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Restaurant Waldklause - Linden, Sudetenlandstraße

Sudetenlandstraße 12, 35440 Linden

Fermé maintenant · ouvre 18:00

steakhouse€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes / Entrées / Salades
Bouillon de bœuf corsé
7.90
Kräftige Rinderbrühe — avec flädle aux herbes
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Baguette sortant du four
7.50
Ofenfrisches Baguette — avec notre mayonnaise ail-yaourt corsée
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
Tartare de filet Black Angus
19.90
Tatar vom Black Angus-Filet — 120 g. Haché à l'ancienne. Classique avec : oignon / concombre / moutarde / câpres / anchois / bio-
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideséquilibré 70
Poêlée de crevettes au four
16.90
Garnelenpfännchen aus dem Ofen — sans carapace, huile d'olive Grand Cru / fond de tomate / ail / pesto basilic / crème fraîche / baguette
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Fromage de chèvre caramélisévegetarian
15.00
Karamellisierter Ziegenweichkäse — antipasti / roquette / pesto basilic / pignons de pin / baguette
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Grande salade du marché mixtevegetarian
10.50
Großer gemischter Marktsalat — framboise-balsamique, yaourt ou sauce Caesar
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grana Padano et croûtons aux herbesvegetarian
2.40
Gehobelter Grana Padano & Kräuter-Croûtons
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Petite brochette de bœuf Angus
14.00
Kleiner Spieß vom Angusrind — 140 g filet et longe
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Champignonsvegetarian
5.20
Champignons in Knoblauch-Kräuterbutter gebraten — poêlés au beurre ail-herbes
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Trois crevettes tigrées
11.00
Drei Tigergarnelen (mit Schale) — avec carapace
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petite portion de baguette chaudevegan
2.80
Kleine Portion ofenfrisches Baguette
estimation≈ 160 kcal28 g de glucides
Feu – grillé au four à bois de hêtre
Spießbraten 300 g
14.50
Notre classique de longe de porc maigre
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochette Waldklausen 250 g
23.50
Waldklausen-Spieß 250 g — tranches de filet de porc, longe de porc et bœuf avec bacon et oignon
estimation≈ 680 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochette Nebraska 250 g
29.00
Nebraska-Spieß 250 g — filet, longe et flanchet de bœuf Angus avec bacon et oignon
estimation≈ 650 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochette Gourmet 250 g
34.50
Gourmet-Spieß 250 g — tranches de filet Black Angus avec bacon et oignon
estimation≈ 620 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Longe de porc 200 g
16.50
Schweinelende 200 g — filet de porc grillé entier
estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Longe de porc 300 g
23.50
Schweinelende 300 g — filet de porc grillé entier
estimation≈ 570 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steak Friesvegan
4.50
Steak Fries -skin on- — avec la peau
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Rösti de pommes de terrevegetarian
4.20
Kartoffelrösti
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Pomme de terre au fourvegetarian
5.90
Ofenkartoffel mit Kräuterquark — avec quark aux herbes
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideséquilibré 75
Gratin de pommes de terrevegetarian
5.90
Kartoffelgratin, ofenfrisch mit Grana Padano — Sorti du four avec Grana Padano
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Pommes de terre au romarinvegan
4.70
Rosmarinkartoffeln
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
Semmelknödel poêlésvegetarian
5.20
Gebratene Semmelknödel
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Écrasé de pommes de terre et célerivegetarian
5.20
Sellerie-Kartoffelstampf mit Trüffelöl — À l'huile de truffe
estimation≈ 240 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Écrasé de patates doucesvegetarian
5.20
Süßkartoffel-Stampf mit gerösteten Mandeln — Avec amandes grillées
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Petite salade d'accompagnementvegetarian
5.20
Kleiner Beilagen-Salat — Framboise-balsamique / Yaourt / César
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Haricots verts au lard
5.20
Grüne Bohnen mit Speck
estimation≈ 180 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes grillés fraisvegan
5.20
Frisches Grillgemüse
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crème au poivre et sherryvegetarian
2.80
Sherry-Pfefferrahm
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Confiture oignons-bacon
3.00
Zwiebel-Baconmarmelade
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Chimichurrivegan
3.50
Chimichurri (Kräutersalsa) — Salsa aux herbes
estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Flamme – grill steakhouse US
Roastbeef US Black Angus (350 g)
53.00
US Black Angus Roastbeef -Grain fed- 350 g — Grain fed: côte de bœuf magnifiquement persillée
estimation≈ 880 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Roastbeef US Black Angus (500 g)
72.00
US Black Angus Roastbeef -Grain fed- 500 g — Grain fed: côte de bœuf magnifiquement persillée
