Chez l'Alsacien

Rue Joffre 21, 57650 LOMMERANGE

Fermé maintenant

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

NOS ENTRÉES

Assiettes de Foie Gras Maison

15.50

Homemade Foie Gras — Foie gras fait Maison

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Salade frisée aux lardons

9.50

Frisée Salad with Bacon and Poached Eggs — Frisée, lardons, croûtons, oeufs pochés

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade Strasbourgeoise

11.00

Strasbourg Salad — Gruyère, cervelas, oeufs durs, tomates

estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Salade "Chez l’Alsacien"

16.90

Chez l'Alsacien Salad — Salade verte, lardons, foie gras maison, magret de canard, croûtons, oeufs dur, Tomme d’Alsace

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Bouillon "Chez l’Alsacien"

8.50

Alsatian Broth with Fleischnäke — Bouillon aux petits légumes accompagnés de son fleischnäke

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Assiettes de crudités

7.00

Crudités Plate — Betterave, carotte, céleri, tomate, oeufs durs

estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Tarte à l'oignonsvegetarian

7.50

Onion Tart — Tarte à l'oignons & salade verte

estimation≈ 350 kcal30 g de glucides

Nos Viandes / Poissons

Cordon bleu de volailles

22.90

Chicken Cordon Bleu — Sauce crème champignons ou au Munster

estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Cordon bleu à la Vosgienne

24.90

Vosges Cordon Bleu — Sauce au choix* - Lard paysan et munster ou chorizo chèvre ou en Duo

estimation≈ 900 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Entrecôte Classique

22.90

Classic Ribeye Steak — Simplement Grillée

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Entrecôte avec sauce *

24.90

Ribeye Steak with Sauce

estimation≈ 750 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Jarret de porc cuit au pinot noir

15.90

Pork Knuckle in Pinot Noir — Gratiné au munster ou nature, pommes de terre sautées

estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Tête de veau

17.90

Calf's Head — Accompagnée de pommes de terre vapeur, vinaigrette aux oeufs et mayonnaise

estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet de sandre sur son lite de choucroutepescatarian

21.90

Zander Fillet with Sauerkraut — Pommes de terre vapeur

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

Nos spécialités

Fleischnäke

14.90

Avec sa salade verte

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Fleischnäke

16.00

Fleischnäke with Sauce — En sauce: Munster, crème champigons, poivre vert

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Galette de pommes de terrevegetarian

11.90

Potato Pancake — Nature, salade verte

estimation≈ 520 kcal55 g de glucides

Galette de pommes de terre

14.00

Potato Pancake with Ham and Bibeleskaes — Aux 2 jambons avec Bibeleskaes

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 70

Duo de galettes de pommes de terre

14.00

Potato Pancake Duo — Avec sa salade verte, Nature et aux lardons, oignons et munster

estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 70

Assiette du terroir

16.00

Regional Platter — Terrine de campagne, lard paysan, jambon blanc & forêt noir, saucisse de foie à l'ancienne, Munster, pommes de terre sautées, salade verte

estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Bibeleskäse

14.00

Bibeleskäse with Ham — Pommes de terre sautées, Jambon blanc, Jambon forêt noir

estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Gratin de Spätzle au Munster

14.50

Spätzle Gratin with Munster — Salade verte, champignons, oignons, lardons

estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

Hamburger Alsacien

18.90

Alsatian Burger — Galette de pommes de terre, "Fleischkierle", Munster, tomates, oignons

estimation≈ 850 kcal62 g de glucides

Choucroute 5 viandes

20.00

Choucroute with 5 Meats — Knack d’Alsace, lard fumé, lard salé, palette salé, saucisse à cuire, pommes de terre

estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Joue de Porc confit à la bière et au miel

