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SALTA Lisboa

Rua Rodrigo da Fonseca 82A, 1250-193 Lisboa

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

AMUSE-BOUCHES
Ostra Don Julio
5.00
Poire nashi, mangue, Don Julio Reposado et wasabi
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Nigiri à la Pastèquevegan
4.00
NIGIRI DE MELANCIA — Riz croustillant, ciboulette et pousses de citron
estimation≈ 110 kcal18 g de glucides
Nigiri Thon Balfegó
5.50
NIGIRI DE ATUM BALFEGÓ — Riz croustillant, mayonnaise épicée et feuille de mahogany chinois
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Tostada de Crevette Tigrée
12.00
TOSTADA DE CAMARÃO-TIGRE — Guacamole et piment malagueta
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Dumpling Jamaïcainvegan
9.00
DUMPLING JAMAICANO — Citrouille, compote de malagueta et chicharrón vegan
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Gunkan
15.00
Wagyu, brioche, thon et caviar impérial
estimation≈ 250 kcal16 g de glucides
Xiao Long Bao à la Carottevegetarian
9.00
XIAO LONG BAO DE CENOURA — Lao Gan Ma et citronnelle
estimation≈ 180 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Croquettes de Canard
13.00
CROQUETES DE PATO — Sauce aux prunes
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
ENTRÉES
Dim Sum aux Champignons Sauvagesvegetarian
25.00
DIM SUM DE COGUMELOS SELVAGENS — Champignons de saison, truffe fraîche et bouillon de champignons
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ceviche de Noix de Saint-Jacques
24.00
CEVICHE DE VIEIRA — Bouillon de bonito, lime et poireau
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Aguachile de Thon Balfegó
26.00
AGUACHILE DE ATUM BALFEGÓ — Aguachile coco, avocat et manioc
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tartare de Veau
18.00
TÁRTARO DE NOVILHO — Citronnelle, échalote et basilic
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TACOS
Auberginevegan
12.00
BERINGELA — Tempura, choy sum et sauce aigre-douce épicée
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Crabe Sauce Molle
14.00
CARANGUEJO DE CASCA MOLE — Chou chinois, chutney d'ananas et mayonnaise gochujang
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Agneau
15.00
BORREGO — Salsa verde, oignon pickles et tomatillos fermentés
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
AU GRILL
Chou-fleur Grillévegan
24.00
COUVE-FLOR GRELHADA — Ricotta de cajou fermentée, sauce XO vegan et pousses de pois
estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Lis Grillévegetarian
36.00
LÍRIO GRELHADO — Sambal indonésien, curry, salsa pastèque et capucines
estimation≈ 280 kcal26 g de glucidesadapté au diabète
Poulpe Grillé
39.00
POLVO GRELHADO — Salsa tatemada au miso et oignon rouge pickles
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Secretos de Porc Ibérique
35.00
SECRETOS DE PORCO IBÉRICO — Lime, achiote et miel
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte Maturée 24 Jours
58.00
ENTRECÔTE MATURADO 24 DIAS — Glaçage au soja
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Wagyu A5 Kagoshima
120.00
Longe et glaçage au soja
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ACCOMPAGNEMENTS
Arroz Frito
9.00
Maïs et gan lan cai
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Patate douce frite
9.00
BATATA-DOCE FRITA — Mayonnaise épicée
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Salade croquante de cœur de palmiervegan
15.00
SALADA CROCANTE DE PALMITO — Laitue romaine, pois chiches croquants, gel de papaye et mousse de palmier
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Légumes vertsvegan
13.00
LEGUMES VERDES — Asperges, haricots verts, pois gourmands et jalapeños
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Champignons sautésvegetarian
14.00
COGUMELOS SALTEADOS — Sélection de champignons et bouillon de porcini
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DESSERTS
Mousse de manguevegan
12.00
MOUSSE DE MANGA — Granité de litchi, perles de tapioca et lait de coco
estimation≈ 340 kcal42 g de glucideslourd 44
Tempura de glace
13.00
TEMPURA DE GELADO — Glace au rhum et tamarin, butterscotch
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 30
Buñuelos
12.00
Glace au citron kaffir, chocolat blanc & betterave
estimation≈ 410 kcal48 g de glucideslourd 42
MENU VERDANT
Menu Verdantvegan
63.00
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucides
Taco d'auberginevegan
TACO DE BERINGELA — Tempura, choy sum et sauce aigre-douce épicée
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
MENU MARÉ
Menu Maré
65.00
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Taco de crabe mou
TACO DE CARANGUEJO DE CASCA MOLE — Chou chinois, chutney d'ananas et mayonnaise gochujang
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
MENU ESSÊNCIA
Menu Essência
65.00
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
MENU JORNADA
Menu Jornada
110.00
estimation≈ 1500 kcal130 g de glucideslourd 33
Remplacer l'entrecôte par Wagyu A5 Kagoshima
145.00
SUBSTITUA O ENTRECÔTE POR WAGYU A5 KAGOSHIMA
estimation≈ 300 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Taco d'agneau
TACO DE BORREGO — Salsa verde, oignons pickles et tomatillos fermentés
estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Entrecôte de Rubia Galega maturée 24 jours
ENTRECÔTE DE RUBIA GALEGA MATURADO 24 DIAS — Arroz frito et champignons sautés
estimation≈ 950 kcal55 g de glucideséquilibré 65

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74dia
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Options grillées faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats grillés riches en protéines. Le Wagyu A5 et l'Entrecôte contiennent tous deux environ 12 g de glucides.

21 adaptés au diabète · 38 plats

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Pratique

Adresse
Rua Rodrigo da Fonseca 82A, 1250-193 Lisboa
Horaires
lun19:00–00:00
mar19:00–00:00
mer19:00–00:00
jeu19:00–00:00
ven19:00–00:00
sam19:00–00:00
dim19:00–00:00
Contact
+351211325822 salta@salta.pt
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), salta.pt/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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