The Maze
Chemin de Champivost 462, 69760 LIMONEST
Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LE MENU DU JOUR
Jalapeño frit avec sa sauce citronnée aux herbes
Fried Jalapeños
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Moules ’Espagne à la marinière avec ses frites
Mussels Marinière and Fries
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Pâtes linguine avec leur bolognaise maison
Linguine Bolognese
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 71
Feuilleté avec sa compoté de fruits rouges et sa crème fouettée
Fruit Puff Pastry with Cream
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
MENU DU MIDI
Poké bowl
7.90
Au choix : Saumon (+1€) ou Poulet croustillant. Riz vinaigré et assortiment de légumes crus et cuits
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Carpaccio de tomates anciennes et sa burratavegetarian
9.90
Tomato and Burrata Carpaccio — Pesto et réduction balsamique
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade Caesar
8.00
Caesar Salad — Au choix : Saumon gravlax (+1€) ou Poulet pané. Salade romaine, copeaux de Grana Padano, sauce César et croúton
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de campagne maison aux poivrons et olives
7.90
Country Terrine — Salade verte et condiments
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Avocado toast jambon cru
9.50
Avocado Toast with Ham — Oeuf mollet, purée d’avocat et légumes croquants. Gravlax saumon (+1€)
estimation≈ 450 kcal28 g de glucideséquilibré 70
Tartare de Saumon fraicheur
7.90
Salmon Tartare — Echalotes, avocat et concombre
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de boeuf
19.90
Beef Tartare and Fries — Ketchup, moutarde, sauce anglaise, cornichons et câpres, accompagné de frites et de salade vert
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides
Tataki de thon, vierge aux olives noires
23.50
Tuna Tataki — Piperade de poivrons rouges
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Caesar
17.00
Caesar Salad — Au choix : Saumon gravlax (+2€) ou Poulet pané. Salade romaine, copeaux de Grana Padano, sauce César et petits croúton
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poké bowl
18.90
Au choix : Saumon (+1€) ou Poulet croustillant. Riz vinaigré et assortiment de légumes crus et cuits
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Carpaccio de boeuf, tomates confites, pesto et grana padano
17.50
Beef Carpaccio and Fries — Accompagné de frites et salade verte
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Parmiggiana d’auberginesvegetarian
17.50
Eggplant Parmigiana — Sauce tomate et mozzarella fondante
estimation≈ 580 kcal32 g de glucideséquilibré 66
Pavé de saumon grillé, écume au basilic
22.50
Grilled Salmon — Confit de légumes niçois
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cordon bleu de volaille truffé, comté et jambon blanc truffé
19.90
Truffle Cordon Bleu — Accompagné de frites et salade et sauce poulette
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Bavette grillée et sauce marchand de vin
20.50
Grilled Flank Steak — Accompagnée de frites et salade
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides
Burger du Maze
21.90
Maze Burger — Steak haché 150g, comptée d’oignons à la graine de moutarde, salade verte, mayo Siracha et cheddar maturé. Accompagnée de frites et salade verte
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Avocado toast jambon cru
18.00
Avocado Toast with Ham — Oeuf mollet, purée d’avocat et légumes croquants. Gravlax saumon (+2€)
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Faissellevegetarian
5.00
Fresh Curd Cheese — Coulis de saison ou nature
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Crème brûlée pistache et framboises
8.00
Pistachio and Raspberry Crème Brûlée
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
Gourmandise chocolat noir
9.00
Dark Chocolate Dessert — Crémeux chocolat noir, praliné café , glace chocolat et espuma café blanc
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideslourd 28
Finger chocolat Dulcey “Valhrona” et fruits rouges
9.00
Dulcey Chocolate Finger
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 43
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
7.00
Fresh Fruit Salad
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Soupe de nectarinevegetarian
7.00
Nectarine Soup
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 35
Café gourmand
8.50
Assortiments de 4 mignardises servies avec le café
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 29
½ Saint-Marcellinvegetarian
6.00
Saint-Marcellin Cheese — Mesclun de salade
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de fromagesvegetarian
7.00
Cheese Plate
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
LE MENU DU JOUR (Alternative)
Oeuf mayonnaise truffévegetarian
Truffle Egg Mayonnaise
estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Pavé de thon mi-cuit, risotto et sauce vierge
Seared Tuna and Risotto
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 75
Tortellini à la sicilienne, pesto et jambon cru
Sicilian Tortellini
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Entremet chocolat Tonka
Tonka Bean Chocolate Entremet
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 41
Faisselle (nature, crème ou coulis exotique ou fruits rouges)vegetarian
Fresh Curd Cheese
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
FINGER FOOD & TAPAS
Planche de charcuterie, beurre et condiments
16.00
Charcuterie Board
estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de fromages, noix et raisinsvegetarian
15.00
Cheese Board
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Planche mixte charcuterie et fromages
18.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board
estimation≈ 800 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartinables à partager : houmous, tapenade et tomatadevegan, vegetarian
9.00
Hummus, Tapenade and Tomatade
