Hanoi Cuisine Vietnamesisches Restaurant

Brühlstr. 54, 04109 Leipzig

Fermé maintenant · ouvre jeu 11:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 22 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 22 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes de départ

Golden Dumpling Soup

6.50

Deux Wan Tan maison (crevettes et poulet), shiitake, morilles, champignons, pak choi, coriandre

estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Chicken Glass Noodle Soup

6.50

Poulet tendre, pak choi, shiitake, morilles, oignons printaniers, coriandre, vermicelles de soja

estimation≈ 210 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Curry Soup (Scharf)

6.90

Bœuf, brocoli, chou-fleur, champignons, carottes, haricots, courgettes

estimation≈ 160 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Fingerfood

Summer Rolls

6.50

Deux rouleaux de printemps frais au poulet, crevettes, concombre, poivron, mangue, salade, nouilles de riz, dip hoisin-cacahuète

estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 73

Springrolls

6.50

Deux nems traditionnels au porc, morilles, shiitake, taro, kohlrabi, oignons, vermicelles de soja

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Krispy Fried Chicken

6.50

Ailes de poulet panées avec une sauce chili sucrée et des oignons frits

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Edamamevegan, vegetarian

5.90

Ededame — Jeunes fèves de soja, sel marin

estimation≈ 120 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Dim Sum Variation

6.20

Assortiment de quatre dumplings à la vapeur avec différentes garnitures

estimation≈ 260 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Golden Dumplings

6.20

Quatre Wan Tan frits dorés aux crevettes et poulet, dip chili légèrement piquant

estimation≈ 310 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Shrimp Sticks

5.90

Quatre crevettes panées croustillantes, copeaux de coco, dip chili légèrement piquant

estimation≈ 340 kcal26 g de glucideséquilibré 65

Crispy Pork

6.50

Poitrine de porc croustillante, salade, coriandre, sauce hoisin

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade

Mango Chicken Salat

11.50

Salade fraîche, lamelles de mangue, poivron, concombre, filet de poulet, sauce passion, craquelins de riz au sésame

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideséquilibré 71

Sushi

Ebi Tempura Roll

12.50

Crevettes panées, avocat, cream cheese, sésame, sauce teriyaki sucrée

estimation≈ 520 kcal42 g de glucides

Bowls

Special Phò Gä

14.90

Special Phò Gä (Hähnchen/Chicken) — Soupe Phò traditionnelle au poulet braisé, parfumée aux feuilles de citronnier

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 81

Special Phò Bò

15.50

Special Phò Bò (Rind/Beef) — Soupe Phò traditionnelle au filet de bœuf sauté au wok et nouilles de riz

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 81

Bún Chua Hai San (Pikant)

17.50

Soupe de nouilles de riz, crevettes, calamars, moules, filets de poisson, tomates, pak choi, aneth, oignons printaniers

estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 85

Bún Nem (tiède)

15.50

Bún Nem (lauwarm) — Nems vietnamiens croustillants, nouilles de riz tièdes, salade, herbes fraîches, cacahuètes, oignons frits, ail

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 67

Bò Sót Vang

15.90

Bò Sót Vang (vietnamesisches Gulasch) — Goulash de bœuf vietnamien traditionnel, carottes, pommes de terre, bouillon citronnelle, anis étoilé et cannelle

estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 85

Udon Curry Tôm

17.90

Soupe curry savoureuse, nouilles udon, crevettes, légumes frais, pousses de soja, herbes fraîches

estimation≈ 610 kcal72 g de glucideséquilibré 85

Bún Bò Nam Bò (tiède)

15.90

Bún Bò Nam Bò (lauwarm) — Bœuf sauté au wok, pousses de haricots mungo, citronnelle, ail, nouilles de riz tièdes, salade

estimation≈ 640 kcal68 g de glucideséquilibré 85

Udon Xäo Crevettes

17.50

Udon Xäo Garnelen / Prawns — Nouilles udon sautées avec légumes frais et notre sauce maison spéciale

