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Le Quai des Saveurs - Les Sables d'Olonne, 10 quai René Guiné

Place de Strasbourg 8, 85100 Les Sables d'Olonne

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Le Menu Saveurs
Les mises en bouche du Chef
Chef's amuse-bouche
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Déclinaison de courgettes
Zucchini with duck charcuterie — en lamelles croquantes, en brunoise et en mousse au piment jalapeño, charcuterie de canard, pomme verte
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gravlax de lotte
Monkfish gravlax — carpaccio de différents radis, vinaigrette à la bonite, condiment échalote
estimation≈ 180 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de poisson de la criée confit
Confit fish fillet with risotto — concassé de tomates et poivrons, sauce choron, risotto et tuile de riz Venere
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Quasi de veau
Veal cheek with smoked eggplant — caviar d’aubergine fumée, crémeux huître et gel iodé, tuile de sarrasin, jus corsé
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le parmesan Reggiano en mousse, en tuile et en crumble, sorbet et pesto de basilicvegetarian
Parmesan Reggiano mousse
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pastèque rôtie et en gazpachovegetarian
Roasted watermelon and gazpacho — ganache montée eu thym citron, sorbet melon et soupçon de Chartreuse
estimation≈ 210 kcal32 g de glucideslourd 42
Tube croustillantvegetarian
Yogurt mousse with figs and walnuts — mousse légère au yaourt, figue fraîche et pochée au vin rouge, glace yaourt à la feuille de figuier, praliné de noix
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
Mignardises
estimation≈ 200 kcal25 g de glucides
Les Formules
Entrée, plat, interlude & dessert
64.00
Set menu (Starter, Main, Interlude, Dessert)
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 33
Les deux entrées, plat, interlude & dessert
77.00
Set menu (Two Starters, Main, Interlude, Dessert)
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 39
Entrée, plat & dessert
55.00
Set menu (Starter, Main, Dessert)
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 37

Cette carte est-elle toujours correcte ?

54veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plat principal végétarien. Les options végétariennes se limitent aux interludes et desserts, comme la mousse de parmesan Reggiano et la pastèque rôtie.

3 plats végétariens et 0 végans sur 12

64dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats riches en protéines. Le menu se concentre sur le poisson frais et la viande.

6 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Place de Strasbourg 8, 85100 Les Sables d'Olonne
Horaires
pas encore connu
Contact
+32251238491 lequaidessaveurs85100@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lequaidessaveurs.net/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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