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Brasserie le 80

44 Rue des Jeux Olympiques, 73550 Les Allues

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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Le Diner de Saint Valentin
Consommé clair de volaille de Bresse, Raviole ouverte de foie gras chaud et éclats de truffe noire
Bresse chicken consommé with foie gras ravioli and black truffle
SAINT-JACQUES
Scallop carpaccio tartlet with Menton lemon and Ossetra caviar — En carpaccio très épais en fine tartelette, Citron de Menton, Huile d’olive fruitée de Nyons et caviar Ossetra
LE HOMARD BLEU
Roasted blue lobster with beet and blood orange — Rôti sur coffre, Betterave confite, orange sanguine Beurre monté l’gérement épicé
LE TURBOT DE NOS CÔTES
Turbot with burnt leek, yellow wine sauce and hazelnuts — Cuit sur l’arêtion, Poireau brûlé, Sauce vin jaune - noisettes torréfiées – truffes noires
L’AGNEAU DE SISTERON
Roasted Sisteron lamb with Jerusalem artichoke and braised endive — Carré rôti - épaule fondante aux herbes façon caillette, Topinambour & sucrine braisée Jus court cacao infusé au genièvre
DU SALÉ AU SUCRE
Coconut dessert textures — Coco des Îles en différentes textures A cru et glacé
PASSION AMOUREUSE
Yuzu and cereal dessert with buckwheat and amaranth — Yuzu et Céréale Confit, en tartare, crémeux au Sarrazin, Amarante soufflé Sorbet du fruit
AU CHARIOT
Mignardises and confectionery — Mignardises – Confiseries
Le Diner de Saint Valentin
350.00
Valentine's Day Dinner

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Pratique

Adresse
44 Rue des Jeux Olympiques, 73550 Les Allues
Horaires
pas encore connu
Contact
+33479416979
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chaudanne.com/fr/restaurant-bar-meribel-le-80

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