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Le Petit Bouillon Alcide

RUE DES DEBRIS SAINT-ETIENNE 5, 59800 Lille

Fermé maintenant · ouvre 11:30

€€€€
AvisSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
OEUFS MIMOSA
Mimosa eggs — MAYONNAISE À L’ANCIENNE
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
CREVETTES AVOCAT
Shrimp avocado cocktail — SAUCE COCKTAIL
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CAMEMBERT FRIT
Fried camembert — CROÛTONS
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
GASPACHO DE BETTERAVEvegetarian
Beetroot gaspacho — FÉTA ET BASILIC
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
OS À MOELLE
Bone marrow — FLEUR DE SEL
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
OEUF POCHÉ
Poached egg with Maroilles and bacon — CRÈME AU MAROILLES, LARD GRILLÉ
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
FOIE GRAS DE CANARD
Duck foie gras — CHUTNEY DE FIGUES
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
AUMONIÈRE DE CHÈVRE CHAUD ET POMMES CONFITESvegetarian
Warm goat cheese purse — MIEL
estimation≈ 480 kcal25 g de glucides
GRAVLAX DE SAUMONpescatarian
Salmon gravlax — ANETH ET CRÈME ÉPAISSE
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
RIS DE VEAU POÊLÉ
Sautéed veal sweetbreads — FOND DE VEAU
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MOULES GRATINÉES À LA NAPOLITAINEpescatarian
Gratinated mussels Napolitana — TOMATE CONFITE, PARMESAN, AIL ET BASILIC
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CAVIAR D’AUBERGINEvegan, vegetarian
Eggplant caviar — BASILIC, AIL ET CUMIN
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS
COCOTTE DE COQUILLETTES AU FROMAGEvegetarian
Cheese macaroni with truffle — CRÈME À LA TRUFFE
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
FISH AND CHIPSpescatarian
SAUCE TARTARE
estimation≈ 950 kcal80 g de glucides
CUISSE DE CANARD CONFITE
Duck confit — GRENAILLES
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
BURGER AU BOEUF ANGUS
Angus beef burger — SAUCE CHEDDAR, FRITES FRAÎCHES
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
SOURIS D’AGNEAU AU JUS DE THYM
Lamb shank — GRENAILLES
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
WELSH SIMPLE OU DUO DE WELSH (CHEDDAR ET MAROILLES)vegetarian
Welsh Rarebit — FRITES FRAÎCHES
estimation≈ 1050 kcal90 g de glucides
TARTARE DE SAUMON AUX AGRUMESpescatarian
Salmon tartare — SALADE VERTE
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
PIÈCE DU BOUCHER
Butcher's cut steak — SAUCE AUX ÉCHALOTES, FRITES FRAÎCHES
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
SALADE CÉSAR
Caesar salad — POULET PANÉ, PARMESAN, CROÛTONS, OEUF ET SAUCE CÉSAR
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
CARBONNADE FLAMANDE
FRITES FRAÎCHES
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
RIBS DE PORC MARINÉS AUX ÉPICES
Pork ribs — GRENAILLES
estimation≈ 880 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
FILET DE POULET
Chicken fillet with Maroilles — SAUCE MAROILLES, FRITES FRAÎCHES
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
FROMAGES,DESSERTS & GLACES
CHOU À LA CHANTILLYvegetarian
Choux with whipped cream
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBONvegetarian
Vanilla crème brûlée
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
BRIOCHE PERDUEvegetarian
French toast with caramel — CARAMEL
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
SOUPE DE FRAISESvegan, vegetarian
Strawberry soup with lemon sorbet — MENTHE FRAÎCHE ET SORBET CITRON
estimation≈ 220 kcal40 g de glucideslourd 35
PÊCHE MELBAvegetarian
Peach Melba — GLACE VANILLE, PÊCHE, CHANTILLY
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 33
MOUSSE AU CHOCOLAT BLANCvegetarian
White chocolate mousse with speculoos — SPECULOOS
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
PANNA COTTAvegetarian
Panna cotta with mango and passion fruit — COULIS MANGUE ET FRUIT DE LA PASSION
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
FONDANT AU CHOCOLATvegetarian
Chocolate fondant — CRÈME ANGLAISE, CACAO
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29
GAUFRE LIÉGEOISEvegetarian
Liège waffle — CHOCOLAT CHAUD, CHANTILLY
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 28
CAFÉ GOURMANDvegetarian
CRÈME BRULÉE / MOELLEUX AU CHOCOLAT/ GLACE VANILLE
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
CRUMBLE AUX POMMES CONFITESvegetarian
Apple crumble — CARAMEL
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 37
BOULE DE GLACE AU CHOIXvegetarian
Ice cream scoop — VANILLE, CHOCOLAT, CITRON
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
SUPPLÉMENTS
SALADEvegetarian
22.77
Side salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
COQUILLETTES AU BEURREvegetarian
22.99
Butter macaroni
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
POMMES DE TERRE GRENAILLESvegetarian
22.99
Grenaille potatoes
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideséquilibré 65
FRITES FRAÎCHESvegetarian
22.99
French fries
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
FROMAGES
CAMEMBERTvegetarian
22.99
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BLEU D’AUVERGNEvegetarian
33.99
Bleu d'Auvergne
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MAROILLESvegetarian
33.55
estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ASSORTIMENT DE FROMAGESvegetarian
77.55
Cheese platter
estimation≈ 1100 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

80veggie
scoreestimation

Bistro classique aux plats fromagers

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose la cocotte de coquillettes au fromage ou le welsh. Les vegans peuvent choisir le caviar d'aubergine et la soupe de fraises.

25 plats végétariens et 2 végans sur 44

71dia
scoreestimation

Options protéinées et faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats riches en protéines. La plupart des entrées sont faibles en glucides.

21 adaptés au diabète · 44 plats

Avis

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Pratique

Adresse
RUE DES DEBRIS SAINT-ETIENNE 5, 59800 Lille
Horaires
lun11:30–23:00
mar11:30–23:00
mer11:30–23:00
jeu11:30–23:00
ven11:30–23:00
sam11:30–23:30
dim11:30–23:00
service continu
Contact
—
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonalcide.com/fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 76 %

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