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La Mère Jouvenceaux

Rue Lucien Guillemaut 26, 71500 Louhans

Fermé maintenant · ouvre 06:30

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos Entrées
Œufs en Meurette
10.50
Eggs in Meurette
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de Betteraves et sa crème de Chaourcevegetarian
10.50
Beetroot Tartare with Chaource Cream
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Friture de Joëls et son aïoli
10.50
Fried Smelts with Aioli
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade de Supions (petites seiches) et Anneaux D’Encornets à la Provençale
11.50
Cuttlefish and Squid Salad Provençale
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Royal de foie de Volaille aux Ecrevisses
13.00
Chicken Liver and Crayfish Royal
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de Campagne au Ris de Veau, Morilles et au Vin Jaune
13.50
Country Terrine of Veal Sweetbreads and Morel Mushrooms
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tataki de Thon et sa crème de Carotte, Gingembre et orange
14.00
Tuna Tataki with Carrot Cream
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Salade de Poulpe à la méditerranéenne
14.50
Mediterranean Octopus Salad
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Nos Suites
Tête et Langue de Veau sauce Ravigote
17.00
Veal Head and Tongue Ravigote
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bréchets de Poulet en Persillade et Crème; Frites
17.50
Chicken Breast with Garlic and Cream
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Dos de Thon Listao et sa Sauce Vierge (huile d’Olive et Petits Légumes)
17.50
Tuna Loin with Sauce Vierge
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Araignée de Porc BBC marinée au Piment et sa sauce au Piment de Bresse
17.50
BBQ Pork Ribs with Chili Sauce
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pièce du Boucher Grillée et sa sauce au Bleu de Bresse
17.50
Grilled Butcher's Cut with Blue Cheese Sauce
estimation≈ 720 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La « Grosse » Quenelle de Brochet et sa sauce écrevisse
21.50
Pike Quenelle with Crayfish Sauce
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poulet Noir de Bourgogne, sauce au Piment de Bresse
25.00
Bourgogne Black Chicken with Chili Sauce
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de Canard et son Jus Corsé au Cassis
20.50
Duck Fillet with Blackcurrant Jus
estimation≈ 540 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pavé de Sandre et sa Crème Vanillée
21.50
Zander Fillet with Vanilla Cream
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poulet Noir de Bourgogne aux Morilles et au Vin Jaune
27.00
Bourgogne Black Chicken with Morels
estimation≈ 560 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Menu du jour
Menu complet : entrée + plat + dessert
19.50
Full Daily Menu
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 37
Formule du jour : entrée + plat ou plat + dessert
16.00
Daily Set Menu
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
Plat du jour
13.00
Dish of the Day
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu du Marché 26€
Œuf en Meurette
26.00
Eggs in Meurette — Œufs Pochés, croûtons à l’ail, Lardons et Champignons, Sauce au vin rouge
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tête et Langue de Veau, sauce ravigote ; Pommes Vapeurs
26.00
Veal Head and Tongue Ravigote
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Pièce du Boucher grillée et sa sauce au Bleu de Bresse ; Frites
26.00
Grilled Butcher's Cut with Blue Cheese Sauce
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Bréchets de Poulet en persillade et Crème ; Frites
26.00
Chicken Breast with Garlic and Cream
estimation≈ 800 kcal50 g de glucides
Nos spécialités
La tête de veau
Veal Head — Faite maison
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La quenelle artisanale sauce écrevisse
Artisan Quenelle with Crayfish Sauce
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Le poulet de Bresse à la crème, écrasé de pomme de terre…
Bresse Chicken with Cream
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cette carte est-elle toujours correcte ?

22veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a qu'une seule entrée végétarienne : le tartare de betteraves et sa crème de Chaource. Il n'y a pas de plat principal végétarien.

1 plats végétariens et 0 végans sur 28

82dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. La plupart des options ont un index glycémique bas.

23 adaptés au diabète · 28 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue Lucien Guillemaut 26, 71500 Louhans
Horaires
lun06:30–16:00
mar10:00–15:00
merfermé
jeu10:00–14:00, 18:00–21:30
ven10:00–14:00, 18:00–22:00
sam10:00–14:00, 18:00–22:00
dim10:00–15:00
Contact
+33385750051
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamerejouvenceaux.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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