La Cave d'Hippolyte
rue Gustave Delory 143, 59810 Lesquin
Fermé maintenant · ouvre ven 12:00
cuisine de barfrançais€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Mise en bouche
Planche apéro
16.40
Apéro Platter — assortiments de tapas panées, fromage, charcuterie, salade
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Entrées chaudes
Flamiche avesnoise au maroillesvegetarian
6.90
Avesnois Flamiche with Maroilles — Pâte levée, crème, maroilles AOC
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Os à moelle et ses garnitures
9.50
Bone Marrow — servi uniquement le soir et le week-end
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Entrées froides
Saumon fumé et toasts grilléspescatarian
9.80
Smoked Salmon and Toasts
estimation≈ 310 kcal25 g de glucides
Carpaccio de bœuf
6.80
Beef Carpaccio — VBF, 1 Assiette
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos plats régionaux maison
Filet mignon de porc au maroilles
13.80
Pork Tenderloin with Maroilles
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Welsh complet
16.50
Pain de campagne moutardé, crème, bière Chimay bleue, jambon, cheddar Galloway, œuf
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Welsh à l'Orval
16.80
Pain de campagne moutardé, bière Orval, jambon, fromage d'Orval, cheddar Galloway
estimation≈ 920 kcal62 g de glucides
Maroillette
16.70
Pommes de terre, oignons émincés, lardons fumés, crème, maroilles AOC
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Jambette rôtie
19.90
Roasted Leg of Lamb
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Carbonnade flamande
16.70
Flemish Carbonnade — Paleron, pain d'épices, oignons, vergeoise, bière Chimay rouge
estimation≈ 680 kcal32 g de glucides
Potjevleesch aux 4 viandes
16.80
Potjevleesch — Poulet, porc, veau, lapin, gelée vinaigrée
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nos viandes crues
Tartare de cheval
17.90
Horse Meat Tartare — Rumsteck de cheval haché, préparé devant vous
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Filet américain
16.90
Beef Tartare — Rumsteck VBF, préparé par les cuisiniers
estimation≈ 360 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de bœuf
15.10
Beef Carpaccio — VBF, 2 Assiettes
estimation≈ 440 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Nos viandes grillées
Entrecôte grillée sauce au choix
19.90
Grilled Entrecôte — Boeuf Simmental. Sauce au choix: Poivre, Maroilles, Tartare, Beurre d'ail
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pavé de rumsteck grillé sauce au choix
17.30
Grilled Rump Steak — Boeuf Simmental. Sauce au choix: Poivre, Maroilles, Tartare, beurre d'ail
estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sauce en supplément
1.80
Extra Sauce
estimation≈ 80 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Nos viandes poêlées
Bavette à l'échalote
17.20
Flank Steak with Shallots
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tournedos de filet de bœuf au poivre concassé
24.30
Beef Tournedos with Pepper — Barde de porc, filet de bœuf flambé au cognac, crème, poivre concassé
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nos abats
Rognons de veau flambés au Genièvre de Loos
17.90
Veal Kidneys
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nos burgers
Alpage burger
15.90
Steak haché VBF , Comté AOP, bacon, salade, tomate, oignons rouges confits, sauce baconnaise
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
Britain burger
16.50
Steak haché VBF, cheddar fumé AOP, bacon, salade, tomate, cornichon aigre doux, oignons rouges confits, sauce burger
estimation≈ 980 kcal48 g de glucides
Nos poissons
Fish&Chipspescatarian
15.80
Fish and Chips — filet de cabillaud pané, sauce tartare
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Welsh de la merpescatarian
16.80
Seafood Welsh — Pain de campagne mouillé à la crème aux herbes et au vin blanc, saumon fumé, cantal AOC, cheddar Galloway
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Nos salades
Méli-mélo de chèvre chaud au sésamevegetarian
16.40
Warm Goat Cheese Salad — Salade verte, toasts de pain de campagne au chèvre frais et graines de sésame, noix, raisin secs, tomate
estimation≈ 550 kcal32 g de glucides
Salade Hippolyte
15.70
Salade verte, pommes de terre sautées, oignons, effiloché de jambette, tomate
estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade Titée
15.80
Salade verte , blanc de poulet, tomates séchées, poivrons grillés, parmesan, tomate
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Caesar
16.70
Caesar Salad — salade verte, blanc de poulet, parmesan AOP, bacon, tomates séchées, croûtons, olives, sauce Caesar
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade de la merpescatarian
18.50
Seafood Salad — Salade verte, saumon fumé, 3 tempuras de crevettes, olives, tomates cerises, croutons
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Notre fromage
Assiette de fromagesvegetarian
7.50
Cheese Plate
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos desserts
Ch'ti (spécialité)vegetarian
6.50
Ch'ti Signature Dessert — l'entremet signature de la maison. Génoise, craquant au chocolat noir, mousse au chocolat blanc et aux éclats de speculoos, chibouste à la chicorée. Servi sur un lit de crème anglaise
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Baba au rhumvegetarian
6.80
Rum Baba
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 36
Tarte tatinvegetarian
6.80
Servie avec une boule de glace à la vanille
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 30