15.90

Pork Cheek Confit — Sauce avec lardons et oignons, accompagnement au choix

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

TARTES FLAMBÉES SALÉES

Nature

8.50

Tarte Flambée Nature — Crème, lardons, oignons

estimation≈ 550 kcal42 g de glucides

Gratinées

9.00

Tarte Flambée Gratinée — Crème, lardons, oignons, gruyère

estimation≈ 620 kcal42 g de glucides

Forestière

9.50

Tarte Flambée Forestière — Crème, lardons, oignons, champignons, persil

estimation≈ 580 kcal43 g de glucides

Munster

10.00

Tarte Flambée Munster — Crème, lardons, oignons, munster

estimation≈ 650 kcal42 g de glucides

Ail Ciboulettes

9.50

Tarte Flambée Garlic and Chives — Crème, lardons, oignons, ail, ciboulettes

estimation≈ 560 kcal42 g de glucides

Chèvre-Miel

10.00

Tarte Flambée Goat Cheese and Honey — Crème, lardons, oignons, chèvre, miel

estimation≈ 640 kcal52 g de glucides

Chorizo-chèvre

10.50

Tarte Flambée Chorizo and Goat Cheese — Crème, lardons, oignons, chèvre, chorizo

estimation≈ 680 kcal42 g de glucides

tartes flambées sucrées

Aux pommesvegetarian

9.00

Apple Tarte Flambée — Cannelle ou coulis caramel maison

estimation≈ 520 kcal68 g de glucides

Aux pommesvegetarian

10.00

Apple Tarte Flambée Calvados — Flambées au Calvados

estimation≈ 560 kcal68 g de glucideslourd 40

Banane Chocolatvegetarian

9.00

Banana Chocolate Tarte Flambée — Nature

estimation≈ 610 kcal65 g de glucideslourd 38

Banane Chocolatvegetarian

10.00

Banana Chocolate Tarte Flambée Rhum — Flambées au rhum

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 30

Formule à volonté

14.50

All-you-can-eat Tarte Flambée — Tartes flambées au choix

estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 38

NOS DESSERTS

1 boule

2.00

Ice Cream or Sorbet (1 scoop) — Coupe de Glace ou Sorbet

estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

2 boules

4.00

Ice Cream or Sorbet (2 scoops) — Coupe de Glace ou Sorbet

estimation≈ 280 kcal36 g de glucides

3 boules

6.00

Ice Cream or Sorbet (3 scoops) — Coupe de Glace ou Sorbet

estimation≈ 420 kcal54 g de glucides

Supplément Chantilly

1.00

Extra Whipped Cream

estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Coupe 3 boules Sorbet arroséevegan

7.10

Sorbet Trio — Citron, Mirabelle, Framboise, Cassis

estimation≈ 210 kcal45 g de glucideslourd 35

Coupe Colonel

7.10

3 boules au citron arrosées à la Vodka

estimation≈ 320 kcal42 g de glucideslourd 32

Poire Belle Hélène

7.90

Poire pochée, glace et chocolat

estimation≈ 350 kcal48 g de glucides

Dame Blanche

7.90

Glace vanille, chocolat, chantilly

estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30

Banana Split

7.90

Banane, glace, chantilly

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 41

Banane rôti et flambée au rhum

8.50

Roasted Banana Flambé — Boule de glace à la vanille, chocolat maison

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34

Café ou Chocolat Liégeois

7.90

Café or Chocolat Liégeois — Café ou chocolat, Glace, Chantilly

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34

Crème Brûlée

5.90

Crème brûlée, caramel, vanille

estimation≈ 320 kcal22 g de glucides

Tarte du Jour

5.50

Tarte avec sa boule de glace

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41

Moelleux au chocolat

8.90

Chocolate fondant — Crème anglaise, glace coco (10-15 minutes)

estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30

Kougelhopff glacé

7.50

Iced Kougelhopff — Servi avec sa glace rhum-raisins

estimation≈ 480 kcal58 g de glucideslourd 39

Salade de fruits fraisvegetarian

5.50

Fresh fruit salad — avec sa boule de glace

estimation≈ 220 kcal38 g de glucideslourd 39

Café ou Thé Gourmand

10.00

Gourmet coffee or tea — Avec son asortiment de petits desserts

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32

Assiette de Fromagesvegetarian

7.50

Cheese plate — Munster, Brie, ... suivant arrivage.

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Menu Enfant

9.00

Kids menu — Plat + Dessert + Boisson: Knack d’Alsace, Jambon blanc ou Steak haché maison | Frites, Spätzle maison, pommes de terre sautées ou 1/2 tarte flambée au choix | Boule de glace ou mousse au chocolat | Boisson au choix

estimation≈ 850 kcal85 g de glucides

PLAT DU jour

Charcuterie Wrap de dinde

13.00

Turkey charcuterie wrap

estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Parmentier purée de potimarronvegetarian

13.00

Pumpkin Parmentier

estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Toast de chèvre Spaghetti fruit de mer

13.00

Goat cheese toast and seafood spaghetti

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77

Ravioli de bœuf Sauce tomates

13.00

Beef ravioli

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 85

Menu découverte

32.00

Discovery menu — Assiette découverte (Tarte à l’oignon, Salade Strasbourgeoise, Fleischnäke), Plat au choix, Moelleux au Chocolat

estimation≈ 1650 kcal110 g de glucideslourd 25

Sur Réservation

Bäeckeoffe traditionnel

20.00

Traditional Baeckeoffe — Porc, Bœuf, Agneau et Pied de porc

estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Cette carte est-elle toujours correcte ?

45veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une tarte à l'oignon ou une galette de pommes de terre. Il y a une coupe de sorbet vegan et une assiette de fromages. La plupart des plats contiennent de la viande.

10 plats végétariens et 1 végans sur 62

84dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux à base de protéines et des salades. Le choix de viandes et poissons est vaste.

24 adaptés au diabète · 62 plats

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Pratique

Adresse: Rue Joffre 21, 57650 LOMMERANGE
Horaires: lunfermé
marfermé
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jeu—
ven—
sam—
dim—
Midi & Soir
Contact: +330980497334
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezlalsacien.fr/
Dossier: complétude 83 %, confiance 94 %

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