Brasserie Le Strasbourg
rue Jean Jaurès 4, 39000 Lons-le-Saunier
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES
Truite fumée, crème crue
12.00
Smoked trout with cream
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Œuf mayonnaise au vin jaune
6.00
Egg mayonnaise with Vin Jaune
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Croûte aux morilles
18.00
Morel mushroom crust
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Fromage de tête, salade
9.00
Head cheese salad
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon persillé, salade
9.00
Parsley ham salad
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SALADES
Caesar
9.50
Caesar salad — Sauce caesar, œuf, parmesan, anchois
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Lyonnaise
9.50
Lyonnaise salad — Saucisson pistaché, croûtons, œuf
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Les Lacs
12.50
Les Lacs salad — Truite fumée, rillette de truite, queue d’écrevisses
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Franc Comtoise
8.00
Franc Comtoise salad — Morteau, comté, échalote
estimation≈ 410 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Chèvrevegetarian
9.50
Warm goat cheese salad — Chèvre fermier chaud, toast
estimation≈ 390 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Fraicheurvegan
9.00
Freshness salad — Avocat, pamplemousse, pickles de choux
estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
POISSONS
Truite meunière
19.90
Trout meuniere
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Truite au vin jaune
22.00
Trout with Vin Jaune
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
VIANDES
Tartare au couteau, grenailles croustillantes, salade
19.90
Beef tartare
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrecôte 300g, grenailles croustillantes, salade
28.00
Entrecote steak
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Andouillette Bobosse, sauce moutarde, frites
19.50
Andouillette with mustard
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Dijonnaise
8.00
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Épaule d’agneau confite, grenailles et légumes de saison
25.00
Confit lamb shoulder
estimation≈ 650 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Burger du Stras
20.00
Strasbourg burger
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides
Steak au poivre, frites
18.80
Pepper steak
estimation≈ 750 kcal52 g de glucideséquilibré 65
SPÉCIALITÉS DU STRASBOURG
Volaille au vin jaune et morilles
28.00
Poultry with Vin Jaune and morels
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Choucroute du Stras
24.00
Strasbourg Choucroute
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Assiette comtoise, cancoillotte maison, Morteau, grenailles
19.80
Comtoise platter
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Risotto aux champignonsvegetarian
21.00
Mushroom risotto
estimation≈ 620 kcal65 g de glucides
SUGGESTIONS
Aloyau du moment à l’ardoise
Sirloin steak
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Côte de cochon pour deux
55.00
Pork rib for two — grenailles, champignons
estimation≈ 1400 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
FORMULES MIDI
PLAT DU JOUR
12.90
Daily special
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
15.90
Lunch set menu
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
19.90
Full lunch set menu
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 37
DESSERTS
Assiette de fromagesvegetarian
12.00
Cheese plate
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Choux chantillyvegetarian
7.50
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
Moelleux chocolat, glace vanillevegetarian
7.80
Chocolate fondant
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Tarte du jourvegetarian
7.50
Tart of the day
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 39
Boule de neige, mascarpone, fraise, basilic, meringuevegetarian
9.50
Snowball dessert
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Café gourmand
7.80
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Crème brulée au vin de paillevegetarian
9.00
Crème brûlée
estimation≈ 410 kcal28 g de glucideslourd 40
Riz au lait, caramelvegetarian
6.50
Rice pudding
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
LES GLACES
Chocolat Liégeoisvegetarian
8.00
Chocolate Liégeois — 2 boules chocolat, 1 boule vanille intense de Madagascar, sauce chocolat, crème fouettée et biscuit
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Spéculoosvegetarian
8.00
Speculoos ice cream — 2 boules vanille intense de Madagascar, coulis spéculoos, biscuit et crème fouettée
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
Café Liégeoisvegetarian
8.00
Coffee Liégeois — 2 boules café, 1 boule vanille intense de Madagascar, sauce café et crème fouettée et biscuit
estimation≈ 590 kcal50 g de glucideslourd 28
Colonelvegetarian
8.50
2 boules citron, Vodka* et biscuit
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Dame Blanchevegetarian
8.00
3 boules vanille intense de Madagascar, sauce chocolat, amandes grillées, crème fouettée et biscuit
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26
Fougerollesvegetarian
8.50
1 boule cerise, 1 boule vanille intense de Madagascar, griottines de Fougerolles et biscuit
estimation≈ 380 kcal50 g de glucideslourd 38
Croquantevegetarian
8.00
1 boule vanille intense de Madagascar, 2 boules nougat, sauce caramel, pignons de pin, crème fouettée et biscuit
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Fraise Melbavegetarian
8.00
Strawberry Melba — 2 boules vanille intense de Madagascar, fraises, coulis de fruits rouges, amandes grillées et crème fouettée
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
1 boule de glacevegetarian
2.50
Ice cream scoop — avec les parfums disponibles
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
MENU ENFANT
MENU ENFANT
12.00
Kids menu — Steack haché frites ou légumes Ou filet de truite frites ou légumes + 1 boule de glace
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
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Classiques français et options glucidiques
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés et des salades. La Truite meunière contient environ 12 g de glucides.
23 adaptés au diabète · 47 plats
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Pratique
- Adresse
- rue Jean Jaurès 4, 39000 Lons-le-Saunier
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +32384243692
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-stras.com/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 94 %
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