Bouillon De La Paix
place Rihour 25, 59000 Lille
Ouvert maintenant · jusqu'à 14:30
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
œufs durs mayonnaisevegetarian
3.80
hard boiled eggs mayonnaise — hard boiled eggs mayonnaise
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
6 escargots de la région Lilloise
9.90
snails — 6 snails from the Lille region
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rosette de Lyon
5.80
Lyon Rosette sausage
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine du Chef
5.80
Chef's terrine — Chef’s terrine
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Quiche lorraine
5.80
Lorraine quiche
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Os à moelle
7.00
marrow bones — Marrow bones
estimation≈ 450 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Tempura de crevettes, sauce tartare, salade
13.00
prawn tempura — Tempura of prawns, tartare sauce, salad
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de foie gras, confiture de figues, toasts
15.00
foie gras terrine — Foie gras terrine, fig jams, toasts
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Demi homard mayonnaise et salade
39.00
lobster mayonnaise — Half lobster with mayonnaise ans salad
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Huitres chaudes sauce Hollandaise les 6
24.00
hot oysters hollandaise — Hot oysters with hollandaise
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Viandes
Smash Burger
15.90
steak haché, salade, pickles d’oignon rouges, sauce cheddar
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Double smash Burger
17.80
2 steaks hachés, salade, pickles d’oignon rouges, sauce cheddar
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Saucisse de Toulouse purée
14.50
Toulouse sausage with mashed potatoes — Toulouse sausage with mashed potatoes
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Andouillette de Troyes & Frites
15.50
Andouillette de Troyes and fries — Troyes Andouillette with french fries
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Tartare de bëuf & Frites
16.50
beef tartare and fries — Beef tartare with french fries
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Confit de canard & Frites
16.50
duck confit and fries — Duck confit with french fries
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Pièce du boucher sauce poivre & Frites
16.50
butcher's cut steak and fries — Butcher’s cut with pepper sauce and fries
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Entrecôte sauce poivre, frites et salade
25.00
sirloin steak and fries — Sirloin steack, pepper sauce, french fries and salad
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Carbonnade flamande
16.50
Stewed beef with beer sauce
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Nouilles sans gluten à la Thaï sautées aux légumesgluten_free, vegan
16.50
Thai vegetable noodles — Stir-fried Thai noodles with vegetables
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideséquilibré 78
Salade Caesar
15.90
Caesar salad — salade, poulet frit, tomates, ëuf dur, parmesan, croûtons, sauce Caesar
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poissons
Choucroute de la mer, sauce beurre blanc
27.00
fish sauerkraut — Fish sauerkraut, white butter sauce
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gambas sautées au pastis, pâtes à l’ail et persil
22.00
fried prawns and garlic pasta — Fried prawns, pasta with garlic and parsley
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Demi homard flambé au whisky, légumes
39.00
flamed lobster — Half lobster flamed with whisky, vegetables
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pêche du jour (direct Boulogne-sur-Mer) sauce beurre blanc
17.50
catch of the day — un accompagnement au choix (frites, purée, ratatouille, salade pickles oignons rouges)
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Saint-Jacques poîlées, sauce à la truffe, chou violet et romanesco, écrasé de pommes de terre
28.00
seared scallops with truffle sauce — Seared scallops with truffle sauce, purple cabbage and romanesco, served with mashed potatoes
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les Moules
Les moules marinières / frites
17.50
mussels marinières and fries
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 66
Les moules a la crème / frites
18.50
mussels cream and fries
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Accompagnements
Frites, Purée, Poîlée de légumes, Ratatouille, Salade aux pickles d’oignons rouges
3.50
side dishes
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Fromage Camembert ou Brievegetarian
4.90
cheese board
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Flan
5.90
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 40
Ile flottante
5.90
floating island
estimation≈ 300 kcal30 g de glucides
Profiterole
6.50
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Tarte au citron meringuée
6.50
lemon meringue pie — Lemon meringue pie
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Café gourmand
6.50
Coffee with sweets
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Dame Blanche
6.50
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Colonel
6.50
Lemon sorbet with vodka
estimation≈ 200 kcal25 g de glucideslourd 39
Cheesecake vanille
6.00
vanilla cheesecake
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Crème brûlée
6.00