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Burrata à partager, condiments au pesto, pinsa croustillantesvegetarian
11.00
Burrata with Pinsa
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Guacamole mexicainvegan, vegetarian
9.00
Mexican Guacamole
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Croques Monsieur au jambon truffé, crème truffée et emmental
13.00
Truffle Croque Monsieur
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Nems de poulet, sucrine et menthe
11.00
Chicken Spring Rolls
estimation≈ 380 kcal32 g de glucidesadapté au diabète
Crispy de poulet, mayo Siracha
12.00
Crispy Chicken
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Pinsa au jambon cru, stracciatella, tomates confites et roquette
15.00
Prosciutto and Stracciatella Pinsa
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Pinsa au jambon truffé, crème truffée et roquette
17.00
Truffle Ham Pinsa
estimation≈ 680 kcal52 g de glucides
Crevettes en tempura, sauce salsa à la mangue
15.00
Shrimp Tempura
estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bol de fritesvegan, vegetarian
6.00
Fries
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Bol de frites, sauce cheddarvegetarian
7.00
Cheddar Fries
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideslourd 40
Patatas bravasvegetarian
8.00
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Cookie géant, praliné et beurre de cacahuête
19.00
Giant peanut butter cookie
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideslourd 26
Planche de fruits frais, chocolat, chantilly et bonbonsvegetarian
16.00
Fresh fruit platter with chocolate and whipped cream
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
La planche gourmande
15.00
Gourmet platter
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Brownie chocolat caramelvegetarian
9.00
Chocolate caramel brownie
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
Gaufres domino, chantilly chocolat chaudvegetarian
9.00
Waffles with whipped cream and hot chocolate
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 23
CARTE DU RESTAURANT
Poké bowlpescatarian
9.40
Poke bowl — Au choix : Saumon (+1€) ou Poulet croustillant. Riz vinaigré et assortiment de légumes crus et cuits
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 85
Carpaccio de tomates anciennes et sa burratavegetarian
11.50
Heirloom tomato carpaccio with burrata — Pesto et réduction balsamique
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de Saumon fraicheurpescatarian
9.50
Salmon tartare — Echalotes, avocat et concombre
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Terrine de campagne maison aux poivrons et olives
9.50
Country terrine with peppers and olives — Salade verte et condiments
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Caesar
9.50
Caesar salad — Au choix : Saumon gravlax (+1€) ou Poulet pané. Salade romaine, copeaux de Grana Padano, sauce César et petits croúton
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Avocado toast jambon cru
11.00
Avocado toast with cured ham and poached egg — Oeuf mollet, purée d’avocat et légumes croquants. Gravlax saumon (+ 1€)
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Faissellevegetarian
6.50
Fresh cottage cheese — Coulis de saison ou nature
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gourmandise chocolat noirvegetarian
10.50
Dark chocolate indulgence — Crémeux chocolat noir, praliné café , glace chocolat et espuma café blanc
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25
Crème brulée pistache et framboisesvegetarian
9.50
Pistachio and raspberry crème brûlée
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Finger chocolat Dulcey “Valhrona” et fruits rougesvegetarian
10.50
Dulcey chocolate finger with red fruits
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideslourd 32
Salade de fruitsvegan, vegetarian
8.50
Fruit salad
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Soupe de nectarine et glace vanille maisonvegetarian
8.50
Nectarine soup with vanilla ice cream
estimation≈ 280 kcal42 g de glucideslourd 35
Café gourmand
10.00
Assortiments de 4 mignardises servies avec le café
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Crème brûlée au praliné noisette et amandevegetarian
9.50
Hazelnut and almond crème brûlée
estimation≈ 480 kcal32 g de glucideslourd 40
Compotée de fraisesvegetarian
9.50
Strawberry compote with vanilla ice cream and hazelnut crumble — Compotée de fraises tièdes, glace vanille et crumble noisette
estimation≈ 420 kcal52 g de glucides
EntreMazevegetarian
10.50
EntreMaze chocolate dessert — Biscuits moelleux au chocolat, praliné feuilletine, crémeux à la fève de tonka et mousse au chocolat noir
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 31
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
8.50
Fresh fruit salad
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Mousse au chocolatvegetarian
8.50
Chocolate mousse
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
76veggie
scoreestimation
scoreestimation
Beaucoup d'options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme la parmigiana d'aubergines et le carpaccio de tomates à la burrata. Les options veganes incluent le guacamole et l'houmous.
31 plats végétariens et 6 végans sur 73
70dia
scoreestimation
scoreestimation
Options faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux choix protéinés. Plusieurs salades et planches de charcuterie sont disponibles.
30 adaptés au diabète · 73 plats
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Pratique
- Adresse
- Chemin de Champivost 462, 69760 LIMONEST
- Horaires
- lun12:00–14:15mar12:00–14:15mer12:00–14:15jeu12:00–14:15, 18:00–01:00, 19:30–22:00ven12:00–14:15, 19:30–04:00, 19:30–22:00sam19:30–04:00, 19:30–22:00dimferméDéjeuners au bistro: Mon-Fri 12:00-14:15. Afterwork - Clubbing: Thu 18:00-1:00, Fri-Sat 19:30-04:00. Diners au restaurant: Thu-Sat 19:30-22:00
- Contact
- +33472292800
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), themaze.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %