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Le Quai des Saveurs - Les Sables-d'Olonne, 8 Pl. de Strasbourg

Place de Strasbourg 8, 85100 Les Sables d'Olonne

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Le Menu Saveurs
Les mises en bouche du Chef
Chef's amuse-bouche
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Déclinaison de courgettes
Zucchini and duck charcuterie — en lamelles croquantes, en brunoise et en mousse au piment jalapeño, charcuterie de canard, pomme verte
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gravlax de lotte
Monkfish gravlax — carpaccio de différents radis, vinaigrette à la bonite, condiment échalote
estimation≈ 180 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de poisson de la criée confit
Confit fish fillet with risotto — concassé de tomates et poivrons, sauce choron, risotto et tuile de riz Venere
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Quasi de veau
Veal cheek with eggplant caviar — caviar d’aubergine fumée, crémeux huître et gel iodé, tuile de sarrasin, jus corsé
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le parmesan Reggiano en mousse, en tuile et en crumble, sorbet et pesto de basilicvegetarian
Parmesan Reggiano mousse
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Pastèque rôtie et en gazpacho, ganache montée eu thym citron, sorbet melon et soupçon de Chartreusevegan
Roasted watermelon and gazpacho
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 42
Tube croustillant, mousse légère au yaourt, figue fraîche et pochée au vin rouge, glace yaourt à la feuille de figuier, praliné de noixvegetarian
Yogurt mousse with figs and walnuts
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35
Mignardises
estimation≈ 200 kcal25 g de glucides
Les Formules
Entrée, plat, interlude & dessert
64.00
Set menu: starter, main, palate cleanser & dessert
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 43
Les deux entrées, plat, interlude & dessert
77.00
Set menu: two starters, main, palate cleanser & dessert
estimation≈ 1600 kcal125 g de glucideslourd 39
Entrée, plat & dessert
55.00
Set menu: starter, main & dessert
estimation≈ 1200 kcal95 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

62veggie
scoreestimation

Options végétariennes au menu

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose une mousse de parmesan Reggiano et de la pastèque rôtie. Les plats végétariens se concentrent sur l'interlude et le dessert. Les clients non végétariens mangent du quasi de veau.

3 plats végétariens et 1 végans sur 12

64dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats riches en protéines. Les plats principaux contiennent relativement peu de glucides.

6 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Place de Strasbourg 8, 85100 Les Sables d'Olonne
Horaires
pas encore connu
Contact
+33251238491 lequaidessaveurs85100@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lequaidessaveurs.net/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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