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Les Chardons restaurant

56 Bd de Lattre de Tassigny, 85180 Les Sables-d'Olonne

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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Entrées
LES ARANCINIS DES CHARDONS
8.00
Arancini — Riz Tomaté au Parmesan, viande hachée, petits pois et frits comme en Sicille (par 4)
LES SUPPLI À LA ROMAINE
12.00
Supplì Romana — Riz Tomaté au Parmesan, viande hachée, petits pois et frits comme en Sicille (par 6)
LES LINGOTTI CACIO E PEPE
8.00
Cacio e Pepe Fried Spaghetti — Spaghetti Cacio e Pepe panés et Frits comme à Rome (par 4)
LES LINGOTTI CACIO E PEPE
12.00
Cacio e Pepe Fried Spaghetti — Spaghetti Cacio e Pepe panés et Frits comme à Rome (par 6)
LA CHIFFONNADE DE PARME
9.00
Parma Ham — Jambon de parme 22 mois d'affinage.
LE CROQU'CHARDON
6.00
Ham and Truffle Focaccia Sandwich — Focaccia, Béchamel truffée, Jambon Blanc Supérieur (Origine France), Parmesan.
LA BURRATA
14.50
Burrata and Charcuterie — Burrata (des Pouilles), assortiments de charcuterie, Toasts de Focaccia.
LA PIZZ'APÉRO
9.50
Pizza Aperitivo — Concassé de tomates bio, basilic, huile d'olive.
LES RAVIOLIS FRITS CHEVRE / EPINARDS (8 pcs)
6.00
Fried Goat Cheese and Spinach Ravioli
LE PATÉ ITALIEN À PARTAGER
8.00
Italian Pate — Servi avec ses toasts de Focaccia.
Pâtes
MACCHERONI CACIO E PEPE
11.50
(spécialité ancestrale de Rome), Bucatini, Pécorino DOP, Poivre.
RIGATONI CARBONARA
14.50
Bucatini, Guanciale, Pécorino, Jaune d'oeuf, Ecume de Pecorino.
MACCHERONI ALL'AMATRICIANA
16.00
Maccheroni, Guanciale, Pécorino, Tomates, Oignons.
LASAGNA AL RAGU
16.50
Viande de boeuf VBF* et porc (Origine France) cuisinés façon "Al Ragù" (Bouillon avec Carottes, Céleri , Oignons), Béchamel et Mozzarella. Salade Verte.
MACCHERONI À LA PROVENÇALE
17.00
Maccheroni Provençale — Maccheroni, Ratatouille maison, Stracciatella.
RIGATONI DELLA MAMMA
19.00
Rigatoni with Cuttlefish — Maccheroni , Daube d'Encornet (Bouillon avec Carottes, Céleri, Oignons) et Calabra, Écume de Calabra.
RIGATONI AUX CHAMPIGNONS
23.00
Rigatoni with Mushrooms — Maccheroni, Crème de champignons Trufée, Poêlée de champignons, Huile de Truffe et vinaigre balsamique, Parmesan, Coppa di Parma IGP.
Ravioles
LES RAVIOLES BASQUAISES
18.00
Basquaise Ravioli — Ravioles (farce Ricotta, Poulet, Calabra), Sauce Basquaise.
LES RAVIOLES DE PARME
19.00
Parma Ravioli — Ravioles (farce Ricotta, Jambon de Parme 22 mois d'Affinage), sauce au Gorgonzola, Ricotta, Amandes Grillées.
LES RAVIOLES COURGETTE
16.00
Zucchini Ravioli — Ravioles (farce Ricotta,courgettes, Parmesan, amandes ), Sauce Parmesan, Tartare de courgettes aux noisettes.
Gnocchi & Risotto
LES GNOCCHI 4 FORMAGGI
15.00
Gnocchi 4 Formaggi — Gnocchis, Crème de Taleggio, Parmesan, Gorgonzola, Pecorino DOP
LES GNOCCHI AUX CHAMPIGNONS
19.50
Mushroom Gnocchi — Gnocchis, Crème de champignons truffée, Parmesan, Poêlée de champignons, Huile de Truffe et vinaigre balsamique.
LE RISOTTO PETIT POIS-MENTHE
17.50
Pea and Mint Risotto — Risotto, Petits pois, Menthe, Guanciale, Stracciatella, Noisettes
LE RISOTTO AUX CHAMPIGNONS
