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La Garaudière

Grande Rue 10, 21200 Levernois

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Côté Cheminée - Pour commencer
Os à Moëlle grillé
18.00
Grilled Bone Marrow — Grilled Marrow-bone
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Côté Cheminée - Les Plats
Côte de Bœuf Charolaise
44.00
Charolais Beef Rib — Charolais Beef Rib on the bone for two guests
estimation≈ 1800 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Côte de Bœuf Aubrac
48.00
Aubrac Beef Rib — Today's Rib on the bone for two guests
estimation≈ 1800 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Filet de Bœuf, race selon arrivages
40.00
Beef Fillet — Beef Fillet, breed and origin upon availabilities
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Andouillette de Troyes AAAAA
25.00
Andouillette de Troyes — Chitterling sausage
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rognons de Veau flambés
25.00
Flamed Veal Kidneys — Veal Kidneys, grilled and flamed
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Demi Poulet francais
29.00
Half Roast Chicken — Half French Chicken
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Côté Carte - En entrée
Douze Escargots en Caquelon, beurrés et persillés
18.00
Snails with Garlic Butter — Twelve Burgundy Snails
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Flan de Foie Gras aux Champignons
18.00
Foie Gras and Mushroom Flan — Foie Gras Flan and Mushrooms
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Pâté en croûte Volaille et Foie Gras
20.00
Poultry and Foie Gras Pâté en Croûte — Poultry-Foie Gras Pâté croûte
estimation≈ 500 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Saumon Gravlaxpescatarian
16.00
Salmon Gravlax — Gravlax and its Lemon cream
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Côté Carte - En Plat
Risotto aux Champignonsvegetarian
20.00
Mushroom Risotto — Mushrooms Risotto
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Pavé de Saumon d'Ecossepescatarian
23.00
Scottish Salmon Steak — Scottish Salmon steak
estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Blanquette de Volaille, Ecrasé de Pomme de terre
22.00
Chicken Blanquette — Chicken "en Blanquette", crushed Potatoes
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côté Carte - En Fromage et Dessert
L’assiette de Fromages de nos Régionsvegetarian
14.00
Regional Cheese Plate — Assortment of Cheeses
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Faisselle à votre goût, sucrée ou saléevegetarian
7.00
Fresh Cream Cheese — Fresh cream Cheese of your choice, salted or sweet
estimation≈ 200 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Café Gourmand
15.00
Coffee and its delicacies
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Mi-Cuit Chocolat
15.00
Chocolate Fondant — Soft-Hearted Chocolate cake
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Financier aux Agrumes et son sorbet
14.00
Citrus Financier with Sorbet — Citrus fruit Financier and its sorbet
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 38
Meringue, Pomme rôtie et Crème montée, façon Pavlovavegetarian
12.00
Apple Pavlova — Meringue, rosated Apple and its whipped Cream, like a Pavlova
estimation≈ 400 kcal50 g de glucideslourd 40
L'express Déjeuner
Entrée - Plat ou Plat - Dessert
21.00
Lunch Express (2 courses) — Starter + Main Course or Main Course + Dessert
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Entrée - Plat - Dessert
26.00
Lunch Express (3 courses) — Starter + Main Course + Dessert
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 32
Menu Enfant
Menu Enfant
15.00
Kids Menu — Boulettes de Bœuf avec sauce Tomate maison ou Poisson, Frites Maison ou légumes, Deux boules de glace ou le dessert du moment
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

41veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le plat principal pour les végétariens est le Risotto aux Champignons. Vous pouvez aussi choisir L’assiette de Fromages ou la Meringue Pavlova. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

4 plats végétariens et 0 végans sur 23

88dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et naturellement pauvres en glucides. Les viandes sont très adaptées à une alimentation glucidique contrôlée.

15 adaptés au diabète · 23 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Grande Rue 10, 21200 Levernois
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dimfermé
Contact
+33749539196 lagaraudiere@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lagaraudiere.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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