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Franco Manca Waterloo

The Cut 79, SE1 8LL London

Fermé maintenant · ouvre 12:00

italienpizzeria€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

APERITIVO
Olives mélangéesvegan
3.00
Mixed olives VG CS — Olives mélangées
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tarallinivegan
3.00
Tarallini: crunchy Italian snacks VG — Amuse-bouches italiens croustillants
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Amandes fuméesvegan
3.00
Smoked almonds VG — Amandes fumées
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
NIBBLES TRIOvegan
7.50
Olives mélangées, tarallini, amandes fumées
estimation≈ 550 kcal41 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
ANTIPASTI
SALADE CAPRESEvegetarian
11.95
CAPRESE SALAD — Burrata, tomates cerises et semi-séchées, glaçage balsamique, champignons sauvages, pignons grillés
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
PLATEAU ANTIPASTIvegetarian
13.00
ANTIPASTI PLATTER — Courge butternut, tomates cerises, câpres marinées, ail, origan
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATEAU CHARCUTERIE
17.00
CHARCUTERIE PLATTER — Charcuteries italiennes, tomates cerises, poivrons rôtis, artichaut grillé, olives Kalamata, roquette
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
DIPS
Dips
2.00
Grana & truffe, fromage de chèvre, tomate semi-séchée, miel pimenté, piment Scotch bonnet, ail
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
PAINS & AMUSE-BOUCHES
Pain pizzavegan
5.50
Pizza bread w/ rosemary & salt VG — Au romarin et sel
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Pain à l'ailvegan
5.95
Garlic bread w/ a light tomato base VG — Avec une légère base de tomate
estimation≈ 350 kcal42 g de glucides
BRUSCHETTA MARINARAvegan
5.95
Ail, origan, roquette, basilic
estimation≈ 280 kcal38 g de glucideséquilibré 65
BRUSCHETTA SPECK + CHÈVRE
6.50
BRUSCHETTA SPECK + GOAT'S CHEESE — Avec fromage de chèvre fouetté, speck croustillant, miel pimenté
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
SCARPETTA FONDUTAvegetarian
6.95
Fondue de fromage mozzarella, chèvre, gorgonzola, grana et béchamel dans un pain pizza
estimation≈ 520 kcal40 g de glucides
SALADES
MÉDITERRANÉENNEvegetarian
6.95
MEDITERRANEAN — Mélange de céréales, courge butternut rôtie, oignons rouges caramélisés, tomates cerises, roquette, feta
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideséquilibré 70
THON ALBACORpescatarian
13.50
YELLOWFIN TUNA — Olives Kalamata, câpres, tomates cerises et semi-séchées, poivrons marinés, épinards, roquette
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SALADE DE FRANCOvegan
5.25
FRANCO'S SALAD — Olives Kalamata, tomates cerises, concombre, câpres, poivrons rôtis, roquette, épinards
estimation≈ 220 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SALADE DE ROQUETTEvegetarian
4.50
ROCKET SALAD — Grana, vinaigrette balsamique
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PIZZA AU LEVAIN
NEW TRE FERMENTI PIZZETTA
9.95
NEW TRE FERMENTI PIZZETTA (8") — Tomates cerises, crème de poivrons grillés, 'nduja, grana infusé au basilic
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 65
MARINARAvegan
8.50
100% tomate italienne, ail, basilic, origan
estimation≈ 620 kcal85 g de glucides
MARGHERITAvegetarian
9.95
100% tomate italienne, mozzarella, basilic
estimation≈ 780 kcal82 g de glucideséquilibré 66
FRANCO’S OG MARGHERITAvegetarian
13.95
Tomate 100% italienne, mozzarella di bufala, tomate rouge Piennolo du Vésuve D.O.P, huile d'olive vierge extra, basilic V
estimation≈ 850 kcal82 g de glucides
PROSCIUTTO & FUNGHI
13.00
Jambon cru rôti, ricotta, tomate 100% italienne, mozzarella, champignons sauvages (base blanche)
estimation≈ 920 kcal80 g de glucides
NAPOLIpescatarian
13.00