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 77

Udon Xäo Poulet Croustillant

16.50

Udon Xäo Knuspriges Hähnchen/ Crispy Chicken — Nouilles udon sautées avec légumes frais et notre sauce maison spéciale

estimation≈ 850 kcal88 g de glucideséquilibré 73

Udon Xäo Bœuf

15.90

Udon Xäo Rindfleisch / Beef — Nouilles udon sautées avec légumes frais et notre sauce maison spéciale

estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76

Udon Xäo Poulet Tendre

15.50

Udon Xäo Zartes Hähnchen / Tender chicken — Nouilles udon sautées avec légumes frais et notre sauce maison spéciale

estimation≈ 710 kcal85 g de glucideséquilibré 77

Wok Specials

Spicy Lemongrass Crevettes Black Tiger Croustillantes

17.50

Spicy Lemongrass Knusprige Black Tiger Garnelen / crispy black tiger prawns — Sauté au wok avec citronnelle, piment, légumes frais et riz

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77

Spicy Lemongrass Canard

16.90

Spicy Lemongrass Ente / Duck — Sauté au wok avec citronnelle, piment, légumes frais et riz

estimation≈ 760 kcal75 g de glucideséquilibré 71

Spicy Lemongrass Bœuf

15.90

Spicy Lemongrass Rindfleisch / Beef — Sauté au wok avec citronnelle, piment, légumes frais et riz

estimation≈ 660 kcal75 g de glucideséquilibré 77

Spicy Lemongrass Poulet Croustillant

15.50

Spicy Lemongrass Knuspriges Hähnchen / Crispy chicken — Sauté au wok avec citronnelle, piment, légumes frais et riz

estimation≈ 740 kcal78 g de glucideséquilibré 77

Spicy Lemongrass Poulet Tendre

14.90

Spicy Lemongrass Zartes Hähnchen / Tender chicken — Sauté au wok avec citronnelle, piment, légumes frais et riz

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 77

Spicy Lemongrass Filet de Pangasius Croustillant

13.90

Spicy Lemongrass Knuspriges Pangasiusfilet / Crispy pangasius fish — Sauté au wok avec citronnelle, piment, légumes frais et riz

estimation≈ 690 kcal78 g de glucideséquilibré 77

Phò Wok

15.50

Nouilles de riz sautées, bœuf, œuf, légumes, oignons frits et sauce tamarin

estimation≈ 750 kcal82 g de glucideséquilibré 69

Fried Rice

13.90

Riz sauté avec crevettes, poulet, œuf, petits pois, carottes, maïs, oignons verts et oignons frits

estimation≈ 820 kcal88 g de glucideséquilibré 74

Pak-Prawn-Choi

15.90

Crevettes sautées, pak choi, shiitakes, morilles, légumes, huile de sésame, poivre et riz

estimation≈ 640 kcal72 g de glucideséquilibré 77

Mè Xäo Crevettes

16.90

Mè Xäo Garnelen / Prawns — Nouilles aux œufs sautées avec œuf et légumes frais

estimation≈ 760 kcal80 g de glucideséquilibré 77

Mè Xäo Canard

16.50

Mè Xäo Ente / Duck — Nouilles aux œufs sautées avec œuf et légumes frais

estimation≈ 840 kcal80 g de glucideséquilibré 67

Mè Xäo Bœuf

15.90

Mè Xäo Rindfleisch / Beef — Nouilles aux œufs sautées avec œuf et légumes frais

estimation≈ 780 kcal80 g de glucideséquilibré 76

Mè Xäo Poulet Croustillant

15.50

Mè Xäo Knuspriges Hähnchen / Crispy chicken — Nouilles aux œufs sautées avec œuf et légumes frais

estimation≈ 820 kcal82 g de glucideséquilibré 74

Mè Xäo Poulet Tendre

14.90

Mè Xäo Zartes Hähnchen / Tender chicken — Nouilles aux œufs sautées avec œuf et légumes frais

estimation≈ 720 kcal80 g de glucideséquilibré 77

Spécialités

Mango-Curry-Cocos Crevettes Black Tiger Croustillantes

17.50

Mango-Curry-Cocos Knusprige Black Tiger Garnelen / crispy black tiger prawns — Légumes croquants dans une sauce curry-mangue-coco avec riz

