Restaurante Akvavit
Edifício Vilamarina, Marina de Vilamoura 4, 8125-403 Loulé
horaires pas encore connus
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES
Toast Skagen
“Toast Skagen“ — Toast aux crevettes suédoises et aneth
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Soupe crémeuse au poisson et fruits de mer
Creamy fish and seafood soup scandinavian style — Style scandinave
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
S.O.S.
“S.O.S.“ — Assiette de hareng des pays baltiques avec toast Knäcke et tranche de fromage
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
Gravad Lax
“Gravad Lax” — Saumon mariné maison avec sauce moutarde et toast
estimation≈ 380 kcal20 g de glucides
Roulé de saumon fumé
Smoked salmon roll — Garni de skagen et d'œurs de saumon
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Le Royal Akvavit
“Le Royal Akvavit“ — Sélection de spécialités suédoises, toast et toast Knäcke
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Burrata crémeusevegetarian
Creamy burrata — Saveurs tomate et poivron, tomates cerises rôties, poussière d'olive, roquette
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de bœuf
Beef carpaccio — Grains de moutarde, copeaux de fromage
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Octopus grillé
Grilled octopus — Émulsion au poivre, confit de pomme de terre à l'ail et à l'huile d'olive
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Crevettes frites
Fried prawns with garlic and piri-piri — À l'ail et piri-piri
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe de pêcheur de Quarteira
Quarteira’s fisherman style soup — Style traditionnel
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jambon ibérique Vara Negra
Dry-cured Alentejo Iberian ham “Vara Negra” — Sèché, originaire de l'Alentejo
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de saumon et crevettes
Salmon & shrimp carpacccio — Purée d'avocat et de banane, purée de tomates rôties
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Vol-au-Vent
Avec noix de Saint-Jacques, crevettes, champignons, poivrons et sauce aux fruits de mer
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Foie-gras
Avec chutney de saison
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
DE LA MER
Pavé de saumon grillé
Grilled pavé of salmon — Purée de courge, mini-carottes rôties, gremolata, amande grillée au citron vert
estimation≈ 580 kcal32 g de glucideséquilibré 78
Tagliolini aux crevettes
Prawn tagliolini — Avec palourdes, ail et persil, huile d'olive vierge
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Filet de bar frit
Fried sea bass fillet — Riz aux crevettes
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Crevettes frites
Fried prawns with garlic and bayleaf — À l'ail et au laurier, riz
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Crevettes frites sauce curry
Fried prawns with curry sauce our way — Notre recette, servies avec du riz à la cardamome
estimation≈ 710 kcal68 g de glucideséquilibré 73
Filet de sole sauce aneth et œufs de poisson
Sole fillet with dill sauce and roe — servi avec pommes de terre bouillies et beurre au thym
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DE LA MER ET TRADITION
Ragoût de morue salée
Dry salted codfish stew — pommes de terre, oignons, ail, tomate, poivrons, vin blanc, persil
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Canja
“Canja” — Bouillon de palourdes avec riz, ail, huile d'olive et coriandre fraîche
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Cataplana à Algarvia
“Cataplana à Algarvia” — Ragoût de fruits de mer de l'Algarve : porc, crevettes, palourdes, coques, oignons, ail, tomate, poivrons et vin blanc
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
DE LA TERRE
Riz crémeux au canard
Creamy duck rice
estimation≈ 680 kcal50 g de glucides
Travers de porc cuits à basse température
Pork ribs cooked in low temperature — sauce fumée, coleslaw
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Confit de canard
“Confit de canard” — Cuisse de canard sauce miel et orange, rösti de pommes de terre au bacon
estimation≈ 820 kcal30 g de glucideséquilibré 70
Poulet en croûte
Chicken in pastry — bacon, tomates séchées, olive noire, sauce moutarde, pommes de terre gratinées à l'échalote
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Joues de porc ibérique braisées
Braised iberian pork cheeks — fromage fumé avec purée de pommes de terre, grains de moutarde
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Jambonneau d'agneau braisé
Braised lamb shank — servi avec son jus, purée de pommes de terre truffée
estimation≈ 780 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Sirloin steak Black Angus grillé