Anchois de Cantabrie, tomate 100% italienne, mozzarella, olives Kalamata
estimation≈ 880 kcal81 g de glucides
CHORIZO
13.00
Chorizo Ibérique (sec et semi-sec), tomate 100% italienne, mozzarella
estimation≈ 980 kcal80 g de glucides
SPICY SALAMI
13.95
Salami piquant fumé, tomate 100% italienne, mozzarella, oignons caramélisés, basilic
estimation≈ 960 kcal88 g de glucides
HALF & HALF PIZZA
14.50
Partie pizza au salami Ventricina et "ciccioli", partie calzone ricotta, épinards & grana de Franco
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
TRE PORCELLINI
14.95
Base tomate jaune, mozzarella, saucisse toscane, pancetta croustillante, miel piquant & sauce 'nduja, basilic, piment
estimation≈ 1050 kcal82 g de glucides
TRUFFLE & BURRATAvegetarian
14.95
Champignons sauvages, base pesto à la truffe, mozzarella, burrata, huile de truffe, basilic V
estimation≈ 980 kcal80 g de glucides
POTATO & GORGONZOLA
13.75
Mozzarella, touche de tomate italienne, gorgonzola, pommes de terre au four, burrata, 'nduja de Spilinga & tomates cerises
estimation≈ 1020 kcal88 g de glucides
RAGÙ GENOVESE
14.50
Ragù génois, touche de tomate italienne, mozzarella, tomates cerises, olives Kalamata, câpres, huile au basilic
estimation≈ 940 kcal84 g de glucides
Extra Toppings
7.50
Tuscan sausage, friarielli cream, mozzarella, Neapolitan salami, roasted cured ham, marinated chicken (H), yellowfin tuna, Franco’s grana, crispy pancetta, chilli flakes — Saucisse toscane, crème de friarielli, mozzarella, salami napolitain, jambon cru, poulet, thon, grana, pancetta, piment
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ACCOMPAGNEMENTS
TRUFFLE BAKED POTATOESvegetarian
5.50
Huile de truffe, grana de Franco V
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
DESSERTS
Affogatovegetarian
4.75
Gelato vanille de Madagascar avec un shot d'espresso V
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
Cannolovegetarian
5.95
Ricotta & pépites de chocolat noir, éclats de pistaches, sucre glace V
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44
Baked cheesecakevegetarian
6.25
Baked cheesecake w/ Amarena cherries CS V — Cheesecake cuit au four aux cerises Amarena CS V
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 31
Chocolate cakevegetarian
5.95
Chocolate cake w/ Madagascan vanilla gelato V — Gâteau au chocolat avec gelato vanille de Madagascar V
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29
Signature tiramisùvegetarian
6.25
Our signature tiramisù — Fait maison chaque jour par nos chefs, selon la tradition V
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 39
Gelato + Sorbettovegetarian
4.65
Vanille de Madagascar V, Chocolat V, Sorbet framboise VG
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

93veggie
scoreestimation

Pizza au levain et antipasti

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous avez le choix entre des options végétariennes comme la pizza Truffle & Burrata et la salade Caprese. La pizza Marinara et la bruschetta marinara sont végétaliennes.

24 plats végétariens et 9 végans sur 38

53dia
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Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les plats principaux sont exclusivement des pizzas au levain riches en glucides. Privilégiez les antipasti et les salades pour limiter les glucides.

11 adaptés au diabète · 38 plats

Avis

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Pratique

Adresse
The Cut 79, SE1 8LL London
Horaires
lun12:00–22:00
mar12:00–22:00
mer12:00–23:00
jeu12:00–23:00
ven12:00–23:00
sam12:00–23:00
dim12:00–22:00
Contact
+02030266695
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), francomanca.co.uk/restaurants/waterloo/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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