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Alain Ducasse at The Dorchester

Park Lane, W1K 1QA London

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Dîner
Noix de Saint-Jacques plongée
Hand-dived scallop — cresson et beurre noisette
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras de canard poêlé
Seared duck foie gras — cèpes et pâtes fraîches maison
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rouget de Cornouailles
Cornish red mullet — tomate ancienne et olive noire
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Selle de chevreuil du domaine de Rhug
Saddle of venison from Rhug Estate — courge butternut et sauce grand veneur
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Mont-Blanc aux châtaignes
Chestnut Mont-Blanc — avec cassis
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40
MENU DÉGUSTATION PLAISIR
MENU À LA CARTE 3 PLATS
215.00
3 COURSES À LA CARTE MENU
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 29
5 PLATS
250.00
5 COURSES — hors homard et assortiment de fromages
estimation≈ 2400 kcal160 g de glucideslourd 29
HARMONIE 7 PLATS
285.00
HARMONIE 7 COURSES
estimation≈ 3000 kcal200 g de glucideslourd 29
ENTRÉES
Fleur de courgette souffléevegetarian
Souffléed courgette flower, nasturtium and escabeche reduction — capucine et réduction d'escabèche
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Médaillon de homard
Lobster medallion, chicken quenelle with Périgord truffle and homemade semolina pasta — quenelle de volaille à la truffe du Périgord et pâtes de semoule maison
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Potage de fruits et légumes de saisonvegetarian
Cookpot of seasonal vegetable and fruit
estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
POISSONS ET VIANDES
Filet de turbot de Cornouailles
Fillet of Cornish turbot, heirloom tomato, basil and almond — tomate ancienne, basilic et amande
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Agneau des marais d'East Anglia
Marshland lamb from East Anglia, artichoke ‘à la barigoule’ with marjoram — artichaut ‘à la barigoule’ et marjolaine
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bœuf maturé
Dry aged beef, carrot and sorrel with Bordelaise sauce — carotte et oseille avec sauce bordelaise
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
FROMAGES
Assortiment de fromages françaisvegetarian
30.00
Assortment of French cheeses
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Colston Bassett Stiltonvegetarian
30.00
estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Caviar
Caviar
8.00
portion minimum de 5 grammes
estimation≈ 50 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
DESSERTS
Framboise au naturelvegetarian
Raspberry in its natural way, polenta and vanilla — polenta et vanille
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Abricot au miel de lavande et fromage blancvegetarian
Apricot with lavender honey and fromage blanc
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Chocolat de notre Manufacture à Paris, céréales et gingembre confitvegetarian
Chocolate from our Manufacture in Paris, cereal and confit ginger
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 34
Baba comme à Monte-Carlo
Baba like in Monte-Carlo
estimation≈ 420 kcal60 g de glucideslourd 29
JARDIN
JARDIN
250.00
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
Amuse-bouche
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Artichaut ‘à la barigoule’ à la marjolainevegetarian
Artichoke ‘à la barigoule’ with marjoram
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tomate ancienne ‘à la provençale’ au basilic et amandevegetarian
Heirloom tomato ‘à la provençale’ with basil and almond
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cette carte est-elle toujours correcte ?

67veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la fleur de courgette soufflée ou l'artichaut à la barigoule. Le menu propose également un assortiment de fromages français et du chocolat de Paris. Les non-végétariens commandent du chevreuil ou du bœuf.

11 plats végétariens et 0 végans sur 32

77dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas carbone

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés avec peu de glucides. La sélection de fromages et de poissons convient à un régime pauvre en glucides.

21 adaptés au diabète · 32 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Park Lane, W1K 1QA London
Horaires
pas encore connu
Contact
+4402076298866 alainducassereservations@alainducasse-dorchester.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alainducasse-dorchester.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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