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Tribe Roture

Rue Roture 80, 4020 Liège

Fermé maintenant · ouvre 18:00

cuisine de bar€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DESSERTS
PROFI
12.00
Profiteroles — Profiteroles, glace vanille, sauce chocolat
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
BRIOCHE PERDUE
12.00
Lost Brioche — Brioche perdue, mousse de mascarpone, fraise fraîche et sorbet framboise
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideslourd 27
FRAICHEUR CITRONNÉE
8.00
Lemon Sorbet — Sorbet citron et éclats de meringue Chartreuse (+6 €)
estimation≈ 280 kcal45 g de glucideslourd 32
PLATS SIGNATURES
AGNEAU
32.00
Rack of Lamb — Carré d’agneau au thym, petit pois, coulis d’ail des ours
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
RIBS TRIBE
30.00
Beef Ribs — Ribs de bæuf, oignons caramélisés, sauce barbecue, coulis de poivrons.
estimation≈ 850 kcal35 g de glucides
TAG
30.00
Tagliata Beef — Tagliata de boeuf, caramel de vinaigre de vin rouge, oignons pickles, vieux pecorino, herbes fraîches
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
DUO CÔTE À L'OS MATURÉE (+ 800G)
75.00
Aged Bone-in Ribeye — Côte à l'os maturée 60 jours, sauce au choix
estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
BAVETTE
30.00
Grilled Flank Steak — Bavette grillée, sélectionnée pour son fondant, sauce au choix
estimation≈ 520 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
ACCOMPAGNEMENTS
Asperges vertes, mousselinevegetarian
6.00
Green Asparagus
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Coleslaw, miel-moutardevegetarian
4.00
Coleslaw
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Purée robuchonvegetarian
4.00
Robuchon Mashed Potatoes
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Frites fraîchesvegetarian
4.00
Fresh Fries
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
GRIGNOTAGE
GOUDA VIEUX, MOUTARDE ET AIGRE-DOUXvegetarian
8.00
Old Gouda
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
OLIVES À L'AILvegan
6.00
Garlic Olives
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
FETA ONCTUEUSE, COULIS DE POIVRONSvegetarian
6.00
Creamy Feta
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
ENTRÉES À PARTAGER
APÉRO TIME
22.00
Charcuterie and Cheese Board — Prsuta, “pastrami”, burrata & salade de kiwi, gouda vieux
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
YAKI
15.00
Chicken Yakitori — Yakitori de poulet, sauce teriyaki, cacahuètes, sésame
estimation≈ 420 kcal22 g de glucides
SAFvegetarian
14.00
Saffron Arancini — Arrancini au safran, cœur de fromage, mayonnaise au safran
estimation≈ 550 kcal48 g de glucides
TATAKI
16.00
Beef Tataki — Tataki de bœuf, sauce poivre, vieux pecorino au poivre, pomme paille
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
SCAMPI
17.00
Tandoori Scampi — Brochette de scampi tandoori, yaourt aux herbes
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LOBS
30.00
Lobster Roll — Lobster roll, brioche maison, homard, citron, mayonnaise à l'aneth
estimation≈ 650 kcal42 g de glucides
ASPERGES
18.00
Asparagus and Salmon Trout — Asperges, noix, œuf coulant, Truite saumonée d' Ondenval, mousseline
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CALAMARS LOVERS
16.00
Fried Calamari — Calamars frit, mayonnaise au raifort, citron.
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
DUCK
16.00
Duck Confit Bao — Bao au canard confit, pickles d'oignons rouges, germe de betterave
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides

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60veggie
scoreestimation

Bar food avec snacks végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des arrancini au safran et de la feta au coulis de poivrons. Les accompagnements comprennent des asperges vertes, du coleslaw, de la purée et des frites. La carte propose beaucoup de viandes comme des ribs et de la bavette.

8 plats végétariens et 1 végans sur 24

72dia
scoreestimation

Options viande faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. La Côte à l'os et la Bavette ne contiennent presque pas de glucides.

15 adaptés au diabète · 24 plats

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Pratique

Adresse
Rue Roture 80, 4020 Liège
Horaires
lun—
mar—
mer18:00–00:00
jeu18:00–00:00
ven18:00–00:00
sam18:00–00:00
dim—
Contact
+32472816306 tribeoutremeuse@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), triberoture.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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