Bouillon De La Paix
place Rihour 25, 59000 Lille
Fermé maintenant · ouvre 12:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
œufs durs mayonnaisevegetarian
3.80
hard boiled eggs mayonnaise — hard boiled eggs mayonnaise
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
6 escargots de la région Lilloise
9.90
snails — 6 snails from the Lille region
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rosette de Lyon
5.80
Lyon Rosette sausage
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine du Chef
5.80
Chef's terrine — Chef’s terrine
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Quiche lorraine
5.80
Lorraine quiche
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Os à moelle
7.00
marrow bones — Marrow bones
estimation≈ 450 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Tempura de crevettes, sauce tartare, salade
13.00
prawn tempura — Tempura of prawns, tartare sauce, salad
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de foie gras, confiture de figues, toasts
15.00
foie gras terrine — Foie gras terrine, fig jams, toasts
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Demi homard mayonnaise et salade
39.00
lobster mayonnaise — Half lobster with mayonnaise ans salad
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Huitres chaudes sauce Hollandaise les 6
24.00
hot oysters hollandaise — Hot oysters with hollandaise
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Viandes
Smash Burger
15.90
steak haché, salade, pickles d’oignon rouges, sauce cheddar
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Double smash Burger
17.80
2 steaks hachés, salade, pickles d’oignon rouges, sauce cheddar
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Saucisse de Toulouse purée
14.50
Toulouse sausage with mashed potatoes — Toulouse sausage with mashed potatoes
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Andouillette de Troyes & Frites
15.50
Andouillette de Troyes and fries — Troyes Andouillette with french fries
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Tartare de bëuf & Frites
16.50
beef tartare and fries — Beef tartare with french fries
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Confit de canard & Frites
16.50
duck confit and fries — Duck confit with french fries
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Pièce du boucher sauce poivre & Frites
16.50
butcher's cut steak and fries — Butcher’s cut with pepper sauce and fries
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Entrecôte sauce poivre, frites et salade
25.00
sirloin steak and fries — Sirloin steack, pepper sauce, french fries and salad
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Carbonnade flamande
16.50
Stewed beef with beer sauce
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Nouilles sans gluten à la Thaï sautées aux légumesgluten_free, vegan
16.50
Thai vegetable noodles — Stir-fried Thai noodles with vegetables
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideséquilibré 78
Salade Caesar
15.90
Caesar salad — salade, poulet frit, tomates, ëuf dur, parmesan, croûtons, sauce Caesar
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poissons
Choucroute de la mer, sauce beurre blanc
27.00
fish sauerkraut — Fish sauerkraut, white butter sauce
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gambas sautées au pastis, pâtes à l’ail et persil
22.00
fried prawns and garlic pasta — Fried prawns, pasta with garlic and parsley
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Demi homard flambé au whisky, légumes
39.00
flamed lobster — Half lobster flamed with whisky, vegetables
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pêche du jour (direct Boulogne-sur-Mer) sauce beurre blanc
17.50
catch of the day — un accompagnement au choix (frites, purée, ratatouille, salade pickles oignons rouges)
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Saint-Jacques poîlées, sauce à la truffe, chou violet et romanesco, écrasé de pommes de terre
28.00
seared scallops with truffle sauce — Seared scallops with truffle sauce, purple cabbage and romanesco, served with mashed potatoes
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les Moules
Les moules marinières / frites
17.50
mussels marinières and fries
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 66
Les moules a la crème / frites
18.50
mussels cream and fries
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Accompagnements
Frites, Purée, Poîlée de légumes, Ratatouille, Salade aux pickles d’oignons rouges
3.50
side dishes
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Fromage Camembert ou Brievegetarian
4.90
cheese board
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Flan
5.90
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 40
Ile flottante
5.90
floating island
estimation≈ 300 kcal30 g de glucides
Profiterole
6.50
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Tarte au citron meringuée
6.50
lemon meringue pie — Lemon meringue pie
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Café gourmand
6.50
Coffee with sweets
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Dame Blanche
6.50
