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Italia Autentica

Quai du roi Albert, Liège

Fermé maintenant · ouvre 09:30

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées froides
Carpaccio de Saint-Jacques, marinée à l'huile d'olive Toscane parfumée à la vanille de Madagascar
12.95
scallop carpaccio
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pavé de dinde au sésame mi-cuit à l'huile de pistache de Bronte
10.95
turkey breast with sesame
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de thon rouge à la prune Granny Smith et sa vinaigrette de miel citron
12.95
tuna tartare
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Le Foie gras de canard et son fondant de pommes caramélisées au sirop d'érable et pain broche
19.95
duck foie gras
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Le vol-au-vent Bellevue et sa vinaigrette de citron de Sicile
11.95
vol-au-vent
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Entrées chaudes
Poêlée de noix Saint-Jacques façon beurre blanc aromatisée au citron et ses chips de salufis
13.95
seared scallops with butter blanc
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poêlée de scampi, crème de tomates flambée à la tequila
9.95
scampi with tomato cream
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Raviolis au camembert, crème d'échalote au prosécco, pointes d'asperges vertes
11.95
camembert ravioli
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Campanelle aux champignons et sa lit d'épinard à la sauce hollandaise flambée grappa
10.95
mushroom campanelle
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Risotto aux cèpes, chair à saucisse et crème de mascarpone
11.95
porcini risotto
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Potage
Crème de champignons des bois et concassée de noisettes
8.90
mushroom cream soup
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grosses pièces
Magret de canard à l'orange, déglaçé au basilicue, parfumé au miel de lavande
11.95
duck breast with orange
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Involtini de filet de canard au foie gras, crème champignons des bois et copeaux de truffes fraîches
13.95
duck fillet involtini with foie gras
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pavé de Bar, cut sur beurre passé 1t, crème de pesto et chips de pomme de terre
15.95
sea bass fillet
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carré d'agneau, grillée au romarin, ail confit, jus d'agneau
14.95
rack of lamb
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de sea bassim, sauce crème de poivre vert, flambé Marsala
14.95
sea bass fillet with pepper sauce
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de biche, crème d'airelles parfumée à la moutarde à l'ancienne, concassée de pistaches et noix
12.95
venison fillet
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Accompagnements
Mix de patates douces et pommes grenailles aux herbes et huile d'olivevegetarian
2.99
mixed sweet potatoes and potatoes
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 71
Polenta aux épiceslles Pouillesvegetarian
2.90
spiced polenta
estimation≈ 180 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chicons braisésvegetarian
2.79
braised chicory
estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pommes airellesvegetarian
2.49
cranberry potatoes
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Baby poires au vin, airellesvegetarian
2.49
poached pears with cranberries
estimation≈ 120 kcal25 g de glucideslourd 42
Duo de flan carotte et brocolivegetarian
2.49
carrot and broccoli flan
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Menu Bambini
Croquette de parmesanvegetarian
8.99
parmesan croquette
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Cordon bleu de dinde frais avec la mozzarella et sauce crème tomate
8.99
turkey cordon bleu
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plateaux
Fromagevegetarian
5.90
cheese platter
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Charcuterie
5.90
charcuterie platter
estimation≈ 450 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Raclettevegetarian
5.90
estimation≈ 500 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cocktail
5.90
cocktail platter
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Antipastivegetarian
5.90
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrées froides
Carpaccio de Saint-Jacques aux truffes noires & zestes de citron
12.95
scallop carpaccio with truffles
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de saumon à l'italienne, mousse d'avocat & citron vert
11.95
salmon tartare italian style
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
1/2 homard bellié -vue & vin vinaigrette de citron confits de Sicilia
19.95
lobster with lemon vinaigrette
estimation≈ 220 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de brézana, tomates séchées, roquette & copeaux de parmesan
11.95
bresaola carpaccio
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrées chaudes
Cassolette de champignons, crème de tomates flambée à la Sambucavegetarian
9.90
mushroom cassoulet
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Ravioles farchées, beurre de sauge et pignons de pinvegetarian
9.90
stuffed ravioli with sage butter
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Noix de Saint-Jacques et lartres jueves braisées, crème de pignon grillé
13.95
scallops with braised vegetables
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Trio de noix de Saint-Jacques, crevettes, crème de safran & tomates fraîches
10.90
scallops and shrimp with saffron
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gommard grillé à l'huile d'olive, parfumé au Curry & paprika
20.95
grilled fish with curry
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Potages
Velouté de porcini al gorgonzolavegetarian
7.90
porcini and gorgonzola soup
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grosses pièces
Magret de canard au jus de marsala & sésame raisins secs de Calabre
13.50
duck breast with marsala
estimation≈ 650 kcal25 g de glucides
Filet de dinde farci aux pistaches, crème de champignons des bois parfumée à la truffe
10.95
stuffed turkey fillet with pistachios
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Huître au four, sauce hollandaise, tomates fraîches & basilic, sauce tartare crème
11.95
baked oysters with hollandaise
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Coeur de cabillaut, crème de chicons caramélisés
14.95
cod fillet with chicory
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Accompagnements
Chicons braisésvegetarian
2.20
braised chicory
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Flan de coquettesvegetarian
2.20
coconut flan
estimation≈ 220 kcal20 g de glucides
Croquette de polentavegetarian
2.20
polenta croquette
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Pommes de terre au romarinvegetarian
2.20
rosemary potatoes
estimation≈ 210 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

65veggie
scoreestimation

Cuisine italienne sans plats principaux végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des ravioles au beurre de sauge et pignons de pin ou une cassolette de champignons. Il n'y a pas de plats végétariens dans la section grosses pièces. Plusieurs accompagnements sont disponibles, comme la polenta et les chicons braisés.

17 plats végétariens et 0 végans sur 48

84dia
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Plats italiens riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options de viande et de poisson faibles en glucides. Les entrées et les plats principaux conviennent bien à un régime pauvre en glucides.

35 adaptés au diabète · 48 plats

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Pratique

Adresse
Quai du roi Albert, Liège
Horaires
lun09:30–18:30
mar09:30–18:30
mer09:30–18:30
jeu09:30–18:30
ven09:30–19:00
sam09:30–19:00
dim09:30–14:00
ouvert toute la semaine et même dimanche et jours fériés
Contact
+3223774469 info@italiaautentica.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), italiaautentica.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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