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Zum Eberhardt

Lindenstraße 8, 91586 Lichtenau

Fermé maintenant · ouvre jeu 17:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

POUR COMMENCER
Salade d'été au pulpo grillé
13.90
SOMMERLICHER SALAT MIT GEGRILLTEM PULPO — Tomate cerise | Radicchio | Roquette | Lollo-Rosso
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bruschetta au Schäufele franconien
11.90
FRÄNKISCHES SCHÄUFELE BRUSCHETTA — Viande de Schäufele | choucroute | moutarde | pain noir
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bruschetta
8.60
Jambon Serrano | tomates cerises | pesto | pignons de pin
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
SOUPE
Velouté de tomates blanches
7.30
WEISSE TOMATENCREMESUPPE — Pignons de pin | basilic | crème | croûtons
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
VARIATIONS DE SALADES
Salade aux figues grillées, feta, romarin et mielvegetarian
15.80
SALAT MIT GEGRILLTER FEIGE, FETA, ROSMARIN UND HONIG — Radicchio | roquette | Lollo-Rosso | vinaigrette passion
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Avec 200g de blanc de poulet
18.90
MIT 200G HÄHNCHENBRUST
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Grande salade composée "Franconian Style"
15.80
GROSSER GEMISCHTER SALAT „FRANCONIAN STYLE“ — Champignons | fromage à pâte dure | rémoulade | croûton de knödel
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Grande salade composée "Caesar Style"
15.40
GROSSER GEMISCHTER SALAT „CAESAR STYLE“ — Parmesan | croûtons | sauce César
estimation≈ 610 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Avec des lamelles de schnitzel
18.50
MIT SCHNITZELSTREIFEN
estimation≈ 780 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Avec 150g de crevettes tigrées blanchespescatarian
24.20
MIT 150G WHITE TIGER-GARNELEN
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade d'accompagnementvegetarian
3.80
BEILAGENSALAT — Radicchio | roquette | Lollo-Rosso | vinaigrette passion
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DU CÔTÉ DE LA MER
Pulpo grillépescatarian
24.80
GEGRILLTER PULPO — Légumes grillés | pesto | risotto
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 71
PLATS FAVORIS
220g de Roastbeef
32.60
220G ROASTBEEF — Jus au porto | beurre aux herbes | frites truffe-parmesan | pimientos
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
Filet de porc rôti rosé
23.90
ROSA GEBRATENES SCHWEINEFILET — Haricots verts au lard | sauce poivre au cognac | croquettes maison
estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Foie de veau
19.80
KALBSLEBER — Pomme | oignons | demi-glace | purée de pommes de terre
estimation≈ 610 kcal32 g de glucideséquilibré 73
Schäufele
18.40
Salade de chou | sauce à la bière maltée | knödel de pomme de terre
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
Sülze de Schäufele
16.90
SÜLZE VOM SCHÄUFELE — Raifort | concombre | oignons rouges | pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
À LA POÊLE
Wiener Schnitzel de veau
24.90
WIENER SCHNITZEL VOM KALB — Salade pomme de terre-concombre | airelles
estimation≈ 740 kcal28 g de glucideséquilibré 73
Schäufele-Gröstl avec grande salade
17.90
SCHÄUFELE-GRÖSTL MIT GROSSER SALATBEILAGE — Knödel poêlé | champignons | oignons nouveaux | sauce soja | jus de viande
estimation≈ 710 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Schnitzel de porc piquant "façon Vienne"
17.30
PIKANTES SCHNITZEL „WIENER ART“ VOM SCHWEIN AN PAPRIKA-SPECK-ZWIEBELSOSSE — Sauce paprika-lard-oignon | frites ou salade de pommes de terre
estimation≈ 880 kcal48 g de glucides
Cordon Bleu de porc
17.20
CORDON BLEU VOM SCHWEIN — Frites ou salade de pommes de terre
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Schnitzel "Wiener Art" de porc
15.20
SCHNITZEL „WIENER ART“ VOM SCHWEIN — Frites ou salade de pommes de terre
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
2 Saucisses franconiennes
11.90
2 FRÄNKISCHE BRATWÜRSTE — Choucroute aux pommes | pain rustique
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PÂTES & PLUS
Linguine aux crevettes tigrées blanches (200g)pescatarian
22.80
LINGUINE MIT 200G WHITE TIGER-GARNELEN — Tomates cerises | pesto | sauce au citron
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 76
BURGER
Bacon Cheese Burger
18.90
BACON-CHEESE-BURGER — Steak de bœuf 200g | bacon | cheddar | cornichon | sauce tartare | frites
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Burger d'Eberhardt
18.90
EBERHARDT’S BURGER — Steak de bœuf 200g | confiture de bacon aux oignons rouges | cornichon | jalapeños | oignons rouges | frites
estimation≈ 1050 kcal62 g de glucides
Pulled Schäufele Burger
17.80
200g de viande de Schäufele | sauce barbecue | coleslaw | cornichon | oignons rouges | jalapeños | frites
estimation≈ 1000 kcal60 g de glucides
DÉLICE SANS VIANDE
Risottovegetarian
15.80
Légumes grillés | tomate cerise | pesto
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 86
Gröstl végétalien avec saladevegan
15.70
VEGANES GRÖSTL MIT SALATBEILAGE — Pommes de terre sautées | champignons | oignons printaniers | courgettes | mojo rojo | sauce soja
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Käsespätzlevegetarian
14.20
Edam | Parmesan | Cheddar | crème | oignons frits
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
POUR NOS PETITS INVITÉS
Schnitzel de porc pour enfants
8.50
KINDERSCHNITZEL VOM SCHWEIN — Frites
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
Spätzle avec saucevegetarian
6.20
SPÄTZLE mit Soße
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Kloss avec saucevegetarian
4.50
KLOSS mit Soße
estimation≈ 300 kcal40 g de glucides
Portion de fritesvegetarian
3.50
PORTION POMMES
