Estaminet Au Vieux de la Vieille

2 Rue des Vieux Murs, 59800 Lille

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Douceurs apéritives à partager

Saucisson Pur Porc

6.90

Pork Saucisson

estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Dés de fromage régionalvegetarian

6.00

Regional Cheese Cubes

estimation≈ 350 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Rillettes de porc

6.00

Pork Rillettes

estimation≈ 380 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Terrine de pâté au pain d’épices

6.00

Gingerbread Pork Pate

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Planche Bière

15.90

Beer Platter — Terrine de pâté au pain d’épice, Rillettes, Saucisson, Fromage régional, salade

estimation≈ 950 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Planche 1 fromagevegetarian

6.00

Single Cheese Board — 1 Fromage au choix parmi notre sélection du moment

estimation≈ 350 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Planche 5 fromagesvegetarian

17.00

Five Cheese Board — Fromages régionaux selon sélection du moment

estimation≈ 1100 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Les Plats

Carbonade Flamande

18.50

Carbonnade Flamande — Boeuf mijoté à la bière, au pain d’épice et à la vergeoise brune, servie avec frites.

estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides

Welsh au cheddar

15.00

Cheddar Welsh — Tranche de pain imbibée de bière, moutarde, jambon et cheddar, le tout gratiné au four. Servi avec frites et salade.

estimation≈ 1300 kcal105 g de glucideslourd 43

Welsh au maroilles

15.00

Maroilles Welsh — Tranche de pain imbibée de bière, moutarde, jambon et maroilles, le tout gratiné au four. Servi avec frites et salade

estimation≈ 1350 kcal105 g de glucideslourd 41

Potjevleesch

16.80

Morceaux de viandes blanches (porc, lapin, poulet) en gelée vinaigrée (plat froid). Servi avec frites et salade.

estimation≈ 950 kcal75 g de glucides

Planche régionale

23.00

Regional Platter — Assortiment de spécialités en petit format : carbonade, potjevleesch, welsh maroilles et welsh cheddar. Servie avec frites et salade.

estimation≈ 1600 kcal130 g de glucideslourd 32

Les Desserts

Crème brulée à la chicoréevegetarian

6.80

Chicory Crème Brûlée

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31

Merveille au Spéculoosvegetarian

6.80

Speculoos Meringue — Meringues, crème montée au spéculoos crème fouettée et brisures de spéculoos

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 23

Merveille au Chocolatvegetarian

6.80

Chocolate Meringue — Meringues, crème montée au chocolat, crème fouettée et copeaux de chocolat

estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 25

Crêpes à la vergeoisevegetarian

5.50

Vergeoise Crepes — Servie avec crème fouettée

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33

Café gourmand

8.80

Assortiments de gourmandises accompagnées d’un café

estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29

Les Entrées

Le Colonel du nord

7.80

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Soupe de poissonpescatarian

7.70

Fish Soup

estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Tarte au maroillesvegetarian

7.60

Maroilles Tart

estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes au maroilles 2 piècesvegetarian

7.90

Maroilles Croquettes

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Gaufres au chèvre gratinées à la cassonadevegetarian

8.20

Goat Cheese Waffles

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

Tatin de boudin noir aux pommes

7.60

Blood Sausage and Apple Tatin

estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Le Coeur des Flandres

7.60

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Duo de terrines

6.00

Terrine Duo — Pâté de cochon au pain d’épices et pâté de cochon au pruneau

estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Les Douceurs apéritives

Planche Mixte

15.90

Mixed Platter — Pâtés de cochon au pruneaux et au pain d’épice, fromages

estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

Planche 5 fromagesvegetarian

15.90

Five Cheese Board

estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Les Plats

Croquettes au maroillesvegetarian

16.80

Maroilles Croquettes — 4 pièces avec leur petit pot de sauce maroilles (plat végétarien)

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Croquettes de Hareng fumépescatarian

16.80

Smoked Herring Croquettes

estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

La Célèbre Fricadelle 2 pièces

13.50

Fricadelle — Servie avec : Compote de pomme, sauce maroilles ou sauce moutarde

estimation≈ 620 kcal35 g de glucides

Andouillette

16.70

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Tarte au maroillesvegetarian

16.30

Maroilles Tart — Tarte au fromage ( plat végétarien )

estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

Coeur des flandres

16.30

Coeur des Flandres Tart — Tarte au hachis de porc, lardons, oignons et pomme

estimation≈ 820 kcal50 g de glucides

Tatin de boudin noir aux pommes

16.30

Blood Sausage and Apple Tatin — Tarte retournée aux pommes et boudin noir

estimation≈ 760 kcal52 g de glucides

Poulet au maroilles

16.80

Chicken Maroilles — Blanc et cuisse de poulet cuits au bouillon, en sauce, gratiné au maroilles

estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Potjevleesch

17.20

Morceaux de viandes blanches (porc, lapin, poulet) en gelée vinaigrée (plat froid)

