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Field Restaurant - Lüchow (Wendland), Bergstraße

Bergstraße 6, 29439 Lüchow (Wendland)

Fermé maintenant · ouvre 18:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 17 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Culatello di Zibello
31.00
CULATELLO DI ZIBELLO 24 MONATE GEREIFT — Affiné 24 mois, servi avec Burrata DOP des Pouilles et figues caramélisées
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de filet de bœuf Black Angus
32.00
BLACK ANGUS RINDERFILET TATAR — Avec raisins secs, pignons de pin, Pecorino, émulsion de tomate et Lardo di Colonnata
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ceviche de perchepescatarian
32.00
WOLFSBARSCH-CEVICHE — Avec kiwi, grenade, oignons, gingembre et vinaigrette au pamplemousse
estimation≈ 210 kcal18 g de glucideséquilibré 82
Premiers Plats
Spaghetti “Field”pescatarian
39.00
Avec tartare d'omble chevalier, pin sylvestre et caviar d'omble
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Conchiglionivegetarian
38.00
Pâtes coquillages crémeuses servies avec une fonduta de Parmigiano Reggiano affiné et truffes noires
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Risotto Carnarolopescatarian
38.00
CARNAROLO RISOTTO — Riz Carnaroli Riserva avec pesto de pistaches et Gambero Rosso de Mazara
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Plat Principal
Poitrine de poulet noir
46.00
SCHWARZFEDERHUHNBRUST — Avec topinambour, morille farcie et jus de volaille
estimation≈ 540 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Octopus croustillantpescatarian
47.00
KNUSPRIGER OKTOPUS — Avec pommes de terre au four, aïoli noir et pesto au basilic
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Joue de bœuf
48.00
RINDERBACKE — Avec purée de céleri, champignons de saison, gel de porto, oignons pickles et airbags de pomme de terre
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
Panna Cotta au sésamevegetarian
21.00
SESAM PANNACOTTA — Avec vanille et poires
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44
Sélection de fromagesvegetarian
21.00
KÄSEAUSWAHL — 4 sortes de fromages avec chutney de figues et raisins
estimation≈ 450 kcal20 g de glucides
Menu Dégustation
10 services
225.00
10 Gänge
estimation≈ 3200 kcal220 g de glucideslourd 21

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50veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des conchiglioni avec fonduta au Parmigiano Reggiano. Pour le dessert, il y a une pannacotta au sésame avec poire ou un plateau de fromages avec chutney de figues.

3 plats végétariens et 0 végans sur 12

68dia
scoreestimation

Options protéinées à IG bas

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats riches en protéines. Les plats principaux ont un indice glycémique bas à moyen.

5 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Bergstraße 6, 29439 Lüchow (Wendland)
Horaires
lun—
mar—
mer18:00–22:00
jeu18:00–22:00
ven18:00–22:00
sam18:00–22:00
dim—
Conflicting info: one page states Wed-Sat 18:00-22:00, another states Tue-Sat from 18:30. Last reservation time: 19:30. Betriebsferien 2026: 14. Oktober – 24. Oktober 2026
Contact
+49584197760 mail@hotel-katerberg.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-katerberg.de/restaurant-field/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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