Il Matriciano - Lisboa, R de S. Bento
Rua de São Bento 107, 1200-816 Lisboa
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Tartare de thon
23.00
Tartare di tonno con stracciatella di burrata e tartufo — avec stracciatella de burrata et truffe
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de bar
23.00
Carpaccio di spigola e tartufo — à la truffe
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de bresaola Angus
18.00
Carpaccio di bresaola di Angus con rucola e scaglie di parmigiano — avec roquette et copeaux de parmesan
estimation≈ 240 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tomino Piemontese au four
16.00
Tomino Piemontese al forno con uovo e tartufo — avec œuf et truffe
estimation≈ 410 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tartare de bœuf "Carbonara"
18.00
Tartare di manzo alla "Carbonara" — saveur Carbonara
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sélection artisanale de fromages italiens
20.00
Selezione artigianale di formaggi italiani con miele al tartufo — avec miel à la truffe
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Bruschetta au prosciutto San Daniele
15.00
Bruschetta con prosciutto San Daniele e mozzarella di bufala — et mozzarella di bufala
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Bruschetta aux crevettes
18.00
Bruschetta di gamberi, pomodorini e fonduta di bufala — tomates cerises et fondue de mozzarella di bufala
estimation≈ 360 kcal26 g de glucides
Bruschetta aux tomates cerises et basilicvegetarian
10.00
Bruschetta al pomodoro cherry e basilico — Toasted bread with cherry tomato and basil
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Bruschetta aux cèpesvegetarian
13.00
Bruschetta ai funghi porcini — Toasted bread with porcini mushrooms
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Bruschetta Maradona
16.00
Bruschetta Maradona — friarelli di Napoli e salsiccia Romana — friarelli de Naples et saucisse romaine
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Melanzane alla parmigianavegetarian
18.00
Aubergines au parmesan, mozzarella et sauce tomate
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Burrata ai 4 sapori
16.00
Burrata à la truffe, anchois, bottarga et pesto génois
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sélection de charcuteries italiennes
15.00
Selezione di salumi italiani con bruschetta — avec bruschetta
estimation≈ 410 kcal30 g de glucides
Capresevegetarian
15.00
Caprese con bufala e pomodorini cherry — mozzarella di bufala et tomates cerises
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartelette aux pommes de terre
16.00
Tortino di patate con mortadella di Bologna, pistacchio e fonduta di parmigiano — mortadelle de Bologne, pistache et fondue de parmesan
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Céleri et bottarga
9.00
Sedano e bottarga — Celery and mullet bottarga
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Focaccia et painvegan
3.00
Focaccia e pane — Focaccia and bread
estimation≈ 250 kcal35 g de glucides
Premiers Plats
Sua "Maestà" la Carbonara
18.00
Mezze maniche avec joue de porc, œufs, pecorino romano et poivre noir
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Tonnarelli all'Amatriciana
18.00
Pâtes tonnarelli avec sauce tomate, joue de porc et piment
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 65
Tonnarelli cacio e pepevegetarian
18.00
Pâtes Tonnarelli au fromage et poivre noir
estimation≈ 680 kcal75 g de glucides
Piatto Costa Smeraldapescatarian
26.00
Piatto Costa Smeralda — Spaghetti con vongole e bottarga — Spaghetti aux palourdes et bottargue
estimation≈ 580 kcal72 g de glucideséquilibré 73
Spaghetti "alla chitarra" con pallottine di Stefania
18.00
Spaghetti "alla chitarra" avec les petites boulettes de Stefania
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Pasta al tartufo
25.00
Pâtes aux truffes
estimation≈ 650 kcal70 g de glucides
Ravioli di burratavegetarian
25.00
Ravioli di burrata con pomodorini, basilico e pinoli tostati — Raviolis farcis à la burrata, tomates cerises, basilic et pignons grillés
estimation≈ 620 kcal60 g de glucides
Ravioli ricotta e spinacivegetarian
21.00
Pâtes farcies ricotta et épinards dans une sauce tomate
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 71
Tortelloni alla "Genovese"
23.00
Tortelloni farcis au bœuf braisé à la génoise
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Trofie spigola e limonepescatarian
23.00
Trofie au bar et citron
estimation≈ 550 kcal68 g de glucideséquilibré 73
Fettuccine al ragù bianco
22.00
Fettuccine al ragù bianco di carne e funghi porcini — Fettuccine au ragù blanc de viande et cèpes
estimation≈ 710 kcal68 g de glucideséquilibré 71
Gnocchi con salsiccia e funghi porcini
19.00
Gnocchi à la saucisse italienne et cèpes
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Orecchiette con friarelli
18.00
Orecchiette con friarelli, salsiccia e briciole di pane tostato — Orecchiette aux légumes napolitains, saucisse italienne et chapelure grillée
estimation≈ 640 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Uovo al tartufovegetarian
12.00
Œuf au plat à la truffe
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Risotto & Plats Principaux
Risotto scampi e arancepescatarian
25.00
Risotto aux langoustines et orange
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Risotto speck, gorgonzola e pistacchio
23.00
Riz au speck fumé, gorgonzola et pistache
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Risotto ai funghi porcinivegetarian
20.00
