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Les Chardons restaurant

56 Bd de Lattre de Tassigny, 85180 Les Sables-d'Olonne

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
LES ARANCINIS DES CHARDONS
8.00
Arancini — Riz Tomaté au Parmesan, viande hachée, petits pois et frits comme en Sicille (par 4)
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
LES SUPPLI À LA ROMAINE
12.00
Supplì Romana — Riz Tomaté au Parmesan, viande hachée, petits pois et frits comme en Sicille (par 6)
estimation≈ 630 kcal57 g de glucides
LES LINGOTTI CACIO E PEPE
8.00
Cacio e Pepe Fried Spaghetti — Spaghetti Cacio e Pepe panés et Frits comme à Rome (par 4)
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
LES LINGOTTI CACIO E PEPE
12.00
Cacio e Pepe Fried Spaghetti — Spaghetti Cacio e Pepe panés et Frits comme à Rome (par 6)
estimation≈ 570 kcal48 g de glucides
LA CHIFFONNADE DE PARME
9.00
Parma Ham — Jambon de parme 22 mois d'affinage.
estimation≈ 210 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LE CROQU'CHARDON
6.00
Ham and Truffle Focaccia Sandwich — Focaccia, Béchamel truffée, Jambon Blanc Supérieur (Origine France), Parmesan.
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
LA BURRATA
14.50
Burrata and Charcuterie — Burrata (des Pouilles), assortiments de charcuterie, Toasts de Focaccia.
estimation≈ 680 kcal30 g de glucides
LA PIZZ'APÉRO
9.50
Pizza Aperitivo — Concassé de tomates bio, basilic, huile d'olive.
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
LES RAVIOLIS FRITS CHEVRE / EPINARDS (8 pcs)
6.00
Fried Goat Cheese and Spinach Ravioli
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
LE PATÉ ITALIEN À PARTAGER
8.00
Italian Pate — Servi avec ses toasts de Focaccia.
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
Pâtes
MACCHERONI CACIO E PEPE
11.50
(spécialité ancestrale de Rome), Bucatini, Pécorino DOP, Poivre.
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 69
RIGATONI CARBONARA
14.50
Bucatini, Guanciale, Pécorino, Jaune d'oeuf, Ecume de Pecorino.
estimation≈ 780 kcal72 g de glucides
MACCHERONI ALL'AMATRICIANA
16.00
Maccheroni, Guanciale, Pécorino, Tomates, Oignons.
estimation≈ 680 kcal78 g de glucideséquilibré 77
LASAGNA AL RAGU
16.50
Viande de boeuf VBF* et porc (Origine France) cuisinés façon "Al Ragù" (Bouillon avec Carottes, Céleri , Oignons), Béchamel et Mozzarella. Salade Verte.
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 69
MACCHERONI À LA PROVENÇALE
17.00
Maccheroni Provençale — Maccheroni, Ratatouille maison, Stracciatella.
estimation≈ 640 kcal70 g de glucideséquilibré 72
RIGATONI DELLA MAMMA
19.00
Rigatoni with Cuttlefish — Maccheroni , Daube d'Encornet (Bouillon avec Carottes, Céleri, Oignons) et Calabra, Écume de Calabra.
estimation≈ 610 kcal68 g de glucideséquilibré 77
RIGATONI AUX CHAMPIGNONS
23.00
Rigatoni with Mushrooms — Maccheroni, Crème de champignons Trufée, Poêlée de champignons, Huile de Truffe et vinaigre balsamique, Parmesan, Coppa di Parma IGP.
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
Ravioles
LES RAVIOLES BASQUAISES
18.00
Basquaise Ravioli — Ravioles (farce Ricotta, Poulet, Calabra), Sauce Basquaise.
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 73
LES RAVIOLES DE PARME
19.00
Parma Ravioli — Ravioles (farce Ricotta, Jambon de Parme 22 mois d'Affinage), sauce au Gorgonzola, Ricotta, Amandes Grillées.
estimation≈ 710 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
LES RAVIOLES COURGETTE
16.00
Zucchini Ravioli — Ravioles (farce Ricotta,courgettes, Parmesan, amandes ), Sauce Parmesan, Tartare de courgettes aux noisettes.
estimation≈ 540 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gnocchi & Risotto
LES GNOCCHI 4 FORMAGGI
15.00
Gnocchi 4 Formaggi — Gnocchis, Crème de Taleggio, Parmesan, Gorgonzola, Pecorino DOP
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
LES GNOCCHI AUX CHAMPIGNONS
19.50
Mushroom Gnocchi — Gnocchis, Crème de champignons truffée, Parmesan, Poêlée de champignons, Huile de Truffe et vinaigre balsamique.
estimation≈ 720 kcal62 g de glucides
LE RISOTTO PETIT POIS-MENTHE
17.50
Pea and Mint Risotto — Risotto, Petits pois, Menthe, Guanciale, Stracciatella, Noisettes
estimation≈ 650 kcal58 g de glucideséquilibré 69
LE RISOTTO AUX CHAMPIGNONS
20.50
Mushroom Risotto — Risotto à la Crème de Champignons truffée, Poêlée de Champignons, Chiffonade de Speck de montagne, Parmesan rapé, huile de truffes et vinaigre balsamique
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Plats
LE CRUMBLE DE POISSON DU JOUR
22.00
Fish Crumble — Légumes du moment, Sauce parmesan, et son crumble de parmesan.
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
L'AMOREvegetarian
18.00
Eggplant Parmigiana — Aubergines alla Parmigiana façon Chardons, crumble de parmesan, caviar d'aubergines, sorbet tomate, salade verte