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Colonel
6.50
Lemon sorbet with vodka
estimation≈ 200 kcal25 g de glucideslourd 39
Cheesecake vanille
6.00
vanilla cheesecake
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Crème brûlée
6.00
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Omelette norvégienne flambée au Grand Marnier
10.00
flamed Norwegian omelette
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideslourd 21
Crêpe suzette flambée au Grand Marnier
14.00
Crêpe Suzette — Pancake, orange, flamed with grand marnier
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Crêpe au sucre ou au chocolat
3.90
pancake with sugar or chocolate — Pancake with sugar or chocolate
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 39
Supplément chantillyvegetarian
1.50
whipped cream — Whipped cream
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Huîtra De Cancale
Céline n2 (grandes), les 6
20.00
Cancale oysters (large)
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Céline n3 (moyennes), les 6
17.00
Cancale oysters (medium)
estimation≈ 90 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Céline n4 (petites), les 6
14.00
Cancale oysters (small)
estimation≈ 70 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huîtra spéciales n3 (moyennes), les 6
33.00
special oysters — Marennes d’Oléron / Gillardeau
estimation≈ 90 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Fruits de mer
½ toureau
15.00
half lobster
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Demi homard
39.00
half lobster
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Crevettes roses, 7 pièces
12.00
pink shrimp
estimation≈ 110 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Crevettes grises (100 gr)pescatarian
12.00
grey shrimp
estimation≈ 90 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Langoustines, 3 piècespescatarian
15.00
langoustines
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bulots (300 gr)pescatarian
13.00
whelks
estimation≈ 140 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Amandes de mer, les 6pescatarian
10.00
cockles
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Bigorneaux (200 gr)pescatarian
12.00
periwinkles
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Palourdes, les 6pescatarian
15.00
clams
estimation≈ 70 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Les plateaux de fruits de mer
L’assiette de crevettespescatarian
25.00
shrimp platter — 2 crevettes royales, 2 langoustines, 5 crevettes roses, crevettes grises
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
L’assiette du mareyeurpescatarian
26.00
fishmonger's platter — 3 huitres n°2, 2 palourdes, 2 amandes de mer, 4 crevettes roses
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Le plateau de l’ecaillerpescatarian
57.00
shellfish platter — 8 huitres n4, 4 huitres n3, ½ tourteau, 4 palourdes, 6 bulots, 3 amandes, bigorneaux, crevettes grises
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Le plateau du pêcheurpescatarian
78.00
fisherman's platter — 6 huitres n2, ½ homard, 3 langoustines , 3 crevettes royales , 6 bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses
estimation≈ 800 kcal30 g de glucideséquilibré 75
Formules Groupes
Entrée + Plat + Dessert
27.00
3-course group menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00
2-course group menu
estimation≈ 1300 kcal80 g de glucideslourd 28
Entrées
Huitres chaudes sauce Hollandaisepescatarian
24.00
hot oysters with hollandaise — Hot oysters with hollandaise
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Menu avec plateau de fruits de mer
Farandole d'amuses-bouches
assorted appetizers
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plateau du pécheurpescatarian
fisherman's platter — ½ homard, 3 huîtres celine n°2, 6 huïtres celine n°3, 3 langoustines, 3 crevettes royales, 6 bulots, bigorneaux, crevettes roses, crevettes grises
estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant 3 chocolats et moka ou Nougat glacé, coulis de fruits rougesvegetarian
80.00
chocolate moka dessert
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Menu traditionnel
Foie gras de canard mi-cuit, confiture de figues et toasts ou 6 huîtres chaudes n2 de cancale, sauce hollandaise
foie gras or hot oysters
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Saint-Jacques poêlées, sauce beurre blanc parfumée à la truffe, écrasé de pommes de terre et potimarron , choux romanesco ou filet de bœuf, sauce poivre, gratin de pommes de terre , mousseline d’asperges et parmesan
scallops or beef fillet
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
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Pratique
- Adresse
- place Rihour 25, 59000 Lille
- Horaires
- lun12:00–14:30, 19:00–22:30mar12:00–14:30, 19:00–22:30mer12:00–14:30, 19:00–22:30jeu12:00–14:30, 19:00–22:30ven12:00–14:30, 19:00–22:30sam12:00–22:30dim12:00–22:30La Brasserie sera ouverte le 24/12 midi ainsi que le 25/12 midi et soir.
- Contact
- +33320547041
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-delapaix.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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