano
16.90
Sauce tomate, mozzarella, thon et oignons
estimation≈ 780 kcal90 g de glucideséquilibré 72
Pizza Vegetalevegetarian
15.90
Sauce tomate, mozzarella et divers légumes
estimation≈ 750 kcal90 g de glucideséquilibré 77
Pizza Colosseo
19.50
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, champignons et jambon de Parme
estimation≈ 920 kcal92 g de glucideséquilibré 66
Pizza 4 Formaggivegetarian
16.50
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, parmesan et fromage fumé
estimation≈ 980 kcal90 g de glucides
Pizza Calzone
16.50
Sauce tomate, mozzarella, salami, jambon et champignons
estimation≈ 950 kcal95 g de glucideséquilibré 65
Pizza Calzone Vegetalevegetarian
16.50
Sauce tomate, mozzarella et légumes
estimation≈ 800 kcal95 g de glucideséquilibré 75
Pâtes
Spaghetti Aglio e Oliovegetarian
13.50
À l'huile d'olive avec ail et une touche de piment
estimation≈ 650 kcal75 g de glucides
Spaghetti Carbonara
17.90
Avec pancetta, œuf et parmesan
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Spaghetti Frutti di Mare
17.90
Fruits de mer, tomates fraîches et ail
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Spaghetti Pomodorovegetarian
16.90
Avec burrata crémeuse et tomates cerises fondues
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 70
Tagliatelle Punta di Filetto
19.90
Tomates fraîches et oignons avec émincé de bœuf, romarin et roquette
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Tagliatelle al Salmone e Gamberetti
18.90
Avec sauce légère tomate-crème, saumon et crevettes
estimation≈ 820 kcal70 g de glucides
Tagliatelle Bolognese
15.90
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Tortellini Panna e Prosciutto
14.90
Dans une sauce à la crème avec jambon fin
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Tortellini Gorgonzola e Spinacivegetarian
14.90
Dans une sauce au fromage épicée avec pousses d'épinards
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Penne Mare e Monte
15.90
Dans une sauce rose fine avec crevettes et courgettes
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 71
Penne Firenzevegetarian
14.90
Avec sauce tomate et légumes mélangés
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 78
Penne Arrabbiatavegetarian
14.50
Dans une sauce tomate épicée
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Viande
Saltimbocca alla Romana
29.90
Veau avec jambon de Parme, sauge et sauce beurre au vin blanc avec spaghetti
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Rumpsteak 200g - Tagliata
32.90
Sur un lit de roquette avec tomates cerises et parmesan
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rumpsteak 250g aux Spaghetti Pomodoro
36.90
Rumpsteak 250g an Spaghetti Pomodoro — Avec sauce tomate maison épicée et copeaux de parmesan
estimation≈ 880 kcal68 g de glucideséquilibré 72
Poisson
filet de saumon grillé
26.90
gegrilltes Lachsfilet — Avec épinards, parmesan et pommes de terre au romarin
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cette carte est-elle toujours correcte ?
62veggie
scoreestimation
scoreestimation
Plats italiens et pizzas
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des pâtes végétariennes comme les Penne Arrabbiata et les Tortellini Gorgonzola e Spinaci. On trouve plusieurs pizzas végétariennes, dont la Pizza Vegetale et la Pizza 4 Formaggi. La carte propose également des plats de viande comme le filet Black Angus.
14 plats végétariens et 0 végans sur 66
56dia
scoreestimation
scoreestimation
Beaucoup d'entrées faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Les antipasti et les salades sont très adaptés. La plupart des plats principaux sont à base de pâtes ou de pizzas.
20 adaptés au diabète · 66 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Barfußgäßchen 2-8, 04109 Leipzig
- Horaires
- lun18:00–00:00mar18:00–00:00mer18:00–00:00jeu18:00–00:00ven18:00–00:00sam12:00–00:00dimferméClosing times not specified, 'ab' indicates opening from
- Contact
- +03419999384 info@fuerst-leipzig.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fuerst-leipzig.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %