Hacienda Rodizio

Mühlenbrücke 7, 23552 Lübeck

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Recommandations

Apfelstrudel

12.00

fraîchement sorti du four - avec une boule de glace vanille

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32

Glace à l'orange

9.00

Orangeneis — dans l'orange

estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 32

Glace au citron

9.00

Zitroneis — dans le citron

estimation≈ 210 kcal32 g de glucideslourd 32

Cocos

9.00

glace à la noix de coco dans une véritable coque de coco

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

Tartufo Brasileiro

10.00

glace au chocolat et zabaione saupoudrés de cacao et croquant de noisettes

estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33

Soufflé au chocolat

9.00

Schokoladensouffle — petit gâteau au chocolat

estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35

Tiramisu

9.00

délicieuses couches de biscuits à la cuillère et crème mascarpone et blancs d'œufs

estimation≈ 510 kcal45 g de glucideslourd 29

TARTUFO BIANCO

9.00

glace italienne au chocolat blanc, avec sauce chocolat et crème

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31

SALADES À LA POÊLE

Petite salade mixtevegetarian

8.00

Kleiner gemischter Salat — servie par le serveur

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

American Salat

15.00

blanc de dinde grillé sur un mélange de salades colorées avec œuf et thon, avec baguette

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Bar à saladesvegetarian

15.00

Salatbar — Composez votre combinaison parmi notre riche choix de salades fraîches. Libre-service

estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Salade mozzarella-tomatesvegetarian

11.00

Mozzarella-Tomaten-Salat

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade paysannevegetarian

15.00

Bauernsalat — avec fromage de brebis, anneaux d'oignons, olives et vinaigrette italienne, avec baguette

estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 69

SOUPES

Soupe à la tomatevegetarian

9.00

Tomatensuppe — avec un nuage de crème et baguette

estimation≈ 320 kcal40 g de glucideséquilibré 65

Soupe à l'oignon françaisevegetarian

10.00

Französische Zwiebelsuppe — gratinée au fromage

estimation≈ 410 kcal35 g de glucides

Poulet aux poivrons

10.00

Umi n t g P a ap r r i i s k a h u e n d G Z u w l i a e s b e c l h n s , d u a p z p u e — avec oignons et baguette

estimation≈ 350 kcal42 g de glucideséquilibré 77

PETITS PLATS & FINGER FOOD VÉGÉTARIEN

Gambas al Aioli

18.00

5 gambas frites à l'huile d'ail, épicées, servies avec pommes de terre et crème fraîche

estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Assiette de légumesvegetarian

16.00

Gemüseteller — légumes frais maison, gratinés, avec baguette

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 70

Camembert panévegetarian

13.00

Gebackener Camembert — avec airelles, baguette et crème fraîche

estimation≈ 580 kcal48 g de glucides

Spécialité de bœuf

19.00

C d a a z r u p B a a c g c u i e o t t A e , - C B ,G r , o J t ,M — bœuf avec tomates cerises, fromage, olives et salade de roquette

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Lachs-Potato

19.00

Baked Potato avec crème sure, lamelles de saumon poêlées et baguette

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71

Chicken-Potato

15.00

Baked Potato avec crème sure, lamelles de blanc de poulet poêlées et baguette

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Gemüse-Potatovegetarian

14.00

Baked Potato avec crème sure, légumes rôtis et baguette

estimation≈ 580 kcal68 g de glucideséquilibré 72

HACKSTEAK

Steak de bœuf haché

18.00

Rinderhacksteak — Avec champignons, oignons, pommes de terre sautées et baguette

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

DÉLICES

Chicken Wings (10 pcs.)

17.00

Chicken Wings (10 Stk.) — Épicées, servies avec des pommes de terre country et sauce barbecue

estimation≈ 920 kcal50 g de glucides

Barbeque-Spare Ribs (env. 400g)

22.00

Barbeque-Spare Ribs (ca. 400g) — Épicées, servies avec des pommes de terre country et sauce barbecue

estimation≈ 1100 kcal55 g de glucideslourd 43

STEAKS JUTEUX

Deux médaillons de bœuf

30.00

Zwei Rindermedaillons — Avec sauce aux champignons, pommes de terre sautées et maïs

estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Steak de filet de porc

24.00

Schweinefi letsteak — Avec pommes de terre sautées et maïs

estimation≈ 710 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Rumpsteak 220 g

27.00

Servi avec brocoli, croquettes et sauce béchamel

estimation≈ 820 kcal45 g de glucides

Gaucho-Steak 300 g

39.00

Rumpsteak avec Baked Potato et baguette

estimation≈ 950 kcal62 g de glucides

Rib-Eye Steak 300 g

38.00

Juteux et aromatique, servi avec Baked Potato et baguette

estimation≈ 1020 kcal62 g de glucides

Filet de bœuf 220 g

42.00

Filetsteak 220 g — Le plus tendre, gratiné béchamel et fromage, avec baguette

estimation≈ 880 kcal48 g de glucides

Steak au poivre 220 g

28.00

Pfeffersteak 220 g — Huftsteak avec sauce poivre épicée, croquettes et baguette

estimation≈ 810 kcal52 g de glucides

Assiette de steaks Hacienda 350 g

36.00

Hacienda-Steakteller 350 g — Trois sortes de steaks, champignons rôtis, brocoli et Baked Potato

estimation≈ 980 kcal58 g de glucideséquilibré 69

Steak d'agneau 220 g

32.00

Lamm-Steak 220 g — Filet d'agneau tendre, avec Baked Potato et baguette

estimation≈ 890 kcal62 g de glucides

Steak de blanc de dinde 220 g

21.00

Putenbrust-Steak 220 g — Juteux et sans gras, avec Baked Potato, baguette et sauce champignons

estimation≈ 720 kcal62 g de glucideséquilibré 77

Huftsteak 220 g

25.00

Sans gras et aromatique, avec Baked Potato et baguette

estimation≈ 820 kcal62 g de glucideséquilibré 68

À LA POÊLE

Poêlée Hacienda

27.00

Hacienda-Pfanne — Médaillons de porc gratinés au fromage, avec Baked Potato et baguette

estimation≈ 910 kcal62 g de glucides

Steak de dinde Hawaii

27.00

Putensteak Hawaii — Gratiné ananas et fromage, avec brocoli et croquettes

estimation≈ 840 kcal55 g de glucides

Poêlée Chika

27.00

Chika-Pfanne — Filet de poulet et légumes variés, avec Baked Potato et baguette

estimation≈ 750 kcal62 g de glucideséquilibré 76

Hauspfanne

27.00

filet de porc tendre nappé de champignons à la crème, accompagné de rösti et baguette

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Bonita-Steak

27.00

poitrine de dinde tendre, tomates fraîches et mozzarella gratinée, servie avec brocoli, pomme de terre au four et baguette

estimation≈ 920 kcal70 g de glucides

DE LA MER

Pavé de Saumon 220 g

29.00

Lachssteak 220 g — saumon grillé, accompagné de pomme de terre au four et baguette

estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Gambas grillées

30.00

Gambas gegrillt — 10 pièces avec sauce à l'ail et baguette

estimation≈ 650 kcal40 g de glucides

Filet de Sandre

27.00

Zanderfi let — avec brocoli et pommes de terre rissolées

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Truite aux Amandes

25.00

Mandel-Forelle — frite entière, avec épinards et pommes de terre à l'eau

estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Bar

32.00

Wolfsbarsch — frit entier, avec épinards, olives et pommes de terre au romarin

estimation≈ 710 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Plateau de Poissons Hacienda

34.00

Hacienda Fischteller — avec pommes de terre à l'eau et épinards : gambas, filet de sandre et de saumon