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Assiette Régionale

23.00

Regional Plate — Assortiment de spécialités : carbonade, potjevleesch, croquette au maroilles et welsh au maroilles

estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides

Gratin de la Vieille

16.80

Crèpe fourrée aux endives, jambon et béchamel, gratinée au four avec du maroilles

estimation≈ 740 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Welsh au maroilles

17.90

Maroilles Welsh — Tranche de pain imbibée de bière, moutarde, jambon et maroilles, le tout gratiné au four

estimation≈ 880 kcal55 g de glucides

Les Salades

Salade La Chevriettevegetarian

16.20

La Chevriette Salad — Crudités, gaufres au chèvres gratinées à la cassonade

estimation≈ 580 kcal40 g de glucides

Salade de la Merpescatarian

17.50

Sea Salad — Croquettes de hareng fumé & Crudités

estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Les Desserts

La Flamanderolevegetarian

8.90

Gaufres fines régionales pur beurre, glaces régionales vanille noix caramélisées et chocolat noir, chocolat chaud et crème fouettée

estimation≈ 950 kcal110 g de glucideslourd 18

Brioche perduevegetarian

7.80

Lost Brioche — Servie avec sa boule de glace vanille régionale aux noix caramélisées, et crème fouettée

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 25

Mousse au chocolatvegetarian

6.80

Chocolate Mousse — Avec caramel beurre salé et noisettes caramélisées

estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28

Assiette gourmandevegetarian

7.50

Gourmet Plate — Crème brulée chicorée, mini merveille spéculoos et boule de glace régionale spéculoos-chocolat blanc

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideslourd 23

Thé gourmandvegetarian

9.00

Assiette gourmande accompagnée d’un Thé

estimation≈ 760 kcal88 g de glucideslourd 22

Irish gourmandvegetarian

14.00

Assiette gourmande accompagnée d’un Irish coffee

estimation≈ 980 kcal95 g de glucideslourd 13

Les Desserts glacés

La Bonbonnièrevegetarian

7.30

La Bonbonnière Ice Cream — 3 boules de glace régionale : Violette, Carambar, Barbe à Papa

estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 34

Les Trésors du nordvegetarian

7.30

Northern Treasures Ice Cream — 3 boules de glace régionale : Spéculoos, Pain d’épices, Nougat

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36

La Coupe fruitéevegan

7.30

Fruit Cup Sorbet — 3 boules de sorbets régionaux : Citron, Framboise, Pomme verte

estimation≈ 320 kcal75 g de glucideslourd 35

1 boule

2.60

Ice cream (1 scoop)

estimation≈ 160 kcal20 g de glucides

2 boules

4.90

Ice cream (2 scoops)

estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 41

3 boules

6.90

Ice cream (3 scoops)

estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 36

Les Salades

Salade du Vinage

16.50

Vinage Salad

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade Basse Cour

16.20

Basse Cour Salad — Crudités, blanc de poulet et pot de sauce au Maroilles

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Les Desserts

Gaufres fines régionales pur beurre, glaces régionales vanille noix caramélisées et chocolat noir, chocolat chaud et crème fouettée

Regional Waffles with Ice Cream and Chocolate

estimation≈ 950 kcal110 g de glucideslourd 18

Les Crêpes

5.50

Crepes (Savoury or Sweet) — Crèpe fourrée aux endives, jambon et béchamel, gratinée au four avec Aux 2 vergeoises, A la Confiture de framboise, au Chocolat noir, au Nutella au Spéculoos, à la Crème fouettée OU avec Boule de glace au choix

estimation≈ 620 kcal55 g de glucides

Les Desserts glacés

Boules de glace

2.60

Ice Cream Scoops (Assorted Flavours) — Parfums : Violette, Carambar, Barbe à papa, Spéculoos et chocolat blanc, Pain d’épice, Nougat, Vanille noix caramélisées, Chocolat noir, sorbet citron, framboise ou pomme verte

estimation≈ 160 kcal20 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

73veggie
scoreestimation

Spécialités belges avec options fromage

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les plats principaux végétariens se limitent aux croquettes au maroilles ou à la tarte au maroilles. On trouve des planches de fromages ou des gaufres au chèvre en entrée. La carte propose beaucoup de viandes comme la carbonade flamande.

23 plats végétariens et 1 végans sur 58

66dia
scoreestimation

Cuisine belge et française carnée

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines comme le Poulet au maroilles et l'Andouillette. Beaucoup de plats sont centrés sur le pain, les gaufres et les fritures.

25 adaptés au diabète · 58 plats

Avis

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Pratique

Adresse: 2 Rue des Vieux Murs, 59800 Lille
Horaires: pas encore connu
Contact: +33320138164 olivier@catzam.fr
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), estaminetlille.fr/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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