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Omelette norvégienne flambée au Grand Marnier
10.00
flamed Norwegian omelette
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideslourd 21
Crêpe suzette flambée au Grand Marnier
14.00
Crêpe Suzette — Pancake, orange, flamed with grand marnier
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Crêpe au sucre ou au chocolat
3.90
pancake with sugar or chocolate — Pancake with sugar or chocolate
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 39
Supplément chantillyvegetarian
1.50
whipped cream — Whipped cream
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Huîtra De Cancale
Céline n2 (grandes), les 6
20.00
Cancale oysters (large)
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Céline n3 (moyennes), les 6
17.00
Cancale oysters (medium)
estimation≈ 90 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Céline n4 (petites), les 6
14.00
Cancale oysters (small)
estimation≈ 70 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huîtra spéciales n3 (moyennes), les 6
33.00
special oysters — Marennes d’Oléron / Gillardeau
estimation≈ 90 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Fruits de mer
½ toureau
15.00
half lobster
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Demi homard
39.00
half lobster
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Crevettes roses, 7 pièces
12.00
pink shrimp
estimation≈ 110 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Crevettes grises (100 gr)pescatarian
12.00
grey shrimp
estimation≈ 90 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Langoustines, 3 piècespescatarian
15.00
langoustines
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bulots (300 gr)pescatarian
13.00
whelks
estimation≈ 140 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Amandes de mer, les 6pescatarian
10.00
cockles
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Bigorneaux (200 gr)pescatarian
12.00
periwinkles
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Palourdes, les 6pescatarian
15.00
clams
estimation≈ 70 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Les plateaux de fruits de mer
L’assiette de crevettespescatarian
25.00
shrimp platter — 2 crevettes royales, 2 langoustines, 5 crevettes roses, crevettes grises
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
L’assiette du mareyeurpescatarian
26.00
fishmonger's platter — 3 huitres n°2, 2 palourdes, 2 amandes de mer, 4 crevettes roses
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Le plateau de l’ecaillerpescatarian
57.00
shellfish platter — 8 huitres n4, 4 huitres n3, ½ tourteau, 4 palourdes, 6 bulots, 3 amandes, bigorneaux, crevettes grises
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Le plateau du pêcheurpescatarian
78.00
fisherman's platter — 6 huitres n2, ½ homard, 3 langoustines , 3 crevettes royales , 6 bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses
estimation≈ 800 kcal30 g de glucideséquilibré 75
Formules Groupes
Entrée + Plat + Dessert
27.00
3-course group menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00
2-course group menu
estimation≈ 1300 kcal80 g de glucideslourd 28
Entrées
Huitres chaudes sauce Hollandaisepescatarian
24.00
hot oysters with hollandaise — Hot oysters with hollandaise
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Menu avec plateau de fruits de mer
Farandole d'amuses-bouches
assorted appetizers
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plateau du pécheurpescatarian
fisherman's platter — ½ homard, 3 huîtres celine n°2, 6 huïtres celine n°3, 3 langoustines, 3 crevettes royales, 6 bulots, bigorneaux, crevettes roses, crevettes grises
estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant 3 chocolats et moka ou Nougat glacé, coulis de fruits rougesvegetarian
80.00
chocolate moka dessert
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Menu traditionnel
Foie gras de canard mi-cuit, confiture de figues et toasts ou 6 huîtres chaudes n2 de cancale, sauce hollandaise
foie gras or hot oysters
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Saint-Jacques poêlées, sauce beurre blanc parfumée à la truffe, écrasé de pommes de terre et potimarron , choux romanesco ou filet de bœuf, sauce poivre, gratin de pommes de terre , mousseline d’asperges et parmesan
scallops or beef fillet
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cette carte est-elle toujours correcte ?
35veggie
scoreestimation
scoreestimation
Options végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il y a un seul plat végétarien : les nouilles sans gluten à la Thaï sautées aux légumes. En entrée, on trouve des œufs durs mayonnaise.
6 plats végétariens et 1 végans sur 69
86dia
scoreestimation
scoreestimation
Classiques Français Bas Carbone
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plateaux de fruits de mer riches en protéines. La sélection d'entrées convient très bien à un régime pauvre en glucides.
40 adaptés au diabète · 69 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- place Rihour 25, 59000 Lille
- Horaires
- lun12:00–14:30, 19:00–22:30mar12:00–14:30, 19:00–22:30mer12:00–14:30, 19:00–22:30jeu12:00–14:30, 19:00–22:30ven12:00–14:30, 19:00–22:30sam12:00–22:30dim12:00–22:30La Brasserie sera ouverte le 24/12 midi ainsi que le 25/12 midi et soir.
- Contact
- +33320547041
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-delapaix.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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