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

RODIZIO

ODIZIO

40.00

Diverses spécialités de viande en brochettes, cuites au feu ouvert. Inclut légumes et accompagnements de saison

estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides

Hacienda-Rodizio avec Gambas

50.00

Hacienda-Rodizio mit Gambas — Diverses spécialités de viande en brochettes, cuites au feu ouvert. Inclut légumes et accompagnements de saison

estimation≈ 1300 kcal65 g de glucides

PLATEAUX CULINAIRES

Plateau Gourmand

40.00

Feinschmecker-Platte — filet de porc, steaks de rumsteak, d'agneau et de dinde, croquettes, chou-fleur, brocoli et champignons grillés

estimation≈ 1100 kcal40 g de glucidesadapté au diabète

Plateau Hacienda

45.00

Hacienda-Platte — filet de porc, steaks de rumsteak, d'agneau et de dinde, 5 gambas, croquettes et légumes variés de saison

estimation≈ 1200 kcal45 g de glucidesadapté au diabète

Plateau de Poissonspescatarian

35.00

Fischplatte — sandre, saumon, truite, gambas, légumes de saison et croquettes

estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

PETITS INVITÉS

Rodizio Enfant (jusqu'à 10 ans)

15.00

Kinder-Rodizio (bis 10 Jahre) — uniquement avec un RODIZIO adulte

estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Junior-Steak Dinde

10.00

Junior-Steak Pute

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Junior-Steak Bœuf

14.00

Junior-Steak Rind

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Assiette de Pâtes Enfantvegetarian

9.00

Kinder-Nudelteller — avec sauce tomate

estimation≈ 400 kcal60 g de glucides

DESSERTS

Boule de Glace

3.00

Kugel Eiscreme — vanille Bourbon, chocolat, fraise ou noix

estimation≈ 150 kcal18 g de glucides

Sanfter Engel

8.00

nectar de pamplemousse, ananas, passion, banane avec glace vanille Bourbon

estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 42

Quindim

9.00

Dessert brésilien aux copeaux de coco, sauce vanille, lait de coco, jaune d'œuf et sucre

estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 33

Eisschokolade

9.00

Glace à la vanille ou au chocolat et crème fouettée

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Eiskaffee

7.00

Café glacé avec glace à la vanille Bourbon et crème fouettée

estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 34

ACCOMPAGNEMENTS

Kroketten

5.00

Croquettes

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Baked Potatovegetarian

6.00

Baked Potato mit Sour-Cream — avec crème fraîche

estimation≈ 310 kcal35 g de glucideséquilibré 65

Bratkartoffelnvegetarian

7.00

Pommes de terre sautées

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Baguettevegan

3.00

Baguette-Brot

estimation≈ 160 kcal32 g de glucides

Pommes Fritesvegetarian

5.00

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Chou-fleurvegetarian

5.00

Blumenkohl mit Béchamelsauce — avec sauce béchamel

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Brocolivegetarian

7.00

Brokkoli mit Béchamelsauce — avec sauce béchamel

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Champignonsvegetarian

8.00

Champignons geröstet — rôtis

estimation≈ 140 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Crème fraîchevegetarian

3.00

Sour-Cream

estimation≈ 80 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Beurre aux herbesvegetarian

3.00

Kräuterbutter

estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Épinards fraisvegan

8.00

frischer Blattspinat

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pommes de terre countryvegetarian

6.00

Country-Kartoffeln

estimation≈ 260 kcal28 g de glucideséquilibré 65

Frites de patates doucesvegetarian

8.00

Süßkartoffel Pommes

estimation≈ 340 kcal38 g de glucides

Coins de Röstivegetarian

7.00

Rösti Ecken

estimation≈ 280 kcal26 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

56veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un Gemüseteller, un Camembert pané et une Gemüse-Potato. Diverses garnitures sont disponibles, comme le chou-fleur sauce béchamel et les champignons grillés.

23 plats végétariens et 2 végans sur 76

74dia
scoreestimation

Viandes et poissons protéinés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les poissons et les steaks sont de bons choix.

26 adaptés au diabète · 76 plats

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Pratique

Adresse: Mühlenbrücke 7, 23552 Lübeck
Horaires: lun07:00–23:00
mar07:00–23:00
mer07:00–23:00
jeu07:00–23:00
ven07:00–23:00
sam08:00–23:00
dim08:00–22:00
Contact: +4945170988300 info@hacienda-lübeck.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hacienda-luebeck.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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