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Salt Yard Borough - Winchester Walk

Winchester Walk New Hibernia House, SE1 9AG London

Fermé maintenant · ouvre mar 11:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

AMUSE-BOUCHES
Poivrons Padrónvegan
7.50
Padrón peppers
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Croquetas Jamón Ibérico & Manchego
9.00
Jamon Iberico & Manchego croquetas
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Boquerones à l'huile d'olive Arbequinapescatarian
6.00
Boquerones in Arbequina olive oil
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Patatas bravasvegetarian
7.50
Patatas bravas, aioli, spicy tomato — aioli, tomate épicée
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Olives gordal espagnolesvegan
5.50
Spanish gordal olives
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pain plat grillévegetarian
6.50
Grilled flatbread with garlic butter — au beurre à l'ail
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Amandes Marconavegan
5.50
Marcona Almonds
estimation≈ 170 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SIGNATURE IBERICO SLIDER
8.50
Snack signature Salt Yard avec confiture de piment, Manchego affiné, aioli, guindilla
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
PLANCHES À PARTAGER
Fromages & Charcuterie
16.00
Cheese & Charcuterie — Sélection artisanale de fromages et charcuteries d'Italie et d'Espagne
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Fisan Jamón Ibérico
16.00
Fisan Jamon Iberico — 100% Jamón Ibérico élaboré par Cinco Jotas à Jabugo, Espagne
estimation≈ 300 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MENU DÉGUSTATION DU CHEF
HEAD CHEF TASTING MENU
55.00
Sélection dégustation / minimum 2 personnes
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
POISSONS
Ceviche de dauradepescatarian
14.00
Sea bream ceviche, compressed watermelon, pickled jalapeños & coriander — pastèque compressée, jalapeños marinés & coriandre
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Noix de Saint-Jacques rôtiepescatarian
9.50
Roasted queen scallop in shell, roe sauce, fresh peas, red currant — sauce aux œufs de poisson, petits pois frais, groseille rouge
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de poulpepescatarian
16.00
Octopus carpaccio, salmorejo dressing & lime alioli — dressing salmorejo & aioli au citron vert
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevettes 'pil pil'pescatarian
14.00
Prawns 'pil pil', with hot guindilla salsa verde — avec salsa verde au piment guindilla
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
VIANDES
Jeune poulet nourri au maïs grillé au Josper
13.00
Josper grilled corn fed baby chicken, garlic emulsion & watercress — émulsion d'ail & cresson de fontaine
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bresaola de bœuf
13.50
Beef bresaola, wild rocket, nashi pears, walnuts & balsamic — roquette sauvage, poires nashi, noix & balsamique
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Schnitzel de porc Ibérico
15.00
Iberico pork schnitzel, pickled guindilla, gordal olives & anchovies — guindilla marinée, olives gordal & anchois
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Épaule d'agneau confite
17.00
Lamb shoulder slow cooked, ricotta, baby carrots & chimichurri sauce — ricotta, mini carottes & sauce chimichurri
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LÉGUMES
Chou hispi grillévegan
12.50
Chargrilled hispi cabbage, ajo blanco, crispy harrissa marcona almonds — ajo blanco, amandes Marcona croustillantes à la harrissa
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Aubergine parmigianavegetarian
13.50
Aubergine parmigiana, aged parmesan & basil — parmesan affiné et basilic
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fleur de courgettevegetarian
9.50
Courgette flower, monte enebro goat cheese & honey — chèvre monte enebro et miel
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Burrata des Pouillesvegetarian
12.50
Puglian burrata, isle of wight tomatoes & basil pesto — tomates de l'île de Wight et pesto de basilic
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Artichaut globe grillévegetarian
13.00
Grilled globe artichoke, smoked artichoke cream, harrisa, pinenuts & aged parmesan — crème d'artichaut fumé, harissa, pignons de pin et parmesan affiné
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
DESSERTS
Mousse au chocolat
9.00
Chocolate mousse, amaretti & crispy yogurt crumble, pedro ximenez — amaretti, crumble de yaourt croustillant et pedro ximenez
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Churros
8.00
Churros & chocolate sauce — sauce au chocolat
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 37
Crème panna cotta fouettéevegetarian
9.00
Whipped panna cotta cream, peach, meringue & mint — pêche, meringue et menthe
estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 42
Sélection de gelativegetarian
7.50
Selection of gelati (3 scoops) — 3 boules
estimation≈ 360 kcal42 g de glucides
Affogatovegetarian
5.50
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
AMUSE-BOUCHES
Pain plat grillévegetarian
6.50
Grilled flatbread, wild garlic butter — beurre à l'ail des ours
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
A S A D O D O M I N G O
A S A D O D O M I N G O
35.00
Rôti du dimanche d'inspiration espagnole au Josper: sirloin dry-aged 35 jours de Hereford
estimation≈ 950 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
DESSERT
Cheesecake basquevegetarian
9.00
Basque cheesecake & smoked cherry puree — purée de cerises fumées
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

75veggie
scoreestimation

Tapas espagnoles et légumes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les aubergines parmigiana et l'artichaut grillé. Il existe des options veganes comme les poivrons Padrón et le chou hispi grillé. La carte propose aussi de la viande et du poisson pour les tables mixtes.

18 plats végétariens et 4 végans sur 38

77dia
scoreestimation

Options espagnoles faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Le poulet et l'agneau grillés sont de bons choix.

26 adaptés au diabète · 38 plats

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Pratique

Adresse
Winchester Walk New Hibernia House, SE1 9AG London
Horaires
lun11:00–23:00
mar11:00–23:00
mer11:00–23:00
jeu11:00–23:00
ven11:00–23:00
sam11:00–23:00
dim11:00–22:00
Contact
+02081610171 info@saltyardborough.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saltyardgroup.co.uk/restaurants/salt-yard-borough
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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