estimation≈ 710 kcal78 g de glucideséquilibré 69

Mango-Curry-Cocos Canard

16.90

Mango-Curry-Cocos Ente / Duck — Légumes croquants dans une sauce curry-mangue-coco avec riz

estimation≈ 810 kcal78 g de glucides

Mango-Curry-Cocos Bœuf

15.90

Mango-Curry-Cocos Rindfleisch / Beef — Légumes croquants dans une délicieuse sauce curry-mangue-coco • riz

estimation≈ 720 kcal65 g de glucides

Mango-Curry-Cocos Poulet Croustillant

14.90

Mango-Curry-Cocos Knuspriges Hähnchen / Crispy chicken — Légumes croquants dans une délicieuse sauce curry-mangue-coco • riz

estimation≈ 780 kcal68 g de glucides

Mango-Curry-Cocos Poulet Tendre

14.90

Mango-Curry-Cocos Zartes Hähnchen / Tender chicken — Légumes croquants dans une délicieuse sauce curry-mangue-coco • riz

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 69

Mango-Curry-Cocos Filet de Pangasius Croustillant

13.90

Mango-Curry-Cocos Knuspriges Pangasiusfilet / Crispy pangasius fish — Légumes croquants dans une délicieuse sauce curry-mangue-coco • riz

estimation≈ 750 kcal68 g de glucides

Heo Quay (tiède)

15.50

Heo Quay (lauwarm) — Poitrine de porc croustillante • nouilles de riz tièdes • salade • herbes fraîches • cacahuètes • oignons frits • sauce poisson ail-chili

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Chã Cá Lã Vòng

16.90

Morceaux de filet de pangasius avec aneth et oignons printaniers façon Lã Vòng • cacahuètes • nouilles de riz • salade • ail-chili

estimation≈ 580 kcal50 g de glucideséquilibré 65

Bún Chã

15.50

Poitrine de porc assaisonnée style Hanoi traditionnelle, vinaigrette poisson ail-chili, nouilles de riz et frites

estimation≈ 620 kcal52 g de glucideséquilibré 65

Peanut-Sauce Crevettes Black Tiger Croustillantes

17.50

Peanut-Sauce Knusprige Black Tiger Garnelen / crispy black tiger prawns — Légumes croquants dans une délicieuse sauce aux cacahuètes • riz

estimation≈ 780 kcal62 g de glucides

Peanut-Sauce Canard

16.90

Peanut-Sauce Ente / Duck — Légumes croquants dans une délicieuse sauce aux cacahuètes • riz

estimation≈ 820 kcal62 g de glucides

Peanut-Sauce Bœuf

15.90

Peanut-Sauce Rindfleisch / Beef — Légumes croquants dans une délicieuse sauce aux cacahuètes • riz

estimation≈ 760 kcal62 g de glucideséquilibré 71

Peanut-Sauce Poulet Croustillant

15.50

Peanut-Sauce Knuspriges Hähnchen / Crispy chicken — Légumes croquants dans une délicieuse sauce aux cacahuètes • riz

estimation≈ 810 kcal65 g de glucides

Peanut-Sauce Poulet Tendre

14.90

Peanut-Sauce Zartes Hähnchen / Tender chicken — Légumes croquants dans une délicieuse sauce aux cacahuètes • riz

estimation≈ 730 kcal62 g de glucideséquilibré 71

Peanut-Sauce Filet de Pangasius Croustillant

13.90

Peanut-Sauce Knuspriges Pangasiusfilet / Crispy pangasius fish — Légumes croquants dans une délicieuse sauce aux cacahuètes • riz

estimation≈ 770 kcal65 g de glucides

Seafood Pot (Épicé)

17.90

Seafood Pot (Scharf) — Crevettes • moules • calamars • maïs • dans notre sauce spéciale épicée aux pommes et poires • riz

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 69

Lau Viet (Vietnamese Hot Pot)

