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Le Thème

Impasse de la Couronne 9, 4000 Liège

horaires pas encore connus

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formules
QUATRE SERVICES
61.00
Four-course tasting menu
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 39
CINQ SERVICES
71.00
Five-course tasting menu
estimation≈ 2100 kcal180 g de glucideslourd 39
ENTRÉES FROIDES
SAUMON FUMÉ
Smoked salmon with ajo blanco and mascarpone — AJO BLANCO – MASCARPONE CITRONNÉ – CONDIMENTS À LA CAROTTE
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TARTARE DE COURGETTESvegetarian
Zucchini tartare with red lentil hummus — HOUMOUS DE LENTILLES CORAIL – HUILE DE PERSIL (V)
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
ENTRÉES CHAUDES
UDON CACIO E PEPE ET CAFÉvegetarian
Cacio e pepe udon with chanterelles — GIROLLES, POIVRONS JAUNES ET PIGNONS DE PIN (V)
estimation≈ 480 kcal55 g de glucides
FLEUR DE COURGETTE FARCIE AUX CALAMARS
Stuffed zucchini flower with squid and grey shrimp — BEIGNET DE FLEUR CRÈME DE COURGETTE ET CREVETTES GRISES
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
AUBERGINE RÔTIE ET LAQUÉEvegetarian
Roasted lacquered eggplant with smoked cheese sauce — SAUCE AU FROMAGE FUMÉ ET LAIT RIBOT PURÉE AU MISO (V)
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
POULPE MARINÉ ET LAQUÉ
Marinated lacquered octopus with harissa — PURÉE ET HARISSA DE FRUITS ROUGES – CONDIMENTS CHIMICHURRI
estimation≈ 450 kcal28 g de glucideséquilibré 84
FROMAGES
PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS PAR NOS AMIS DE «LA FROMAGERIE DES VENNES»vegetarian
Aged cheese board
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DESSERTS
CHARLOTTE AUX FRAMBOISES ET À LA VERVEINE
Raspberry and verbena charlotte — GLACE À LA VIOLETTE
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
NOUGAT GLACÉ
Iced nougat with white chocolate and poached peach — CHOCOLAT BLANC – PÊCHE POCHÉE
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 27

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71dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs entrées et un plat principal faibles en glucides. Le plateau de fromages est un bon choix pour un index glycémique bas.

5 adaptés au diabète · 11 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Impasse de la Couronne 9, 4000 Liège
Horaires
pas encore connu
Contact
+3242220202 restaurantletheme@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), letheme.com/

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