De Cuberdon

Vlimmersebaan 85, 2275 Lille

Fermé maintenant · ouvre ven 11:00

belge

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées

Soupe aux moules

Mosselsoep

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Soupe au chou-fleur et crevettes

Bloemkoolsoep garnaaltjes

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Ravioli épinards et ricotta

Ravioli van spinazie, ricotta met gerookte zalm en witte wijnsaus — avec saumon fumé et sauce au vin blanc

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Velouté de tomatesvegetarian

Tomatenroomsoep

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Salade au saumon fumépescatarian

Slaatje gerookte zalm

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Moules gratinées

Gegratineerde mosselen lookboter — au beurre à l'ail

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tataki de thonpescatarian

Tataki van tonijn - wasabidressing — avec sauce wasabi

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Croquettes au fromagevegetarian

Kaaskroketten

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

Croquettes aux crevettes

Garnaalkroketten

estimation≈ 380 kcal25 g de glucides

Duo croquettes fromage et crevettes

Duo kaas- en garnaalkroket

estimation≈ 400 kcal26 g de glucides

Carpaccio de bœuf

Rundscarpaccio - truffeldressing — avec sauce à la truffe

estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Curry de Scampis (5pcs)

Scampi Curry (5st)

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Junior

Soupe tomate Juniorvegetarian

Junior Tomatensoep

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Tagliatelles Bolognaise Junior

Junior Tagliatelli Bolognaise

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Bâtonnets de poisson avec frites

Fishsticks met frietjes

estimation≈ 680 kcal55 g de glucides

Currywurst (1 pièce) avec frites

Curryworst (1 stuk) met frietjes

estimation≈ 620 kcal50 g de glucides

Currywurst (2 pièces) avec frites

Curryworst (2 stuks) met frietjes

estimation≈ 780 kcal52 g de glucides

Saucisse pour enfants avec frites

Kindervidee met frietjes

estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 65

Salades

Salade aux scampis et rondelles d'oignon frites

Salade met scampi en gefrituurde uiringen

estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Salade au cabillaud croustillant et sauce tartarepescatarian

Salade met krokante kabeljauw en tartaar

estimation≈ 610 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Salade au poulet frit et ananas

Salade met gebakken kip en ananas

estimation≈ 420 kcal22 g de glucideséquilibré 84

Salade de fromage de chèvre avec lardons

Salade geitenkaas met spekjes

estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Pâtes & Lasagnes

Tagliatelles Bolognaise

Tagliatelli Bolognaise

estimation≈ 680 kcal72 g de glucideséquilibré 77

Lasagne végétariennevegetarian

Vegetarische lasagna

estimation≈ 580 kcal54 g de glucideséquilibré 80

Lasagne Bolognaise

Lasagna Bolognaise

estimation≈ 650 kcal52 g de glucideséquilibré 79

Lasagne Saumon Épinardspescatarian

Lasagna Zalm Spinazie

estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 79

Tagliatelles au poulet et sauce curry douce

Tagliatelli kip en zachte currysaus

estimation≈ 740 kcal68 g de glucideséquilibré 71

Tagliatelles aux scampis et sauce aux herbespescatarian

Tagliatelli met scampi en kruidensaus

estimation≈ 690 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Plats de Poisson

Moules Nature/Vin Blanc/Curry/Provençalepescatarian

Mosselen Natuur/Witte Wijn/Curry/Provençale

estimation≈ 450 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90

Roulés de sole sauce duglérès et légumes chaudspescatarian

Tongrolletjes met duglérésaus en warme groenten

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de saumon sauce basilic et légumes chaudspescatarian

Zalmfilet met basilicumsaus en warme groenten

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Longe de cabillaud sauce vin blanc et légumes chaudspescatarian

Kabeljauwhaasje met witte wijnsaus en warme groenten

estimation≈ 460 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Assiette du pêcheur gratinéepescatarian

