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Les Fables du Liban

Pont des Arches 2, 4000 Liège

Fermé maintenant · ouvre 18:30

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Mezzés froids
Foulvegan
8.00
Salade de fèves à la libanaise, dés de tomates, sauce ail-citron.
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87
Taboulévegan
8.00
Tabbouleh — Tomates, menthe, oignons frais, persil plat, huile d'olive et jus de citron.
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chanklichvegetarian
8.00
Fromage traditionnel sec de lait de vache, enrobé de zaatar et d'épices. Très bon avec un vin rouge.
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Hommosvegan
8.00
Hummus — L'incontournable de la maison, crème de pois chiches au sésame.
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Moutabalvegan
8.00
Baba ganoush crémeux à base d'aubergines grillées et de tahiné.
estimation≈ 250 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Labnehvegetarian
8.00
Yaourt blanc égoutté assaisonné de menthe et d'huile d'olive.
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Boulgour tomatevegan
8.00
Bulgur with Tomato — Blé concassé mijoté longuement dans sa sauce tomate maison. Chaud ou froid.
estimation≈ 260 kcal42 g de glucides
Mezzés chauds
Makkanek
9.00
Petites saucisses libanaises de bœuf et pignons de pin, parfumées à l'ail et au citron.
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soujouk
9.00
Saucisses libanaises de bœuf aux sept épices dans leur sauce tomate maison.
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Chich taouk
9.00
Shish Taouk — Dés de poulet marinés au yaourt, sumac et ail, grillés à la plancha. Servi avec sauce tarator (citron, crème de sésame).
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Kefta
9.00
Boulettes de bœuf parfumées aux épices et aux herbes. Servi avec yaourt à la menthe.
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chawarma
9.00
Shawarma — Lamelles de bœuf « tache noire » marinées et saisies à la plancha. Servi avec sauce tarator.
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Falafelvegan
9.00
Galettes de pois chiches et de fèves, croustillantes dehors, moelleuses dedans.
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideséquilibré 70
Desserts
Baklava aux noixvegetarian
10.00
Walnut Baklava — Sirop de fleur d'oranger maison, sans miel, glace vanille, fleur de sel et zeste de citron.
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29
Panna cottavegetarian
10.00
Vanille de Madagascar, confiture de figues et dattes.
estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 34

Cette carte est-elle toujours correcte ?

92veggie
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Nombreux mezzés libanais végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On y trouve beaucoup d'options veganes comme le hommos, le moutabal et le taboulé. Pour le dessert, il y a le baklava aux noix. La carte propose aussi des plats de viande comme la kefta et le chawarma.

10 plats végétariens et 6 végans sur 15

62dia
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Mezzés libanais faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les mezzés froids et chauds constituent un repas complet.

11 adaptés au diabète · 15 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Pont des Arches 2, 4000 Liège
Horaires
lunfermé
marfermé
merfermé
jeu18:30–22:00
ven18:30–22:00
sam18:30–22:00
dimfermé
Contact
+32484784399 lesfablesduliban@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesfablesduliban.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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