54.90

Hot Pot traditionnel pour 2 personnes • crevettes • moules • calamars • bœuf • tofu • pak choi • champignons

estimation≈ 1600 kcal140 g de glucideslourd 33

Végétarien / Vegan

Silken Soup (V)vegan, vegetarian

6.20

Tofu soyeux tendre • shiitakés • morilles • pak choi • oignons printaniers • coriandre • vermicelles • huile de sésame

estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Curry Soup Chay (Épicé)vegan, vegetarian

6.50

Curry Soup Chay (Scharf) — Bœuf vegan • brocoli • chou-fleur • champignons • carottes • haricots • courgettes

estimation≈ 280 kcal28 g de glucideséquilibré 91

Crispy Dumplings (V)vegan, vegetarian

5.90

Cinq raviolis frits fourrés aux légumes • dip chili légèrement épicé

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideséquilibré 65

Monk Rolls (V)vegan, vegetarian

6.20

Deux rouleaux de printemps vegan faits main • tofu • concombre • poivron • salade • mangue • nouilles de riz • dip hoisin-cacahuète

estimation≈ 350 kcal35 g de glucideséquilibré 65

Veggie Springrolls (V)vegan, vegetarian

6.50

Deux nems traditionnels maison • tofu • morilles • shiitakés • taro • kohlrabi • oignons • vermicelles

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

Mini Springrolls (V)vegan, vegetarian

6.20

8 mini nems aux légumes, avec un dip au chili légèrement piquant

estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

Mango Salat Chay (V)vegan, vegetarian

10.90

Salade fraîche, tofu, lamelles de mangue, poivron, concombre, sauce passion, craquelins de riz au sésame

estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 68

Shabba roll (V)vegan, vegetarian

11.50

Riz noir, tofu, concombre, avocat, cream cheese vegan, sauce teriyaki, topping de flocons de riz verts

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideséquilibré 80

CRISPY LUKE (V)vegan, vegetarian

13.90

Riz blanc, patate douce, inari, tofu, sauce teriyaki, topping caviar vegan

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 69

Veggie Phò (V)vegan, vegetarian

13.90

Soupe Phò vegane traditionnelle avec tofu, légumes frais et nouilles de riz dans un bouillon aux 5 herbes

estimation≈ 380 kcal55 g de glucides

Bún Nem Chayvegan, vegetarian

15.50

Bún Nem Chay (lauwarm) — Nems vietnamiens vegan croustillants, nouilles de riz tièdes, salade, herbes fraîches, cacahuètes, oignons frits

estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 80

Tofu Mango-Curry-Cocosvegan, vegetarian

13.90

Légumes croquants, tofu, sauce curry mangue coco, riz

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 65

Tofu Peanut Saucevegan, vegetarian

13.90

Légumes croquants, tofu, sauce cacahuète coco, riz

estimation≈ 650 kcal72 g de glucideséquilibré 67

Udon Curry Bò Chay (Piquant)vegan, vegetarian

16.50

Udon Curry Bò Chay (Pikant) — Soupe curry savoureuse, nouilles udon, bœuf vegan, légumes frais, pousses de soja, herbes fraîches

estimation≈ 510 kcal68 g de glucideséquilibré 73

Udon Xäo Chay (Relevé) (V)vegan, vegetarian

14.90

Udon Xäo Chay (Scharf) (V) — Nouilles udon sautées aux légumes frais, avec notre sauce maison spéciale

estimation≈ 540 kcal65 g de glucideséquilibré 81

Phò Wok Bò Chayvegetarian

14.90

Nouilles de riz sautées, bœuf vegan, œuf, légumes, relevé au tamari

estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 73

Mè Xäo Tofuvegetarian

13.90

Nouilles aux œufs sautées, tofu, œuf, légumes frais

estimation≈ 560 kcal58 g de glucideséquilibré 75

Spicy Lemongrass Tofu (V)vegan, vegetarian

13.90

Tofu sauté au wok, citronnelle, chili, légumes frais, riz

estimation≈ 590 kcal70 g de glucideséquilibré 73

Fried Rice Tofuvegetarian

13.50

Riz sauté, tofu, œuf, pois, carottes, maïs, oignons frits

estimation≈ 610 kcal68 g de glucideséquilibré 67

Garden Wok (V)vegan, vegetarian

13.90

Légumes croquants sautés au wok, shiitakes, morilles, pak choi, poivron, courgette, riz