Black Angus grilled sirloin steak — pommes de terre dominó, asperges et champignons, chimichurri
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet steak poêlé
Fried filet steak with cognac and pepper sauce — sauce cognac et poivre, purée de pommes de terre
estimation≈ 880 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
VÉGÉTARIEN
Tofu fumé grillévegan, vegetarian
Grilled smoked Tofu — purée du chef, légumes du jour
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Chou-fleur fumévegan, vegetarian
Smoked cauliflower — cashew et tahini, pistache, gremolata à l'huile d'olive verte
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
PÂTES
Tagliolini sauce tomatevegetarian
Tagliolini with tomato sauce — basilic et copeaux de parmesan
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Ravioli du jour
Ravioli of the day
estimation≈ 700 kcal70 g de glucideséquilibré 65
Tagliatelle sauce poireau
Tagliatelle with french leek sauce — poulet, bacon, citron vert et copeaux de fromage
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Lasagne bolognaise
Lasanha bolonhese
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Lasagne aux crevettes
Prawn lasagna — avec épinards et sauce aux fruits de mer
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes de terre grenailles au fourvegetarian
Oven baked baby potatoes
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 71
Fritesvegetarian
French fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Rizvegan, vegetarian
Rice
estimation≈ 220 kcal48 g de glucides
Tagliolinivegetarian
estimation≈ 300 kcal55 g de glucides
Salade mixtevegetarian
Mixed salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes du jourvegetarian
Vegetables of the day
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crème d'épinardsvegetarian
Spinach cream
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Champignons sautés & lardons
Sautéed mushrooms & bacon
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Purée de pommes de terre trufféevegetarian
Truffled potato puré
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Gratin de pommes de terre à l'échalotevegetarian
Gratinated potatoes with chalote
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
DESSERT
Crème brûlée
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
Crêpes suédoises
Swedish pancakes — avec confiture de framboise, chantilly, sauce chocolat et glace vanille
estimation≈ 850 kcal110 g de glucideslourd 24
Gâteau à l'orange de l'Algarve
Creamy Algarvean orange cake — sauce cannelle & medronho, glace vanille
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 26
Mousse au chocolat et cassis
Chocolate mousse with cassis
estimation≈ 480 kcal32 g de glucideslourd 33
Profiteroles maison
Home made profiteroles — avec glace vanille, chocolat chaud
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideslourd 23
Gâteau au chocolat crémeux
Creamy chocolate cake — chantilly
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Tartelette pomme et poire
Apple and pear tartelette — avec crème et glace vanille
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 34
Tiramisù pistache
Pistachio tiramisú
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 38
“Norrsken”
Gâteau meringue crémeux flambé au rhum, glace vanille
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideslourd 22
Glace
Ice cream — Vanille, Fraise, Chocolat, Café, Pistache, Menthe-Chocolat, Banofi
estimation≈ 250 kcal28 g de glucideslourd 42
Sorbetvegan
Mangue, Framboise, Orange & cannelle, Citron, Chocolat 80%
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32
Cette carte est-elle toujours correcte ?
56veggie
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Cuisine scandinave avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir le tofu fumé grillé ou le chou-fleur fumé au cajou et tahini. Il y a aussi des tagliolini à la sauce tomate. Le reste de la carte propose surtout du poisson et de la viande.
14 plats végétariens et 4 végans sur 60
75dia
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Plats scandinaves et internationaux bas carbs
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les entrées et les plats de viande conviennent souvent à un régime pauvre en glucides.
26 adaptés au diabète · 60 plats
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Pratique
- Adresse
- Edifício Vilamarina, Marina de Vilamoura 4, 8125-403 Loulé
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +351289380712 info@restauranteakvavit.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteakvavit.com/
- Dossier
- complétude 50 %, confiance 79 %
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