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De Valck

Tiensestraat 10, 3000 Leuven

Fermé maintenant · ouvre sam 11:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées (incl. pain et beurre)
Saumon fumépescatarian
12.00
Gerookte zalm, klassiek, sjalot, peterselie, citroen & toast — Classique, échalote, persil, citron & toast
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Croquettes de crevettes maisonpescatarian
15.00
Huisgemaakte garnaalkroketten — 2 pièces aux crevettes grises, persil frit
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Croquettes au fromage maisonvegetarian
10.00
Huisgemaakte kaaskroketten — 2 pièces, persil frit, parmesan
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Soupe de poissonpescatarian
9.00
Vissoep met toast , rouillesaus & kaas — Avec toast, sauce rouille & fromage
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideséquilibré 66
Soupe du jour
5.00
Dagsoep op basis van kippenbouillon met groenten — À base de bouillon de poulet avec légumes
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Scampispescatarian
15.00
Scampi , 4 stuks, met huisgemaakte lookboter — 4 pièces, avec beurre à l'ail maison
estimation≈ 410 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Scampis (Recommandé)pescatarian
15.00
Aanrader : Scampi , 4 stuks met looksaus de valck — 4 pièces avec sauce à l'ail De Valck
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Plats Principaux (incl. frites, croquettes, purée, riz ou pâtes)
Filet pur de cheval
31.00
Veulen filet pur (paardenvlees) — Viande de cheval
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Côtelettes d'agneau
Lamskoteletten 3 stuks — 3 pièces
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Filet de poulet
22.00
Kipfilet
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Bœuf belge
29.00
Belgisch rundsvlees wit-blauw — Bœuf blanc-bleu
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Steak tartare (Recommandé)
25.00
Aanrader : steak tartaar à la minute bereid , met sla en frieten — Préparé à la minute, avec salade et frites
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Moulespescatarian
30.00
Mosselen
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Moules naturepescatarian
30.00
Mosselen natuur
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Moules à l'ail fraispescatarian
Mosselen met verse knoflook
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Moules provençalepescatarian
Mosselen provençale ( verse paprika, tomaat , look) — Poivron frais, tomate, ail
estimation≈ 840 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Moules normandespescatarian
Mosselen Normandisch
estimation≈ 910 kcal60 g de glucides
Moules ambassadeurpescatarian
Mosselen ambassadeur met trappist — Avec Trappiste
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Moules (Recommandé)pescatarian
Aanrader : mosselen met wijn, verse knoflook en room — Avec vin, ail frais et crème
estimation≈ 930 kcal60 g de glucides
Plats Réconfortants
Vol-au-vent au poulet
22.00
Vol- au- vent van kip — Préparation classique avec boulettes
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Endives au gratin
24.00
Gegratineerd witloof met meesterlyck ham & kaassaus — Avec jambon meesterlyck et sauce au fromage
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade au fromage de chèvre
25.00
Salade met lauwwarme regionale geitenkaas ,honing en spekjes — Avec fromage de chèvre régional tiède, miel et lardons
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Desserts
Dame blanchevegetarian
8.00
Avec sauce au chocolat chaude (cacao durable Callebaut)
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Crêpe gourmandevegetarian
9.00
Comfy pannenkoek met appeltjes & butterscotch — Avec pommes et butterscotch
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideslourd 33
Sabayonvegetarian
9.00
Sabayon met bolletje vanille-ijs — Avec une boule de glace vanille
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Plats de Gibier
Sélection de gibier
22.00
Varierend aanbod van: Fazant, Hert, Ree en Everzwijn — Offre variée : Faisan, Cerf, Chevreuil et Sanglier
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats d'Hiver
Soupe à l'oignon gratinéevegetarian
Gegratineerde uiensoep
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Choucroute royale
Choucroute royale en hammetje met graantjesmosterd — Avec jambon et moutarde à l'ancienne
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Plats Classiques Quotidiens
Stoofvlees
Stoofvlees met friet — Carbonnade flamande avec frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Vol-au-vent crémeux
romige vol-au-vent
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Steak tartare
steak tartaar
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poulet à la compote de pommes
kip met appelmoes
estimation≈ 580 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Moules Goudmerk (petite portion)pescatarian
30.00
goudmerk mosselen kleine portie 800gr — 800g
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Moules Goudmerk (portion normale)pescatarian
34.00
goudmerk mosselen normale portie 1.2kg — 1.2kg
estimation≈ 820 kcal45 g de glucideséquilibré 78
ENTRÉES
Soupe de poissonpescatarian
Vissoep
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade avec croquette au fromagevegetarian
Slaatje met 1 kaaskroket — Avec 1 croquette au fromage
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Toast aux champignonsvegetarian
Toast met champignons
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
PLATS PRINCIPAUX
Steak (200g)
Steak 2oogr met lookboter — Avec beurre à l'ail
estimation≈ 680 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Joues de porc
Varkenswangetjes bereid met bruin bier — Préparées à la bière brune
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poulet sauce béarnaise
kip met verse béarnaisesaus — Avec sauce béarnaise fraîche
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
DESSERTS
Sorbet aux fruits fraisvegan
sorbet met vers fruit
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 35
Mousse au chocolatvegetarian
Chocolademousse
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 41
MENU AU CHOIX
MENU AU CHOIX
38.00
KEUZEMENU (Kies 1 voorgerecht, 1 hoofdgerecht en 1 dessert) — Choisissez 1 entrée, 1 plat principal et 1 dessert
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

45veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les entrées incluent des croquettes au fromage et des toasts aux champignons. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais des desserts comme le sabayon ou la mousse au chocolat.

9 plats végétariens et 1 végans sur 43

78dia
scoreestimation

Classiques belges et choix glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les plats principaux proposent un choix entre frites, purée, riz ou pâtes. Cela permet d'ajuster facilement les glucides.

16 adaptés au diabète · 43 plats

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Pratique

Adresse
Tiensestraat 10, 3000 Leuven
Horaires
lunfermé
mar11:30–14:00, 17:30–21:30
mer11:30–14:00, 17:30–21:30
jeu11:30–14:00, 17:30–21:30
ven11:30–14:00, 17:30–21:30
sam11:30–14:00, 17:30–21:30
dim11:30–14:00, 17:30–21:30
open on the Leuven fairground fair on Monday
Contact
+3216221397 info@devalck.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), devalck.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

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