estimation≈ 540 kcal72 g de glucideséquilibré 74

Bún Bò Nam Bò Chay (V)vegan, vegetarian

15.50

Bœuf vegan sauté au wok, pousses de haricots mungo, citronnelle, ail

estimation≈ 480 kcal52 g de glucideséquilibré 81

Dessert

Crispy Azuki Ice

5.50

Glace vanille avec flocons de riz verts croustillants et pâte de haricots azuki

estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

Half-Baked Banana

5.90

Bananes cuites à la vietnamienne avec copeaux de coco et miel

estimation≈ 310 kcal42 g de glucideslourd 42

Sesame Balls

4.90

Quatre boules de sésame croustillantes et farcies aux cacahuètes

estimation≈ 340 kcal38 g de glucides

Matcha Panna Cotta

5.90

Panna cotta maison au matcha et mangue

estimation≈ 260 kcal28 g de glucides

Sushi

Sashimipescatarian

10.90

estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Goma Wakamevegan, vegetarian

5.50

estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Avocado Makivegan, vegetarian

4.70

estimation≈ 140 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Kappa Makivegan, vegetarian

4.50

estimation≈ 120 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Salmon Makipescatarian

5.70

estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salmon Avo Makipescatarian

6.20

estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salmon Nigiripescatarian

3.30

estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Flaming Salmon Nigiripescatarian

3.60

estimation≈ 90 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Avocado Nigirivegan, vegetarian

2.70

estimation≈ 70 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Salmon Rollpescatarian

11.50

Saumon, avocat, concombre, fromage à la crème, sésame

estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Flaming Salmon Rollpescatarian

13.90

Saumon, avocat, concombre, fromage à la crème, sésame, saumon flambé, sauce teriyaki, mayo chili, oignon vert

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

Crispy Salmon Rollpescatarian

14.90

Saumon, avocat, fromage à la crème, sésame, sauce teriyaki

estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Boîtes Sushi

Maki Boxpescatarian

14.50

6x Salmon Maki, 6x Avocado Maki, 6x Kappa Maki

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 78

Vegan Maki Boxvegan, vegetarian

14.50

6x Vegan Zalmon Maki, 6x Avocado Maki, 6x Kappa Maki

estimation≈ 500 kcal65 g de glucideséquilibré 78

Supreme Boxpescatarian

22.50

4x Flaming Salmon Roll, 4x Salmon Roll, 6x Salmon Maki, 1x Flaming Salmon Nigiri

estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 70

Sushi Vegan

Vegan Zalmon Makivegan, vegetarian

4.70

estimation≈ 140 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Vegan Zalmon Avocado Makivegan, vegetarian

5.50

estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Shabba Rollvegan, vegetarian

11.50

Tofu, concombre, avocat, fromage à la crème végétalien, sauce teriyaki, flocons de riz verts

estimation≈ 380 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Plain Janevegan, vegetarian

11.50

Saumon végétalien, avocat, concombre, fromage à la crème végétalien, sésame

estimation≈ 360 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

Crispy Lukevegan, vegetarian

13.90

Rouleau croustillant, patate douce, tofu, avocat, sauce teriyaki, caviar végétalien

estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

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82veggie
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Nombreuses options végétariennes vietnamiennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Une section dédiée propose des plats comme le Tofu Mango-Curry-Cocos et le Veggie Phò. On trouve aussi des sushis végétaliens comme le Shabba roll.

32 plats végétariens et 29 végans sur 100

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Options Vietnamiennes Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Privilégiez les petites entrées ou les sushis. La plupart des plats principaux contiennent beaucoup de riz ou de nouilles.

25 adaptés au diabète · 100 plats

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Pratique

Adresse: Brühlstr. 54, 04109 Leipzig
Horaires: lun11:00–22:00
mar11:00–22:00
mer11:00–22:00
jeu11:00–22:00
ven11:00–22:30
sam11:00–22:30
dim11:00–22:00
Contact: +4934146257868 info@hanoi-leipzig.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hanoi-leipzig.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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