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La Bouffonnerie

Rue Haute Sauvenière 17, 4000 Liège

horaires pas encore connus

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Le boulet à la liégeoises
Liège Meatball — frites coupées main, compote maison
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
La Bouillabaisse de Cédric
Bouillabaisse — poissons, soupe de poissons, fenouil rôti, céleri vert, pommes de terre, croûtons et rouille
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Le Poke bowl de dinde
Turkey Poke Bowl — riz vinaigré, soja, edamame, concombre, carottes, oignons et dinde marinée au soja et au gingembre
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 82
Le sauté de veau à la grenobloise
Veal Sauté Grenobloise — sauce chaude (composée de beurre, de dés de citrons pelés et de câpres), cubes de polenta et tomate gratinée
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu Week-end - Entrées
Entrée terre : le classique Jambon - melon
Parma Ham and Melon — jambon de Parme, soupe de melon, melon frais, gel de porto et grissinis
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Entrée mer: Salade de tomates et pêche
Tomato and Peach Salad with Burrata — Salade de tomates multicolores, pêches, 1/2 burrata, écrevisses et vinaigrette citronnée au sésame
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Menu Week-end - Desserts
Le plateau de fromages de la ferme du Vieux Moulin à Hervevegetarian
Farm Cheese Board
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La salade de fraisesvegetarian
Strawberry Salad with Olive Ice Cream — fraises, coulis de basilic et glace aux olives noires confites
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Le tiramisu classiquevegetarian
Classic Tiramisu
estimation≈ 500 kcal40 g de glucideslourd 29
Le dessert bouffon : la tartine choco 2.0vegetarian
Chocolate Tartine 2.0 — Savoie, mousse au chocolat et ganache
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28
Formules
Spectacle + plat principal (au choix)
45.00
Show + Main Course
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Spectacle + menu 3 services (entrée-plat-dessert)
65.00
Show + 3-Course Menu
estimation≈ 1200 kcal100 g de glucideslourd 37

Cette carte est-elle toujours correcte ?

47veggie
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Seulement des desserts végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plat principal végétarien. Vous pouvez choisir le plateau de fromages, la salade de fraises, le tiramisu ou la tartine choco 2.0.

4 plats végétariens et 0 végans sur 12

70dia
scoreestimation

Plats protéinés et fromage

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options faibles en glucides. La Bouillabaisse de Cédric et le sauté de veau sont des plats adaptés.

5 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue Haute Sauvenière 17, 4000 Liège
Horaires
pas encore connu
Contact
+32479211676 benoit@labouffonnerie.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labouffonnerie.be/

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