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La découverte

Chemin de Viercy BAT A09, 77550 Limoges-Fourches

Fermé maintenant · ouvre ven 18:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Mariage
Menu Mariage
70.00
Wedding Menu — Minimum 50 PERS
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 25
Apéritifs
Canapé fromage fine herbe, crevette rose
Cheese and Shrimp Canapés
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Toast caviar d’aubergine local
Eggplant Caviar Toast
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Toast pesto, jambon serrano
Pesto and Serrano Ham Toast
estimation≈ 140 kcal11 g de glucidesadapté au diabète
Verrine avocat crabe pamplemousse
Avocado and Crab Verrine
estimation≈ 130 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Wraps thon
Tuna Wraps
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mini burger saumon fumée, Philadelphia
Smoked Salmon Mini Burger
estimation≈ 180 kcal16 g de glucides
Crème carotte curry coco
Carrot Curry Coconut Cream
estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Samoussa aux légumesvegetarian
1.90
Vegetable Samosa
estimation≈ 110 kcal12 g de glucides
Nems aux poulet
2.20
Chicken Spring Rolls
estimation≈ 120 kcal14 g de glucides
Animation
Brochette de volaille citronnelle, cuit à la plancha
4.00
Lemongrass Chicken Skewers
estimation≈ 140 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Brochette de gambas façon thaï, cuit à la plancha
5.00
Thai Style Prawn Skewers
estimation≈ 130 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Mini cheese burger bœuf, cuit à la plancha
5.00
Beef Mini Cheeseburger
estimation≈ 210 kcal18 g de glucides
Galettes bretonne jambon, œuf, fromage
5.00
Ham, Egg and Cheese Galette
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Mini burger de foie gras oignon confit, cuit à la plancha
6.00
Foie Gras Mini Burger
estimation≈ 250 kcal18 g de glucides
Découpe jambon serrano
250.00
Serrano Ham Carving
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Veloutée carotte cumin, œuf poché, chips de lard fumé, coriandre fraiche
Carrot Cumin Soup
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de saumon aux agrumes, herbe fraiche, émulsion citron caviarpescatarian
Salmon Tartare
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tataki de bœuf, salade d'herbe fraiche, mousse petit pois menthe
Beef Tataki
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Végé poke bowls revisité carotte, houmous, courgette, sésame ...vegetarian
Vegetarian Poke Bowl
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Noix de saint jacques, flambé au pastis, fondu de poireauxpescatarian
4.00
Seared Scallops with Leeks
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Foie gras de canard aux piments d'Espelette, fruits rouge, pain d’épices
5.00
Duck Foie Gras
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Plats
Suprême de volaille fermière rôtie aux herbes, mousseline de carotte, pomme grenaille
Roasted Chicken Supreme
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de bar, poêle de légumes, riz safrané, sauce beurre blancpescatarian
Sea Bass Fillet
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Pavé de bœuf, gratin dauphinois, wok de légumes
Beef Steak with Gratin
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Végé patate douce rôtie, champignon sauté, estragon, pesto cresson, amandevegetarian
Roasted Sweet Potato and Mushrooms
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Souris d’agneau confit au thym, purée façon Joël Robuchon, haricot plat sauté
3.00
Braised Lamb Shank
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Filet de bœuf, Rossini, purée truffé, asperge vert
5.00
Beef Rossini
estimation≈ 950 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plateau de fromage
Classique : Conté, brie de Meaux, chèvrevegetarian
Classic Cheese Board — pour 6/8 PERS
estimation≈ 1200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
La sélection du chef : Briand savarin a la truffe, tome aux fleurs, conté 24 moisvegetarian
2.00
Chef's Cheese Selection — pour 6/8 PERS
estimation≈ 1300 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 43
Dessert
Farandole de dessert mini fondant chocolat, tiramisus fruits rouges, crème pistache
Dessert Platter
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Ananas rôties, miel, amandes, fleurs d’orangé, fruits rouges
Roasted Pineapple
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Gâteaux traditionnels aux choix, fraisier, trianon…
Traditional Cakes
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Assortiment macaron gourmand
Macaron Assortment
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

53veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un poke bowl végé et une patate douce rôtie aux champignons sautés. Il y a des plateaux de fromage avec du Comté et du brie de Meaux. La carte propose aussi beaucoup de viande et de poisson.

5 plats végétariens et 0 végans sur 34

74dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines à indice glycémique bas. Les entrées sont variées et pauvres en glucides.

21 adaptés au diabète · 34 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Chemin de Viercy BAT A09, 77550 Limoges-Fourches
Horaires
lun11:30–14:30
mar11:30–14:30
mer11:30–14:30
jeu11:30–14:30
ven18:00–21:00
samfermé
dimfermé
Contact
+33164373761 traiteurguillaume@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traiteurguillaume.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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