estimation≈ 1250 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Flank Steak Dry Aged Allemand (300 g)
36.00
Deutsches Dry Aged Flanksteak -Gras fed- 300 g — Grass fed: steak de flanchet prisé des connaisseurs
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Flank Steak Dry Aged Allemand (500 g)
57.00
Deutsches Dry Aged Flanksteak -Gras fed- 500 g — Grass fed: steak de flanchet prisé des connaisseurs
estimation≈ 950 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Filet de Black Angus (200 g)
38.00
Filet vom Black Angus (Argentinien) -Gras fed- 200 g — Argentine, grass fed: morceau le plus noble, tendre et juteux
estimation≈ 460 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de Black Angus (300 g)
55.00
Filet vom Black Angus (Argentinien) -Gras fed- 300 g — Argentine, grass fed: morceau le plus noble, tendre et juteux
estimation≈ 690 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rib Eye de Black Angus (350 g)
41.50
Rib Eye vom Black Angus (Argentinien) -Gras fed- 350 g — Argentine, grass fed: côte juteuse avec son œil de gras typique
estimation≈ 820 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Rib Eye de Black Angus (500 g)
58.00
Rib Eye vom Black Angus (Argentinien) -Gras fed- 500 g — Argentine, grass fed: côte juteuse avec son œil de gras typique
estimation≈ 1150 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Rumpsteak de Black Angus (250 g)
27.00
Rumpsteak vom Black Angus (Argentinien) -Gras fed- 250 g — Argentine, grass fed: rumsteak maigre sans gras périphérique
estimation≈ 510 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak Black Angus
40.00
Rumpsteak vom Black Angus (Argentinien) -Gras fed- 400 g — Nourri à l'herbe (400g), steak de rumsteak maigre sans gras
estimation≈ 820 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Plats principaux
Rahmgeschnetzeltes
20.50
Pointes de filet de bœuf Angus et porc (120g) sauce Riesling, champignons et semmelknödel poêlés
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Steaks de longe de porc
17.50
Schweinerückensteaks (250g) vom Hochtemperaturgrill — Grillés à haute température (250g), oignons au balsamique, haricots verts au lard et steak fries
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Surf & Turf
54.00
Tournedos de filet Angus (250g), deux crevettes tigrées, épinards, steak fries et sauce cognac
estimation≈ 920 kcal48 g de glucides
Classic Burger
18.00
250g de bœuf US-Chuck, brioche aérienne, salade, tomate, confiture bacon-oignon et sauce burger
estimation≈ 980 kcal52 g de glucides
Cheese Burger
20.00
250g de bœuf US-Chuck, cheddar et Grana Padano
estimation≈ 1100 kcal52 g de glucides
Filet de saumon poêlépescatarian
26.00
Lachsfilet auf der Haut gebraten — Croûte d'olives au Grana Padano, ratatouille et pommes de terre au romarin
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poêlée de pommes de terre et ratatouillevegetarian
17.00
Ratatouille-Kartoffel-Pfanne — Avec pesto au basilic, gratiné au Grana Padano
estimation≈ 550 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dessert
Glace Bourbon-Vanillevegetarian
4.50
Bourbon-Vanille-Eis mit warmer Rahmschokolade — Avec chocolat à la crème chaud
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Glace Bourbon-Vanillevegetarian
5.00
Bourbon-Vanille-Eis mit warmer Himbeersoße — Avec coulis de framboises chaud
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
Glace au chocolat
5.00
Schokoladen-Eis mit warmen Kirschkompott — Avec compotée de cerises chaude
estimation≈ 340 kcal34 g de glucideslourd 38
Portion de crème chantilly
0.30
Portion Schlagsahne
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Creme Brûlée
8.00
Am Tisch gebrannte Creme Brûlée — Brûlée à table, notre classique
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideslourd 39
Brownie au chocolat
9.50
Lauwarmer Schoko-Brownie mit Beerenkompott & Vanille-Eis — Tiède avec compotée de baies et glace vanille
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 30
Marillen-Knödel
9.00
Marillen-Knödel in Butter-Zimtbröseln, dazu Vanille-Mohn-Sauce — Boulettes d'abricots aux miettes beurre-cannelle, sauce vanille et pavot
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

69veggie
scoreestimation

Steakhouse avec accompagnements végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La Ratatouille-Kartoffel-Pfanne est le seul plat principal végétarien. Il existe de nombreux accompagnements comme les champignons sautés, la purée de patates douces aux amandes et les légumes grillés.

20 plats végétariens et 5 végans sur 55

90dia
scoreestimation

Steaks et viandes grillées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options protéinées au gril. La plupart des steaks ne contiennent pas de glucides.

34 adaptés au diabète · 55 plats

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Pratique

Adresse
Sudetenlandstraße 12, 35440 Linden
Horaires
lunfermé
marfermé
mer18:00–23:00
jeu18:00–23:00
ven18:00–23:30
sam18:00–23:30
dim18:00–22:30
MI-DO: Küche bis 21.30 Uhr. FR-SA: Küche bis 21.30 Uhr. SO: Küche bis 21.00 Uhr. Am Donnerstag, den 25.06.26 bleibt die Waldklause geschlossen
Contact
+49640361148
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waldklause.de/restaurant-waldklause-linden.html
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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