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Restaurant Caruso - Liège, Rue Ernest Marneffe

Rue Ernest Marneffe 29, 4020 Liège

Fermé maintenant · ouvre mer 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 9 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Carpaccio de bœuf à l’huile d’olive champignons et Parmesan
13.00
Beef Carpaccio
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cassolette de scampi crème et ail
14.00
Scampi with Cream and Garlic
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquettes de crevettes grises servies avec persil frit et citron
14.00
Grey Shrimp Croquettes
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Scampi fritti et crudités sauces cocktail et tartare
14.00
Fried Scampi
estimation≈ 520 kcal25 g de glucides
Calamars frits sauce tartare et petite salade italienne
14.00
Fried Calamari
estimation≈ 480 kcal22 g de glucides
Aubergines alla Parmigiana coulis de tomate basilic parmesan gratinéesvegetarian
13.00
Eggplant Parmigiana
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Antipasto Pazzo (Assortiment chaud et froid)
14.00
Antipasto Pazzo — minimum 2 pers.
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Foie gras poêlé aux pommes et confiture de figues
18.00
Pan-seared Foie Gras
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Pâtes
Roulade de pâtes fraîches aux aubergines jambon à l’os et mozzarella petit coulis de tomate et pesto
17.00
Eggplant and Ham Pasta Roll
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Tagliatelle « Maison »
14.00
House Tagliatelle — crème, tomate, jambon, champignons et une pointe d’ail
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Cannelloni farcis à la viande crème tomate gratinés
15.00
Meat Cannelloni
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Troccoli « Pescatore »pescatarian
19.00
Troccoli Pescatore — scampi, moules, chair de vongole,…
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Gnocchi frais aux scampi et courgettes parfumé à l’ailpescatarian
18.00
Gnocchi with Scampi
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Poisson
Pavé d’espadon grillé légumes grillés et pommes au fourpescatarian
22.00
Grilled Swordfish
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sole meunièrepescatarian
29.00
+/- 400grs
estimation≈ 620 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Viandes
Filet pur de bœuf Nature
24.00
Beef Fillet
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet pur de bœuf Flambé poivre vert crème
26.00
Beef Fillet Green Peppercorn
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet pur de bœuf Champignons crème
26.00
Beef Fillet with Mushrooms
estimation≈ 660 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet pur de bœuf Façon « Maison »
28.00
House Beef Fillet — crème, tomate, champignons, ail
estimation≈ 710 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Osso buco « Maison »
24.00
Osso Buco
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Escalope de veau Milanaise
19.00
Veal Milanese — Supplément de sauce chaude 3€
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Couronne d’agneau braisée au four et légumes
29.00
Braised Lamb Crown
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Entrecôte de bœuf Irlandais en tagliata, salade roquette tomates semi-séchées et copeaux de Parmesan, pommes de terre rissolées au romarin
28.00
Beef Entrecôte Tagliata
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Filet de biche sauce forestière Poire aux airelles et croquettes
30.00
Venison Fillet
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
Râble de lièvre sauces poivrade et dijonnaise Poire aux airelles et croquettes
24.00
Hare Saddle
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Garnitures
Pommes fritesvegan
French Fries
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
pâtes au beurrevegetarian
Butter Pasta
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
pommes naturevegan
Plain Potatoes
estimation≈ 180 kcal35 g de glucides
pommes au fourvegan
Baked Potatoes
estimation≈ 220 kcal38 g de glucides
Supplément
Salade mixtevegetarian
5.00
Mixed Salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de légumesvegan
6.00
Vegetable Plate
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sauce chaude (flambée poivre vert crème, champignons crème, maison…)
4.00
Hot Sauce
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Glaces et desserts
Dame Blanche
6.00
Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 23
Brésilienne
6.00
Brazilian Ice Cream — Glace vanille, caramel, noisettes et chantilly
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25
Café Liégeois
7.00
Glace moka, café et chantilly
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 25
Choix de sorbetvegan
6.00
Sorbet — Les 3 parfums du moment
estimation≈ 200 kcal35 g de glucideslourd 32
Profiteroles
8.00
Choux, glace vanille, chocolat chaud et chantilly
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22
Moelleux au chocolat glace vanille et crème anglaise
8.00
Chocolate Molten Cake
estimation≈ 800 kcal60 g de glucideslourd 20
Coupe de mangues et ananas frais et sabayon monté à froid
8.00
Mango and Pineapple Cup
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 38
Crêpes Paysanne ( au sucre )vegetarian
7.00
Sugar Crepes
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideslourd 33
Crêpes Mikado
9.00
Mikado Crepes — Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 28
Crêpes Comédie Française
9.00
Comédie Française Crepes — Glace vanille, flambé à la liqueur à l’orange
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideslourd 30
Crêpes Suzette
12.00
Crepes Suzette — Jus d’orange et citron caramélisés et flambé à la liqueur à l’orange
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Tiramisu
7.00
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Crème brulée parfumée à l’Amaretto et biscuits amaretti
7.00
Amaretto Crème Brûlée
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
Assortiment de fromagesvegetarian
9.00
Cheese Board
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Menu Saveurs
Menu Saveurs à 39€
39.00
Flavours Menu — Choix d'entrée (Ravioles de chevreuil au ragoût de gibiers, Tarte tatin de cèpes au comté et noisettes, ou Moelleux de courgettes aux noix de Saint Jacques), Choix de plat (Gigue de biche crème poivre concassé au jus de gibier poire aux airelles et croquettes, Suprême de pintade à la bisque de crevettes et purée de patates douces, ou Roulé de saumon à la mousse de cabillaud et ciboulette velouté de fèves de marais et pommes nature), Dessert (Une pâtisserie de notre chariot)
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69

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49veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des Aubergines alla Parmigiana en entrée. Les autres options végétariennes sont des accompagnements comme des frites ou un assortiment de fromages.

10 plats végétariens et 5 végans sur 47

86dia
scoreestimation

Viandes et poissons pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Le Filet pur de bìeğ Nature contient 0 g de glucides.

19 adaptés au diabète · 47 plats

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Pratique

Adresse
Rue Ernest Marneffe 29, 4020 Liège
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–14:00, 18:30–22:00
jeu12:00–14:00, 18:30–22:00
ven12:00–14:00, 18:30–22:00
sam18:30–22:00
dimfermé
Fermé samedi midi
Contact
+3243429292 restaurantcaruso@skynet.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantcaruso.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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