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Le Fossile Lille

rue Saint-Etienne 60, 59000 Lille

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Foie Gras de Canard Maison à l'Armagnac
19.90
Duck Foie Gras with Armagnac — Pain de campagne, chutney d'échalotes caramélisées
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Escargots de Comines (59) - La demi-douzaine
9.90
Comines Snails (6)
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Escargots de Comines (59) - La douzaine
14.90
Comines Snails (12)
estimation≈ 640 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Os à Moelle à la fleur de sel et épices du Fossile, pain de campagne
12.90
Bone Marrow
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de tomates,burrata, pesto maisonvegetarian
7.90
Tomato Carpaccio with Burrata
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Poêlée de champignons du marchévegetarian
7.90
Sautéed Mushrooms — Ail et fines herbes
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
tagliatelles de courgettes, oeuf mimosa,citron, pignons torréfiésvegetarian
7.90
Zucchini Tagliatelle with Mimosa Egg
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Planche de charcuteries fines
18.90
Charcuterie Board
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Planche Fossile
22.90
Fossile Platter — six escargots, magret fumé, os à moelle, échalotes confites, houmous champignon
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salades XXL
La Fossile
22.90
Fossile Salad — Mesclun, foie gras, magret de canard fumé, houmous champignon, Serrano gran réserve, pomme, canneberges, vinaigrette framboise
estimation≈ 720 kcal32 g de glucideséquilibré 65
La Giardinovegetarian
19.90
Giardino Salad — Mesclun, burrata, asperges rôties, tomates cerises, pesto maison, noisettes torréfiées, croûtons
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
La César
19.90
Caesar Salad — Mesclun, volaille panée, sucrines, oeufs mollet, anchois, croûtons, sauce césar maison
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plats
Foie de veau à l'échalote
22.90
Calf's Liver with Shallots — Vinaigre de framboise, condiment pomme caramélisée, écrasé de pomme de terre
estimation≈ 780 kcal45 g de glucideséquilibré 72
Le Burger Fossile
19.90
Fossile Burger — Haché de Bœuf , comté, sauce burger Fossile
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Ravioles du Royanvegetarian
19.90
Royan Ravioli — Crème légère, tomates cerise, pesto basilic, copeaux de parmesan
estimation≈ 620 kcal52 g de glucides
La spécialité du Fossile
L'Onglet à l'Échalote
27.90
Hanger Steak with Shallots
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
L'Onglet à la Rogo
26.90
Hanger Steak Rogo Style — Champignons de Paris frais, Ail et fines herbes
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
L'Onglet Nature
25.90
Plain Hanger Steak — Grillé nature, assaisonnement du Chef
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
L'Onglet à la Forestière
27.90
Hanger Steak Forestière — Pleurotes, Champignons du marché, Champignons de Paris, ail, persil
estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Filet de Bœuf
Beurre Maître d'Hôtel
28.90
Beef Fillet with Maître d'Hôtel Butter
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sauce Au Roquefort
28.90
Beef Fillet with Roquefort Sauce
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sauce Moutarde à l'Ancienne
28.90
Beef Fillet with Mustard Sauce
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
À la Forestière
29.90
Beef Fillet Forestière
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sauce Cinq Poivres
28.90
Beef Fillet with Five Pepper Sauce
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Façon Rossini
32.90
Beef Fillet Rossini
estimation≈ 950 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Maroilles
28.90
Beef Fillet with Maroilles Sauce
estimation≈ 780 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les desserts du Fossile
Assortiment de fromagesvegetarian
9.90
Cheese Selection — de la Fromagerie Quentin
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Le café très gourmand du Fossile
9.50
Gourmet Coffee
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Le fondant au chocolat
7.90
Chocolate Fondant — Glace vanille
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Crème Catalane
7.90
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41
Soupe de fraisesvegetarian
7.90
Strawberry Soup
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35
Tarte citron meringuéevegetarian
7.90
Lemon Meringue Tart
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 30
Salade de fruitsvegan, vegetarian
7.90
Fruit Salad
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Les glaces du Fossile
Le Colonelvegan, vegetarian
7.90
Colonel (Lemon Sorbet with Vodka) — Sorbet citron arrosé Vodka
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideslourd 39
Le Café Liégeoisvegetarian
7.90
Café Liégeois — Glace café, coulis de café, chantilly
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31
Le Chocolat Liégeoisvegetarian
7.90
Chocolat Liégeois — Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly
estimation≈ 520 kcal52 g de glucideslourd 31
La Dame Blanchevegetarian
7.90
Dame Blanche — Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
estimation≈ 500 kcal48 g de glucideslourd 29
Les cafés desserts
Le café Fossile
11.00
Fossile Coffee with Armagnac — À l'Armagnac
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
L'Irish Coffee
11.00
Irish Coffee — Au Whisky Irlandais
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideslourd 37
Le Café Antillais
11.00
Antilles Coffee with Rum — Au rhum brun
estimation≈ 250 kcal18 g de glucides
Le Café Charentais
11.00
Charentais Coffee with Cognac — Au cognac
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Le Café Normand
11.00
Normand Coffee with Calvados — Au Calvados
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Le Café Baileys
11.00
Baileys Coffee — Au Baileys
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

61veggie
scoreestimation

Steakhouse français avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les ravioles du Royan en plat principal. En entrée, il y a les tagliatelles de courgettes et le carpaccio de tomates à la burrata.

13 plats végétariens et 2 végans sur 43

86dia
scoreestimation

Options carnées faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux steaks et viandes riches en protéines. Ces plats sont naturellement pauvres en glucides.

23 adaptés au diabète · 37 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Saint-Etienne 60, 59000 Lille
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–21:30
mar12:00–14:00, 19:00–21:30
mer12:00–14:00, 19:00–21:30
jeu12:00–14:00, 19:00–21:30
ven12:00–14:00, 19:00–21:30
sam12:00–14:00, 19:00–21:30
dimfermé
fermeture le dimanche et jours fériés
Contact
+33320542982
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lefossile.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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