20.50
Mushroom Risotto — Risotto à la Crème de Champignons truffée, Poêlée de Champignons, Chiffonade de Speck de montagne, Parmesan rapé, huile de truffes et vinaigre balsamique
Plats
LE CRUMBLE DE POISSON DU JOUR
22.00
Fish Crumble — Légumes du moment, Sauce parmesan, et son crumble de parmesan.
L'AMOREvegetarian
18.00
Eggplant Parmigiana — Aubergines alla Parmigiana façon Chardons, crumble de parmesan, caviar d'aubergines, sorbet tomate, salade verte
LA SALADE TOMATE-FRAISE
18.00
Tomato Strawberry Salad — Tomates, Fraises, Basilic, Parmesan, Réduction de balsamique, Stracciatella, Coppa di Parma IGP, sorbet fraise-basilic
Enfants
Maccheroni Jambon Blanc
Kids Macaroni and Ham
Ravioles, sauce Tomate
Kids Ravioli Tomato Sauce
Nuggets maison et gnocchis frits
Kids Nuggets and Fried Gnocchi
Pizza bambino tomate / mozzavegetarian
Kids Pizza Margherita
Compote Pomme Caramel
Apple Caramel Compote
Coupe de glace Italienne à la vanille et / ou chocolat
Italian Ice Cream
LA MARINARAvegan, vegetarian
9.00
Pizza Marinara — Concassé de Tomate Bio, Basilic, Ail.
LA MARGHERITAvegetarian
11.00
Pizza Margherita — Concassé de Tomate Bio, Mozzarella fraîche, Basilic, Pistou.
LA TRADITION
13.50
Pizza Tradition — Concassé de Tomate Bio, Mozzarella Fraîche, Speck de Montagne, Pistou.
LA CALABRA
15.00
Pizza Calabra — Concassé de Tomate Bio, Mozzarella Fior di Latte, Calabra, Pécorino DOP.
LA NAPOLI
15.50
Pizza Napoli — Concassé de Tomate Bio, Mozzarella Fior di Latte, Pistou, Oignons Rouges, Anchois, Câpres de Sicile, Olives.
LA BUFALAvegetarian
16.50
Pizza Bufala — Concassé de Tomate Bio, Mozzarella Fior di Latte, Artichauts Marinés, Mâche, Mozzarella di Bufala DOP, Copeaux de Parmesan, Pistou.
LA CLASSICA
13.50
Pizza Classica — Concassé de Tomate Bio, Mozzarella Fior di Latte, Chiffonnade de Jambon Blanc, Olives.
LA RÉGINA
15.50
Pizza Regina — Concassé de Tomate Bio, Mozzarella Fraîche, Champignons Brun de Paris, Jambon Blanc Supérieur (Origine France).
LA FROMAGÈREvegetarian
16.00
Pizza Fromagère — Crème ,Mozzarella Fior di Latte, Talegio, Gorgonzola, Chèvre.
LA MAESTRO
16.50
Pizza Maestro — Crème, Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, Pistou, Speck de montagne, Parmesan.
LA BIQUETTE
19.00
Pizza Biquette — Crème, Mozzarella Fior di Latte, Chèvre, Miel, Magret de Canard Fumé par nos soins, Éclats de Noisettes.
LA BURRATA
22.00
Pizza Burrata — Crème, Mozzarella Fior di Latte, Burrata, Pesto de Pistache, Mortadelle.
LA TERRA
24.00
Pizza Terra — Crème de Champignons truffée, mozzarella Fior di Latte, Poêlée de Champignons, Mozzarella di bufala, Chiffonnade de Jambon de Parme 22 mois d'Affinage.
LA DEMI PIZZA SALADE
Half Pizza and Salad — Vous pouvez commander votre pizza en version demi-pizza Avec une salade composée en accompagnement. Le prix sera identique à la pizza choisie.

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Pratique

Adresse
56 Bd de Lattre de Tassigny, 85180 Les Sables-d'Olonne
Horaires
pas encore connu
Contact
+33251215277
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-leschardons.com/

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