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
LA SALADE TOMATE-FRAISE
18.00
Tomato Strawberry Salad — Tomates, Fraises, Basilic, Parmesan, Réduction de balsamique, Stracciatella, Coppa di Parma IGP, sorbet fraise-basilic
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Enfants
Maccheroni Jambon Blanc
Kids Macaroni and Ham
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Ravioles, sauce Tomate
Kids Ravioli Tomato Sauce
estimation≈ 400 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Nuggets maison et gnocchis frits
Kids Nuggets and Fried Gnocchi
estimation≈ 600 kcal50 g de glucides
Pizza bambino tomate / mozzavegetarian
Kids Pizza Margherita
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Compote Pomme Caramel
Apple Caramel Compote
estimation≈ 200 kcal35 g de glucideslourd 35
Coupe de glace Italienne à la vanille et / ou chocolat
Italian Ice Cream
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
LA MARINARAvegan, vegetarian
9.00
Pizza Marinara — Concassé de Tomate Bio, Basilic, Ail.
estimation≈ 600 kcal85 g de glucides
LA MARGHERITAvegetarian
11.00
Pizza Margherita — Concassé de Tomate Bio, Mozzarella fraîche, Basilic, Pistou.
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 77
LA TRADITION
13.50
Pizza Tradition — Concassé de Tomate Bio, Mozzarella Fraîche, Speck de Montagne, Pistou.
estimation≈ 850 kcal82 g de glucideséquilibré 67
LA CALABRA
15.00
Pizza Calabra — Concassé de Tomate Bio, Mozzarella Fior di Latte, Calabra, Pécorino DOP.
estimation≈ 820 kcal80 g de glucideséquilibré 68
LA NAPOLI
15.50
Pizza Napoli — Concassé de Tomate Bio, Mozzarella Fior di Latte, Pistou, Oignons Rouges, Anchois, Câpres de Sicile, Olives.
estimation≈ 800 kcal85 g de glucideséquilibré 75
LA BUFALAvegetarian
16.50
Pizza Bufala — Concassé de Tomate Bio, Mozzarella Fior di Latte, Artichauts Marinés, Mâche, Mozzarella di Bufala DOP, Copeaux de Parmesan, Pistou.
estimation≈ 900 kcal85 g de glucideséquilibré 70
LA CLASSICA
13.50
Pizza Classica — Concassé de Tomate Bio, Mozzarella Fior di Latte, Chiffonnade de Jambon Blanc, Olives.
estimation≈ 800 kcal80 g de glucideséquilibré 75
LA RÉGINA
15.50
Pizza Regina — Concassé de Tomate Bio, Mozzarella Fraîche, Champignons Brun de Paris, Jambon Blanc Supérieur (Origine France).
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 69
LA FROMAGÈREvegetarian
16.00
Pizza Fromagère — Crème ,Mozzarella Fior di Latte, Talegio, Gorgonzola, Chèvre.
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
LA MAESTRO
16.50
Pizza Maestro — Crème, Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, Pistou, Speck de montagne, Parmesan.
estimation≈ 1000 kcal90 g de glucides
LA BIQUETTE
19.00
Pizza Biquette — Crème, Mozzarella Fior di Latte, Chèvre, Miel, Magret de Canard Fumé par nos soins, Éclats de Noisettes.
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
LA BURRATA
22.00
Pizza Burrata — Crème, Mozzarella Fior di Latte, Burrata, Pesto de Pistache, Mortadelle.
estimation≈ 1200 kcal92 g de glucideslourd 43
LA TERRA
24.00
Pizza Terra — Crème de Champignons truffée, mozzarella Fior di Latte, Poêlée de Champignons, Mozzarella di bufala, Chiffonnade de Jambon de Parme 22 mois d'Affinage.
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
LA DEMI PIZZA SALADE
Half Pizza and Salad — Vous pouvez commander votre pizza en version demi-pizza Avec une salade composée en accompagnement. Le prix sera identique à la pizza choisie.
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 73

Cette carte est-elle toujours correcte ?

51veggie
scoreestimation

Plats italiens avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les gnocchi 4 formaggi et les ravioles courgette. Il y a aussi une aubergine alla parmigiana appelée L'Amore. Pour les vegans, il y a la pizza Marinara.

6 plats végétariens et 1 végans sur 47

41dia
scoreestimation

Cuisine française aux influences italiennes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose surtout des pâtes et des pizzas riches en glucides. Quelques options faibles en glucides existent en entrée et en plat.

6 adaptés au diabète · 47 plats

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Pratique

Adresse
56 Bd de Lattre de Tassigny, 85180 Les Sables-d'Olonne
Horaires
lun12:00–13:30
marfermé
mer12:00–13:30, 18:45–20:30
jeu12:00–13:30, 18:45–20:30
ven12:00–13:30, 18:45–20:30
sam12:00–13:30, 18:45–20:30
dim12:00–13:30
Online ordering only from 12:00 to 13:30 and 18:45 to 20:30. Platform may close earlier depending on the number of pizzas ordered
Contact
+32251215277 contact@restaurant-leschardons.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-leschardons.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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