Gegratineerd vissersbordje

estimation≈ 610 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Plats de Viande

Filet de poulet farci et légumes chauds

Gevulde kipfilet met warme groenten*

estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Joues de porc avec salade

Varkenswangetjes met slaatje

estimation≈ 580 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Goulash avec salade

Goulash met slaatje

estimation≈ 540 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Videe avec garniture de salade

Videe met slagarnituur

estimation≈ 490 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Travers de porc avec ananas frais et sauce à l'ail

Spareribs met verse ananas en looksaus

estimation≈ 680 kcal32 g de glucideséquilibré 65

Steak (Blanc Bleu) avec garniture de salade

Steak (Wit Blauw) met slagarnituur*

estimation≈ 560 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de porc

Varkenshaasje met warme groentenmengeling* — avec mélange de légumes chauds*

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Magret de canard

Eendenborstfilet met appelsiensaus en warme groenten — avec sauce au cidre de pomme et légumes chauds

estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Ribeye (Aberdeen Black Angus, nourri au grain)

Ribeye (Aberdeen Black Agnus- graangevoederd) met slaatje* — avec petite salade*

estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet Pur Style Carpaccio

Filet Pur Carpaccio Style

estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet Pur

Filet Pur met warme groenten en saus naar keuze — avec légumes chauds et sauce au choix

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Desserts & Glaces

Carpaccio d'ananasvegan

Carpaccio van ananas Pina Colada Style — Style Pina Colada

estimation≈ 180 kcal32 g de glucideslourd 39

Panna Cotta au chocolat blancvegetarian

Panna Cotta van witte chocolade en cuberdongelei — avec gelée de cuberdon

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34

Moelleux au chocolatvegetarian

Chocolademoelleux met vanille ijs — avec glace vanille

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27

Mousse au chocolatvegetarian

Chocolademousse

estimation≈ 450 kcal28 g de glucideslourd 41

Palette de desserts de la maisonvegetarian

Dessertpalet van het huis

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30

Tiramisu

estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30

Crème Brûlée Vanille

estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42

Salade de fruits fraisvegan, vegetarian

Verse fruitsalade

estimation≈ 120 kcal28 g de glucides

Glace vanille pour enfantsvegetarian

Kinderijsje Vanille

estimation≈ 150 kcal20 g de glucides

Glace Dame Blanche pour enfantsvegetarian

Kinderijsje Dame Blanche

estimation≈ 220 kcal28 g de glucides

Glace Cuberdon pour enfantsvegetarian

Kinderijsje Cuberdon

estimation≈ 200 kcal25 g de glucides

Coupe Vanillevegetarian

estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 41

Coupe Dame Blanchevegetarian

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31

Coupe Chocoladevegetarian

estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33

Coupe Dame Noirevegetarian

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31

Coupe Advokaatvegetarian

estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 27

Coupe Mokkavegetarian

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28

Coupe Brésiliennevegetarian

estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28

Coupe aux fruits fraisvegetarian

Coupe Vers fruit

estimation≈ 320 kcal38 g de glucides

Coupe Pistachevegetarian

estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29

Coupe Cuberdonvegetarian

estimation≈ 560 kcal60 g de glucideslourd 27

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Plats belges avec légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés avec des légumes chauds. Les options de poisson et de viande sont variées et faibles en glucides.

27 adaptés au diabète · 66 plats

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Pratique

Adresse: Vlimmersebaan 85, 2275 Lille
Horaires: lun11:00–22:00
marfermé
merfermé
jeufermé
ven11:00–23:30
sam11:00–23:30
dim11:00–22:00
keuken tot 20:30u (mon, sun). keuken tot 21:00u (fri, sat). Jaarlijks verlof vanaf 21 augustus tot en met 7 september
Contact: +3232918450 info@brasseriedecuberdon.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedecuberdon.be/
Dossier: complétude 67 %, confiance 79 %

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