retour à la recherche

Auberge de la Diligence

4 Rue de la Libération, 49440 Loiré

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menus
MENU GOURMET
53.00
entrée, plat (poisson ou viande) et dessert
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
MENU GASTRONOMIQUE
61.00
entrée, plat (poisson ou viande) fromage et dessert
estimation≈ 2100 kcal130 g de glucideslourd 25
MENU DÉGUSTATION
75.00
entrée, poisson et viande, fromage et dessert
estimation≈ 2500 kcal150 g de glucideslourd 25
MENU SURPRISE
97.00
portions dégustations de 8 plats choisis par le chef. Servi pour l'ensemble de la tablée
estimation≈ 2800 kcal180 g de glucideslourd 25
MENU ENFANT
18.00
plat et dessert en demi-portion parmi certains plats de la carte
estimation≈ 800 kcal70 g de glucides
MENU VEGETARIENvegetarian
53.00
élaboré par le chef selon vos envies entrée, plat et dessert
estimation≈ 1600 kcal150 g de glucideslourd 25
Les formules
FORMULE GOURMET
83.00
entrée, plat (poisson ou viande), dessert - apéritif, accord mets/vin, café
estimation≈ 2200 kcal160 g de glucideslourd 25
FORMULE GASTRONOMIQUE
96.00
entrée, plat (poisson ou viande) fromage, dessert - apéritif, accord mets/vin, café
estimation≈ 2500 kcal170 g de glucideslourd 25
FORMULE DÉGUSTATION
115.00
entrée, poisson et viande, fromage et dessert - apéritif, accord mets/vin, café
estimation≈ 2900 kcal190 g de glucideslourd 25
FORMULE SURPRISE
155.00
portions dégustations de 8 plats choisis par le chef - apéritif, accord mets/vin
estimation≈ 3300 kcal220 g de glucideslourd 25
ENTRÉES
Duo de ris de veau et rognon
27.00
Duo de ris de veau de lait fermier et rognon rôtis, fricassée de pommes de terre grenailles à la sauge* et tomates cerise au four — rôtis, fricassée de pommes de terre grenailles à la sauge et tomates cerise au four
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Ravioles de langoustines et champignons
19.00
Ravioles de langoustines et champignons, cuites à la vapeur, sauce au vinaigre de vin jaune — cuites à la vapeur, sauce au vinaigre de vin jaune
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Bisque de crustacés
bisque de crustacés parfumée au saté — parfumée au saté
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tataki de filet de bœuf Charolais Bio
Tataki de filet de bœuf Charolais Bio, légumes aux saveurs d’Asie — légumes aux saveurs d’Asie
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gâteau de champignon
Gâteau de champignon, velouté de laitue et espuma au chorizo coulis « Tigre qui rit » — velouté de laitue et espuma au chorizo coulis « Tigre qui rit »
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
POISSONS
Homard entier
27.00
Homard entier décortiqué puis rôti, légumes du moment, sauce aux baies de sansho* et citron caviar* du jardin (récolte 2025) — décortiqué puis rôti, légumes du moment, sauce aux baies de sansho et citron caviar du jardin
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pavé d’espadon rôti
17.00
Pavé d’espadon rôti, condiments : wakamé, câpres et tomates confites, mijotée de légumes du moment, jus tomaté* — wakamé, câpres, tomates confites, mijotée de légumes, jus tomaté
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
DESSERTS
Tiramisu aux fruits rouges
17.00
Tiramisu aux fruits rouges, biscuit à la cannelle douce du Sri Lanka, mascarpone amande amer, sorbet fraise à la rhubarbe* du jardin — biscuit cannelle, mascarpone amande amer, sorbet fraise à la rhubarbe du jardin
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 32
Comme un Kouign amann
17.00
Comme un Kouign amann au pralin de sarrasin, crémeux au chocolat au lait équatoriale (35% de cacao de la maison Valrhona), sorbet pomme /cidre et coulis au caramel salé — pralin de sarrasin, crémeux chocolat au lait, sorbet pomme/cidre et coulis caramel salé
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideslourd 18
Sorbet maisonvegan, vegetarian
Sorbet maison et fruits frais du moment — et fruits frais du moment
estimation≈ 200 kcal35 g de glucideslourd 35
Menus
Gourmet All Inclusive
83.00
estimation≈ 2300 kcal160 g de glucideslourd 25
Gastronomique All Inclusive
96.00
GASTRONOMIC ALL INCLUSIVE
estimation≈ 2600 kcal180 g de glucideslourd 25
Dégustation All Inclusive
115.00
TASTING ALL INCLUSIVE
estimation≈ 2900 kcal200 g de glucideslourd 25
Surprise All Inclusive
155.00
estimation≈ 3100 kcal220 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

50dia
scoreestimation

Plats français à faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose plusieurs options riches en protéines. Le homard et l'espadon sont de bons choix pour un repas pauvre en glucides.

5 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
4 Rue de la Libération, 49440 Loiré
Horaires
pas encore connu
Contact
+33241941004
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), diligence.fr/

Propriétaire de Auberge de la Diligence ? Revendiquez votre établissement.