Riz aux cèpes
estimation≈ 520 kcal62 g de glucideséquilibré 67
Riso al salto Milanese
18.00
Riz au safran croustillant avec parmesan et sauce à la viande
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Vitello tonnato
23.00
Veau à la sauce thon
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Polipo all'arrabbiatapescatarian
25.00
Polipo all'arrabbiata con pane Carasau — Poulpe piquant all'arrabbiata avec pain Carasau
estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Involtini "del capo" alla Romana
28.00
Involtini "del capo" alla Romana con provola, speck e friarelli — Roulades de veau "Del Capo" à la provola, speck et légumes, façon romaine
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cotoletta di vitella alla Milanese
28.00
Cotoletta di vitella alla Milanese con patate al forno — Côtelette de veau panée à la milanaise avec pommes de terre au four
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Polpette al sugo
18.00
Polpette al sugo con bruschetta di Nonna Bianca — Boulettes de viande à la sauce tomate avec bruschetta de Nonna Bianca
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Tagliata rucola e grana
29.00
Filet de bœuf grillé avec roquette, copeaux de parmesan et légumes grillés
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Involtini di sogliolapescatarian
32.00
Involtini di sogliola con asparagi, tartufo, pecorino toscano e patate — Roulés de sole avec asperges, truffe, pecorino toscan et pommes de terre
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Insalata mistavegetarian
14.00
Salade mixte avec laitue, mozzarella di bufala, noix, roquette, courgettes grillées et tomate
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Insalata di rucolavegan
9.00
Insalata di rucola, pomodorini cherry e olive taggiasche — Salade de roquette, tomates cerises et olives Taggiasche
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Accompagnements & Desserts
Patate al fornovegan
7.00
Pommes de terre au four
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Verdure alla grigliavegan
7.00
Légumes grillés
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Verdure del giornovegan
7.00
Légumes du jour
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tiramisù
9.00
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Degustazione tiramisù
18.00
Dégustation de tiramisù
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Fruttini gelato artigianali
18.00
Mini glaces artisanales en forme de fruits
estimation≈ 400 kcal50 g de glucides
Petit gateau di nutella
9.00
Petit gâteau à la Nutella
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 31
Salame di cioccolato
9.00
Salami au chocolat et noisettes
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 33
Millefoglie alle fragole
9.00
Millefeuille à la crème et aux fraises
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 42
Semifreddo al lime e menta
9.00
Semifreddo al lime e menta con salsa ai lamponi — Semifreddo au citron vert, menthe et sauce framboise
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Semifreddo al pistacchio
12.00
Semifreddo à la pistache
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 44
Semifreddo zabaione
9.00
Semifreddo zabaione con Marsala e uva passa — Semifreddo au zabaglione, Marsala et raisins secs
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 42
Babà con crema della Nonna
9.00
Babà con crema della Nonna e amarena — Babà avec crème de la Nonna et amarena
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36
Carpaccio di ananasvegan
8.00
Carpaccio di ananas con arancia caramellata — Carpaccio d'ananas à l'orange caramélisée
estimation≈ 180 kcal32 g de glucideslourd 35
Vin Santo e cantucci
10.00
Vin Santo et biscuits cantucci
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Pâtes Romaines
Amatriciana
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 69
Cacio e Pepevegetarian
estimation≈ 600 kcal70 g de glucides
Carbonara
sans crème, selon la recette originale
estimation≈ 750 kcal70 g de glucides
primo
Pâtes aux palourdespescatarian
pasta with clams
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideséquilibré 69
Ravioli di Burratavegetarian
avec tomates cerises et pignons de pin grillés
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Cette carte est-elle toujours correcte ?
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Cuisine italienne et pâtes végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir les ravioli di burrata ou les tonnarelli cacio e pepe. Il y a aussi le risotto ai funghi porcini et les melanzane alla parmigiana. La carte propose beaucoup de viandes pour les tables mixtes.
18 plats végétariens et 6 végans sur 65
67dia
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Options Italiennes Faibles Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses entrées et plats principaux riches en protéines. Les plats de viande et de poisson sont souvent faibles en glucides.
20 adaptés au diabète · 65 plats
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Pratique
- Adresse
- Rua de São Bento 107, 1200-816 Lisboa
- Horaires
- lun12:30–15:00, 19:30–23:00mar12:30–15:00, 19:30–23:00mer12:30–15:00, 19:30–23:00jeu12:30–15:00, 19:30–23:00ven12:30–15:00, 19:30–23:00sam12:30–15:00, 19:30–23:00dimferméLunch 12:30-15:00. Dinner 19:30-23:00
- Contact
- +351213952639 ilmatriciano.info@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilmatriciano.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 76 %
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