Crème bruléevegetarian
5.90
Crème Brûlée
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Mousse chocopralinvegetarian
6.50
Chocolate Praline Mousse — une onctueuse mousse au chocolat et au pralin maison
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
Café gourmandvegetarian
7.50
3 mini desserts maison
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 34
Profiteroles au chocolatvegetarian
8.80
Chocolate Profiteroles — 3 choux maison garnis de glace vanille, chocolat maison
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Profiteroles au caramel beurre salévegetarian
8.80
Salted Caramel Profiteroles — 3 choux maison garnis de glace vanille, caramel au beurre salé maison
estimation≈ 580 kcal50 g de glucideslourd 29
Omelette norvégiennevegetarian
8.50
Norwegian Omelette — Génoise, glace vanille et meringue maison. Flambée au Grand Marnier à l'envoi
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 24
Nos glaces
La Dame blanche ou noire ou vertevegetarian
8.00
Dame Blanche — 3b vanille ou 3b chocolat ou 3b pistache, sauce chocolat, crème sucrée
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 26
Le Café ou Chocolat ou Caramel liégeoisvegetarian
8.00
Liégeois Ice Cream — 2B café ou 2b chocolat ou 2b caramel, 1b vanille, sauce café ou chocolat ou caramel, crème sucrée
estimation≈ 590 kcal56 g de glucideslourd 25
La Dolce Vitavegetarian
8.00
Dolce Vita Ice Cream — 1b praliné noisette, 1b spéculoos, 1b chocolat, sauce caramel, crème sucrée
estimation≈ 610 kcal58 g de glucideslourd 28
Le Caféccinovegetarian
8.00
Caféccino Ice Cream — 1b café, 1b caramel beurre salé, 1b vanille, sauce café, crème sucrée
estimation≈ 590 kcal56 g de glucideslourd 25
Le Pralichocvegetarian
8.00
Pralichoc Ice Cream — 1b pistache, 1b chocolat, 1b praliné noisette, sauce chocolat, crème sucrée
estimation≈ 600 kcal54 g de glucideslourd 28
Les Saveurs en Nordvegetarian
8.00
Saveurs en Nord Ice Cream — 1b spéculoos, 1b praliné noisette, 1b vanille, sauce caramel, crème sucrée
estimation≈ 610 kcal58 g de glucideslourd 28
La Lillouëtvegetarian
8.00
Lillouët Ice Cream — 1b spéculoos, 1b pistache, 1b caramel, sauce caramel, crème sucrée
estimation≈ 600 kcal56 g de glucideslourd 28
Le Vertigevegetarian
8.00
Vertige Ice Cream — 1b pistache, 1b menthe/chocolat, 1b chocolat, sauce chocolat, crème sucrée
estimation≈ 590 kcal55 g de glucideslourd 28
La Grande Récrévegetarian
8.00
Grande Récré Ice Cream — 1b pistache, 1b fraise, 1b vanille, sauce caramel, crème sucrée
estimation≈ 580 kcal56 g de glucideslourd 26
Le Petit Matelotvegetarian
8.00
Petit Matelot Ice Cream — 1b caramel beurre salé, 1b vanille, 1b praliné noisette, sauce caramel, crème sucrée
estimation≈ 610 kcal58 g de glucideslourd 25
La Lolit'Ice
8.00
Chocolate, strawberry and vanilla ice cream — 1b chocolat, 1b fraise, 1b vanille, sauce chocolat, crème sucrée
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 26
Le Caralinoos
8.00
Caramel, hazelnut praline and speculoos ice cream — 1b caramel, 1b praliné noisette, 1b spéculoos, sauce caramel, crème sucrée
estimation≈ 620 kcal59 g de glucideslourd 27
La Fruitella
7.60
Lemon, passion fruit and strawberry ice cream — 1b citron, 1b passion, 1b fraise, crème sucrée
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
La Lemon'Eight
7.60
Lime and mint chocolate ice cream — 2b citron vert, 1b menthe/chocolat, crème sucrée
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31
Le Colonel
8.50
Lemon ice cream with vodka — 2b citron, vodka
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
La glace 2 boules
4.80
Two scoop ice cream
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
La glace 3 boules
6.90
Three scoop ice cream
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Supplément sauce
1.00
Ice cream sauce — Café, chocolat, caramel
estimation≈ 80 kcal12 g de glucides
Supplément crème sucrée
1.00
Whipped cream
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Formules
Ch'tiote formule
19.50
Small set menu — Plat + boisson + café
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides
Menu Titée
23.50
Titée set menu — Entrée + plat + café OU Plat + dessert + café
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Menu Hippolyte
31.00
Hippolyte set menu — Entrée + plat + fromage ou dessert + café ou thé
estimation≈ 1300 kcal95 g de glucideslourd 33
Menu Pouchin
9.80
Pouchin set menu — Plat + dessert + boisson + surprise
estimation≈ 900 kcal110 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
51veggie
scoreestimation
scoreestimation
Bar food français et fromage
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir une flamiche avesnoise ou une salade au chèvre chaud. Il y a une assiette de fromages et un large choix de desserts comme la tarte tatin. La plupart des plats principaux contiennent de la viande.
22 plats végétariens et 0 végans sur 63
76dia
scoreestimation
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Viandes et salades
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les viandes grillées et les tartares sont très adaptés.
23 adaptés au diabète · 63 plats
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Pratique
- Adresse
- rue Gustave Delory 143, 59810 Lesquin
- Horaires
- lunfermémar—mer—jeu—ven12:00–14:00, 19:00–22:00sam19:00–22:00dimfermé
- Contact
- +32320960630
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cave-hippolyte.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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