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Le Bi'Stronome

Rue Fond St Servais 18, 4000 Liège

Fermé maintenant · ouvre lun 11:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Bourlingueurs
Bi'Stronome
14.50
Meatloaf Salad — pain de viande maison, parmesan, aubergines marinées, tomates séchées, sauce provençale, feuilles de chêne rouge, basilic, huile d'olive, crème balsamique
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Italien
14.50
Italian Salad — jambon de Parme, pesto rosso -ricotta, aubergines marinées, parmesan, tomates séchées, olives noires, basilic, feuilles de chêne rouge, huile d'olive, crème balsamique
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Indien
14.50
Indian Chicken Salad — poulet mariné, zeste de citron vert, courgettes marinées, tomates fraîches, noix de cajou, coriandre, feuilles de chêne rouge, crème curry-coco
estimation≈ 540 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Mexicain
14.50
Mexican Chicken Salad — poulet pané épicé, sauce mexicaine, maïs doux, fete, sweety drops, feuilles de chêne rouge, crème ciboulette
estimation≈ 610 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les Végétariens
Bi'Strogreenvegetarian
14.50
Tarragon Cheese Salad — fromage blanc à l'estragon maison, fenouil, poire, parmesan, croûtons, noix de cajou, feuilles de chêne rouge, huile d'olive
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Veganvegan
14.50
Vegan Salad — caviar d'aubergine, houmous de pois chiches, tomates fraîches, aubergines et courgettes marinées, noix de cajou, coriandre, feuilles de chêne rouge, huile d'olive, crème balsamique
estimation≈ 460 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Narbonnaisvegetarian
14.50
Narbonnais Salad — tapenade ricotta-piments, tomates fraîches, courgettes marinées, mozzarella, basilic, feuilles de chêne rouge, huile d'olive
estimation≈ 490 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Genovesevegetarian
14.50
Genovese Salad — pesto, aubergines marinées, mozzarella, tomates fraîches, feuilles de chênes rouge, huile d'olive, crème balsamique
estimation≈ 510 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Présidentvegetarian
14.50
President Cheese Salad — brie, sirop de Liège, pommes, raisins frais, raisins secs, feuilles de chêne rouge, crème ciboulette
estimation≈ 560 kcal32 g de glucides
Les Epicuriens
Bi'Stragon
15.50
Meatloaf Tarragon Salad — pain de viande maison, fenouil, raisins frais, cornichons, concombre, feuilles de chêne rouge, crème à l'estragon
estimation≈ 530 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Chavignol
15.50
Goat Cheese and Bacon Salad — chèvre lardé, raisins frais, raisins secs, noix, lardons, miel, feuilles de chêne rouge, crème ciboulette
estimation≈ 620 kcal22 g de glucideséquilibré 66
Norvégienpescatarian
15.50
Norwegian Salmon Salad — asperges, oeufs brouillés, saumon fumé, parmesan, croûtons, ciboulette, feuilles de chêne rouge, crème anchoïde
estimation≈ 580 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carpaccio
15.50
Beef Carpaccio Salad — carpaccio de boeuf, parmesan, tomates séchées, basilic, feuilles de chêne rouge, huile d'olive, crème balsamique
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Florentin
15.50
Beef and Tuna Carpaccio Salad — carpaccio de boeuf, salade de thon maison, aubergines marinées, parmesan, tomates séchées, feuilles de chêne rouge, huile d'olive, crème balsamique
estimation≈ 510 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les Incontournables
Campagnard
14.50
Country Meatloaf Salad — pain de viande maison, sauce tartare maison, crudités, feuilles de chêne rouge, crème ciboulette
estimation≈ 560 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Croquant
14.50
Crispy Chicken Salad — poulet qui croque, sauce tartare maison, crudités, feuilles de chêne rouge, crème ciboulette
estimation≈ 630 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Californien
14.50
Californian Chicken Salad — poulet mariné, sauce cajun, ananas confets, noix de cajou, tomates fraîches, carottes, feuilles de chêne rouge, crème ciboulette
estimation≈ 570 kcal26 g de glucideséquilibré 78
César
14.50
Caesar Salad — poulet mariné, bacon grillé, parmesan, oeufs, croûtons, feuilles de chêne rouge, crème ciboulette
estimation≈ 610 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cette carte est-elle toujours correcte ?

68veggie
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Diverses options de salades végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il existe une section végétarienne avec des salades comme la Genovese au pesto et mozzarella. La salade Vegan contient du caviar d'aubergine et du houmous.

5 plats végétariens et 1 végans sur 18

85dia
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Salades protéinées faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses salades riches en protéines qui servent de repas complets. La plupart des options sont faibles en glucides.

15 adaptés au diabète · 18 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Fond St Servais 18, 4000 Liège
Horaires
lun11:00–14:30
mar11:00–14:30
mer11:00–14:30
jeu11:00–14:30
ven11:00–14:30
samfermé
dimfermé
Contact
+3242502825
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebistronome.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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