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
NOTE SUCRÉE
Tiramisu en verre
8.90
TIRAMISU IM GLAS — Mascarpone | biscuits | sauce espresso chaude
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Parfait aux fraises maison
9.50
HAUSGEMACHTES ERDBEER-PARFAIT — Crumble de biscuits | fruits frais | crème | praline
estimation≈ 500 kcal40 g de glucideslourd 32
Entrées
Pulpo grillépescatarian
Pulpo vom Grill auf Fenchel-Apfelsalat mit Ananas-Chutney — Sur salade fenouil-pomme avec chutney à l'ananas
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Carpaccio de betteravevegetarian
Rote-Bete-Carpaccio mit Fetakäse und karamellisierten Walnüssen — Avec feta et noix caramélisées
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bruschetta
Bruschetta mit Serranoschinken, Kirschtomaten, Pesto und Pinienkernen — Avec jambon serrano, tomates cerises, pesto et pignons de pin
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Soupes
Velouté de tomates rôtiesvegetarian
gerösteten Tomaten-Cremesüppchen
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe à l'oignon française
gratinierten französischen Zwiebelsuppe — gratinée
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Bouillon de bœuf
kräftigen Rinderbrühe mit Leberknödeln, Flädle und Schnittlauch — avec quenelles de foie, flädle et ciboulette
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salades
Salade fenouil-orange-pommevegetarian
Fenchel-Orangen-Apfel-Salat — avec salades, noix caramélisées et vinaigrette passion
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
Salade aux dattes, feta, romarin et mielvegetarian
Salat mit Datteln, Feta, Rosmarin und Honig
estimation≈ 380 kcal24 g de glucides
Blanc de poulet mariné
marinierter Hähnchenbrust — en accompagnement de la salade
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plats principaux
Zwiebelrostbraten
sous-vide gegarten Zwiebelrostbraten — cuit sous-vide
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Joues de bœuf braisées
geschmorte Ochsenbacken
estimation≈ 720 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Foie de veau
Kalbsleber mit Apfel und Zwiebeln — avec pomme et oignons
estimation≈ 580 kcal22 g de glucideséquilibré 69
Kalbstafelspitz
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Schäufele
Schäufele mit Rahmwirsing und Kartoffelkloß — avec chou frisé à la crème et quenelle de pomme de terre
estimation≈ 880 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Pulpo grillé
gegrillten Pulpo mit Rosmarinkartoffeln — avec pommes de terre au romarin
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de carpe
Karpfenfilet mit Kartoffel-Gurkensalat — avec salade de pommes de terre et concombre
estimation≈ 510 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel vom Kalb — de veau
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cordon Bleu
estimation≈ 820 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Schnitzel Wiener Art
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Burgers
Eberhardt’s Burger
avec confiture de bacon et jalapeños
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Pulled-Schäufele-Burger
avec sauce barbecue et coleslaw
estimation≈ 890 kcal60 g de glucides
Philly-Cheese-Burger
avec sauce au fromage et piments verts
estimation≈ 920 kcal58 g de glucides
Frites
Pommes frites — servies avec les burgers
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Pâtes & plus
Rigatoni au jambon Serrano
Rigatoni mit Serrano-Schinken
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Rigatoni à la sauce tomate
Rigatoni an Tomatensauce
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideséquilibré 65
Carbonara franconienne
fränkische Carbonara mit Bauchspeck — avec lard
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Käsespätzlevegetarian
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Semmelknödel maisonvegetarian
hausgemachte Semmelknödel mit Pilzrahm — à la crème de champignons
estimation≈ 680 kcal60 g de glucides
Gröstl végétalienvegan
vegane Gröstl mit Mojo rojo — avec Mojo rojo
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Desserts
Pomme au four
Bratapfel mit Marzipan, Walnüssen, Mandeln, Vanillesauce und Vanilleeis — avec massepain, noix, amandes, sauce vanille et glace vanille
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideslourd 31
Glace au chocolat blanc
weißen Schokoladeneis mit warmer Karamellsoße, Sahne, Schokopraline und Orangenfilet — avec sauce caramel chaude, crème, praliné au chocolat et filets d'orange
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideslourd 21

Cette carte est-elle toujours correcte ?

56veggie
scoreestimation

Quelques options végétariennes et végétaliennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des Käsespätzle et un risotto aux légumes grillés. Il y a une option végétalienne : le Gröstl végétalien au Mojo rojo.

15 plats végétariens et 2 végans sur 67

73dia
scoreestimation

Plats de viande et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des salades. Plusieurs options ont un index glycémique bas.

29 adaptés au diabète · 67 plats

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Pratique

Adresse
Lindenstraße 8, 91586 Lichtenau
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu17:00–20:00
ven17:00–20:00
sam17:00–20:00
dim10:00–20:00
Öffnungszeiten ab 19. September. Küchenzeiten Do, Fr & Sa: 17.00 - 20.00 Uhr. Küchenzeiten Sonn- & Feiertag: 11.00 - 14.30 Uhr & 17.00 - 20.00 Uhr. Open for groups 35+ or events on closing days by prior arrangement
Contact
+499827240822 reservierung@zum-eberhardt.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-eberhardt.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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