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Au Fil des Landes

Quartier Couty 3984, 40210 Luë

Fermé maintenant · ouvre mar 12:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES BOUQUETS DE SAVEURS
Cocotte au chèvrevegetarian
7.00
Goat Cheese Cocotte — Fromage de chèvre, oeuf, crème, épices
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Cocotte au Foie-gras
11.00
Foie Gras Cocotte — Foie-gras Fermier, crème, épices
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Toast au Saumon Gravlaxpescatarian
9.00
Gravlax Salmon Toast
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Toast au Foie-gras Maison
12.00
Foie Gras Toast
estimation≈ 420 kcal22 g de glucides
Les Fraîcheurs de La Gasconie
La Salade Croquette aux Crevettes Grisespescatarian
19.00
Grey Shrimp Croquette Salad — Salade, Tomates, Oignons frits, Croquette aux Crevettes grises
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
La Salade Chêvre et Miel avec Magret Séché Maison
9.00
Goat Cheese and Honey Salad with Dried Duck Breast — Salade, tomates, oignons frits, Pousses de légumes, Cabécou, Miel de la Maison Irazoqui, Magret de la ferme Bastebieille séché à la Maison
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
La Salade au Saumon Gravlaxpescatarian
10.00
Gravlax Salmon Salad — Salade, tomates, oignons frits, Pousses de légumes, Saumon Gravlax Maison
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
La Salade en déclinaisons autour du Canard
12.00
Duck Variation Salad — Salade, tomates, oignons frits, Pousses de légumes, magret séché, gésiers et foie-gras de canard de la ferme Bastebieille
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
AU CHARME DE LA GÉNÉROSITÉ
Magret de Canard et sa sauce au vin revisitée
22.00
Duck Breast with Wine Sauce — Magret de canard fermier Landais, belles dorées à la graisse de boeuf, salade, Sauce au vin et Gingembre
estimation≈ 850 kcal40 g de glucides
Magret de Canard Façon Rossini et sauce au vin revisitée
28.00
Duck Rossini with Wine Sauce — Magret et Foie-gras de canard fermier landais, belles dorées à la graisse de boeuf, salade, Sauce au vin et Gingembre
estimation≈ 1100 kcal40 g de glucides
NOS SPÉCIALITÉS BELGES
Américain, frites, salade
19.00
Steak Tartare with Fries — Tartare de boeuf 220g préparé façon belge, belles dorées à la graisse de boeuf, salade, tomates
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Carbonnades Flamandes au Boeuf de la boucherie de Jérôme ou Sanglier
24.00
Flemish Beef or Wild Boar Stew — Boeuf ou Sanglier mijoté à la bière ambrée, belles dorées, salade
estimation≈ 780 kcal42 g de glucides
L'improvisation et ses belles dorées
Le Faux Filet Maturé de la boucherie Jérôme et sa sauce du Chef
22.00
Aged Sirloin Steak — Faux Filet Maturé 200g (Origine voir ardoise), belles dorées à la graisse de boeuf, salade, tomates, sauce du chef au 17 ingrédients
estimation≈ 750 kcal38 g de glucideséquilibré 65
L'entrecôte de la boucherie de Jérôme et sa sauce du Chef
32.00
Entrecôte Steak — Entrecôte de Boeuf 400g (Origine voir ardoise), belles dorées à la graisse de boeuf, salade, tomates, sauce du chef au 17 ingrédients
estimation≈ 950 kcal38 g de glucides
Le coq et ses belles dorées
Suprême de poulet des Frères Poulet d'Ychoux grillé aux épices douces
18.00
Grilled Chicken Supreme — Suprême de poulet, belles dorées à la graisse de boeuf, salade, tomates, pousses de légumes, oignons frits
estimation≈ 720 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Au large des Côtes
Poisson du moment selon l'inspiration du chefpescatarian
23.00
Fish of the Day
estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 65
DERNIERS SOUVENIRS AVANT DE PARTIR
Mousse au chocolat au chanvre des Landes poivré
6.00
Hemp Chocolate Mousse
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Tarte au Flan Patissier du chef
6.00
Custard Tart
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 39
Fromage Frais au Miel de la Maison Izaroqui - Luevegetarian
5.00
Fresh Cheese with Honey
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les Givréesvegetarian
4.00
Assorted Sorbets — Vanille, Fraise, Chocolat Noir
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 32
Formules du midi
Plat du jour
15.00
Dish of the Day
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Entrée-Plat ou Plat-Dessert
18.00
Lunch Menu (2 courses)
estimation≈ 900 kcal70 g de glucides
Entrée, Plat et Dessert
22.00
Lunch Menu (3 courses)
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 44
Suggestion servie du 1er au 11 septembre 2026 inclus
Mise en Bouche
Amuse-bouche
estimation≈ 100 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Pêche au thonpescatarian
Tuna Tartare
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vol au vent
Vol-au-vent
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Belles dorées (frites belges)
Belgian Fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Salade de saisonvegetarian
Seasonal Salad
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Flan patiissier
Custard Tart
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
Incontournables à l'esprit belge
frites maison cuites à la graisse de bœuf
Homemade Fries
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Américain préparé
Steak Tartare — tartare de bœuf façon belge
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
carbonnades flamandes
Flemish Stew — boeuf mijoté à la bière d'abbaye
estimation≈ 650 kcal25 g de glucideséquilibré 69
chicons au gratin
Endives au Gratin — roulade d'endives au jambon
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
waterzooï
Originaire de Gand soupe accompagnée de poulet ou poisson
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
boulets sauce chasseur
Beef Balls Hunter Sauce — boulettes de boeuf mélangés sauce moutarde et sirop de Liège
estimation≈ 700 kcal30 g de glucides
stoemp
Stoemp with Sausages — Plat Bruxellois du XIXème purée de pommes de terre aux légumes accompagnée de saucisses
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
croquettes aux crevettes grisespescatarian
Grey Shrimp Croquettes — Née à Ostende ville du chanteur Arno, plat emblématique du nord de notre plat pays
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
scampis à la crèmepescatarian
Creamy Scampi — grosses crevettes servies à la crème ou à l'ail
estimation≈ 500 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
moules fritespescatarian
Mussels and Fries — Plat mythique servi en plusieurs versions marinières, crème...
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

31veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plat principal végétarien. Vous pouvez choisir la cocotte au chèvre en entrée et le fromage frais au miel en dessert.

4 plats végétariens et 0 végans sur 39

80dia
scoreestimation

Options protéinées et classiques belges

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses entrées et plats principaux riches en protéines. La plupart des plats sont accompagnés de frites.

15 adaptés au diabète · 39 plats

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Pratique

Adresse
Quartier Couty 3984, 40210 Luë
Horaires
lun—
mar12:30–14:00, 19:00–22:00
mer12:30–14:00, 19:00–22:00
jeu12:30–14:00, 19:00–22:00
ven12:30–14:00, 19:00–22:00
sam—
dim—
Open to active members from Tuesday noon to Friday evening. Certain Saturday evenings during events (guinguette evenings, outdoor cinema, concerts, theater and dance)
Contact
+32613770394
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-fil-des-landes.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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