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Italia Autentica

Quai du roi Albert, Liège

horaires pas encore connus

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées froides
Carpaccio de Saint-Jacques, marinée à l'huile d'olive Toscane parfumée à la vanille de Madagascar
12.95
scallop carpaccio
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pavé de dinde au sésame mi-cuit à l'huile de pistache de Bronte
10.95
turkey breast with sesame
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de thon rouge à la prune Granny Smith et sa vinaigrette de miel citron
12.95
tuna tartare
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Le Foie gras de canard et son fondant de pommes caramélisées au sirop d'érable et pain broche
19.95
duck foie gras
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Le vol-au-vent Bellevue et sa vinaigrette de citron de Sicile
11.95
vol-au-vent
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Entrées chaudes
Poêlée de noix Saint-Jacques façon beurre blanc aromatisée au citron et ses chips de salufis
13.95
seared scallops with butter blanc
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poêlée de scampi, crème de tomates flambée à la tequila
9.95
scampi with tomato cream
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Raviolis au camembert, crème d'échalote au prosécco, pointes d'asperges vertes
11.95
camembert ravioli
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Campanelle aux champignons et sa lit d'épinard à la sauce hollandaise flambée grappa
10.95
mushroom campanelle
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Risotto aux cèpes, chair à saucisse et crème de mascarpone
11.95
porcini risotto
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Potage
Crème de champignons des bois et concassée de noisettes
8.90
mushroom cream soup
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grosses pièces
Magret de canard à l'orange, déglaçé au basilicue, parfumé au miel de lavande
11.95
duck breast with orange
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Involtini de filet de canard au foie gras, crème champignons des bois et copeaux de truffes fraîches
13.95
duck fillet involtini with foie gras
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pavé de Bar, cut sur beurre passé 1t, crème de pesto et chips de pomme de terre
15.95
sea bass fillet
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carré d'agneau, grillée au romarin, ail confit, jus d'agneau
14.95
rack of lamb
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de sea bassim, sauce crème de poivre vert, flambé Marsala
14.95
sea bass fillet with pepper sauce
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de biche, crème d'airelles parfumée à la moutarde à l'ancienne, concassée de pistaches et noix
12.95
venison fillet
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Accompagnements
Mix de patates douces et pommes grenailles aux herbes et huile d'olivevegetarian
2.99
mixed sweet potatoes and potatoes
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 71
Polenta aux épiceslles Pouillesvegetarian
2.90
spiced polenta
estimation≈ 180 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chicons braisésvegetarian
2.79
braised chicory
estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pommes airellesvegetarian
2.49
cranberry potatoes
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Baby poires au vin, airellesvegetarian
2.49
poached pears with cranberries
estimation≈ 120 kcal25 g de glucideslourd 42
Duo de flan carotte et brocolivegetarian
2.49
carrot and broccoli flan
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Menu Bambini
Croquette de parmesanvegetarian
8.99
parmesan croquette
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Cordon bleu de dinde frais avec la mozzarella et sauce crème tomate
8.99
turkey cordon bleu
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plateaux
Fromagevegetarian
5.90
cheese platter
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Charcuterie
5.90
charcuterie platter
estimation≈ 450 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Raclettevegetarian
5.90
estimation≈ 500 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cocktail
5.90
cocktail platter
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Antipastivegetarian
5.90
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrées froides
Carpaccio de Saint-Jacques aux truffes noires & zestes de citron
12.95
scallop carpaccio with truffles
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de saumon à l'italienne, mousse d'avocat & citron vert
11.95
salmon tartare italian style
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
1/2 homard bellié -vue & vin vinaigrette de citron confits de Sicilia
19.95
lobster with lemon vinaigrette
estimation≈ 220 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de brézana, tomates séchées, roquette & copeaux de parmesan
11.95
bresaola carpaccio
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrées chaudes
Cassolette de champignons, crème de tomates flambée à la Sambucavegetarian
9.90
mushroom cassoulet
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Ravioles farchées, beurre de sauge et pignons de pinvegetarian
9.90
stuffed ravioli with sage butter
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Noix de Saint-Jacques et lartres jueves braisées, crème de pignon grillé
13.95
scallops with braised vegetables
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Trio de noix de Saint-Jacques, crevettes, crème de safran & tomates fraîches
10.90
scallops and shrimp with saffron
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gommard grillé à l'huile d'olive, parfumé au Curry & paprika
20.95
grilled fish with curry
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Potages
Velouté de porcini al gorgonzolavegetarian
7.90
porcini and gorgonzola soup
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grosses pièces
Magret de canard au jus de marsala & sésame raisins secs de Calabre
13.50
duck breast with marsala
estimation≈ 650 kcal25 g de glucides
Filet de dinde farci aux pistaches, crème de champignons des bois parfumée à la truffe
10.95
stuffed turkey fillet with pistachios
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Huître au four, sauce hollandaise, tomates fraîches & basilic, sauce tartare crème
11.95
baked oysters with hollandaise
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Coeur de cabillaut, crème de chicons caramélisés
14.95
cod fillet with chicory
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Accompagnements
Chicons braisésvegetarian
2.20
braised chicory
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Flan de coquettesvegetarian
2.20
coconut flan
estimation≈ 220 kcal20 g de glucides
Croquette de polentavegetarian
2.20
polenta croquette
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Pommes de terre au romarinvegetarian
2.20
rosemary potatoes
estimation≈ 210 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

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Pratique

Adresse
Quai du roi Albert, Liège
Horaires
pas encore connu
Contact
04 341 17 20
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), italiaautentica.be/
Dossier
complétude 17 %, confiance 35 %

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