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Das Kleine - Lüneburg, Am Stintmarkt

Am Stintmarkt 8, 21335 Lüneburg

Fermé maintenant · ouvre 11:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes
Soupe carotte-gingembre épicéevegan
5.20
würzige Karotten- Ingwersuppe — Rehaussée au curry et piment, avec un filet d'huile de pépins de courge
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Soupe de poisson crémeuse
6.80
cremig gebundene Fisch – Suppe — Préparée avec filets de poisson, crevettes et légumes; assaisonnée au Riesling, crème et aneth frais
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Amuse-bouches
Filets de Matjes d'EMDER 'Bürgerliche Art'
14.80
EMDER Matjesfilets, „Bürgerliche Art“ — Deux filets avec lardons, haricots verts et pommes de terre sautées au thym
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filets de Matjes d'EMDER 'Hausfrauen Art'
14.80
EMDER Matjesfilets, „Hausfrauen Art“ — Avec crème aigre pomme-oignon & pommes de terre vapeur
estimation≈ 580 kcal42 g de glucideséquilibré 78
Pain au Matjes rustique 'Hein Mück'
11.90
deftiges Matjesbrot „Hein Mück“ — Deux filets sur pain complet avec crème aux herbes et oignons, accompagné de salade
estimation≈ 480 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Hafenhappen
Saumon fumé sur deux galettes de pommes de terre, crème aux herbes et roquette épicée avec salade
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salades
Salade 'Altes Land'
13.90
Salat „Altes Land“ — Avec blanc de poulet poêlé, quartiers de pomme, croûtons croustillants, airelles et roquette
estimation≈ 450 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bouchées, tartines et canapés
Bouchée complètevegetarian
Vollkorn Häppchen — Garnie de Roquefort et figue
estimation≈ 160 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartine complète
Vollkornschnittchen — Avec matjes et pomme
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saumon fumé sur baguette
Räucherlachs auf Baguettescheibe — Avec raifort à la crème, garniture colorée
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crêpes au sarrasin froides
Buchweizenpfannkuchen kalt — Avec crème aigre et caviar Keta
estimation≈ 150 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Légumes croquantsvegetarian
Knackiges Gemüse mundgerecht mit Dipp — Bouchées avec dip
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pumpernickelvegan
estimation≈ 110 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Domino au fromagevegetarian
Käse Domino
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Bouchée complètevegetarian
Vollkornhappen — Garnie de fromage frais, radis et ciboulette
estimation≈ 130 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Bâtonnet de pain italien
Italienische Brotstange — Enveloppé de jambon Serrano
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tomate Mozzarellavegetarian
estimation≈ 190 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Choix du menu
Menu 1
Menü 1 — Bruschetta sur ciabatta, velouté de brocoli aux croûtons, chair de moules vapeur basilic-tomate
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 78
Menu 2
Menü 2 — Œuf aux herbes pané sur lit de salade, Agneau Provencale, haricots au lard, pommes de terre au romarin, Tiramisu
estimation≈ 980 kcal70 g de glucides
Menu 3
Menü 3 — Bouillon de bœuf aux légumes, œuf pané aux dés de jambon sur salade variée, pavé de saumon poêlé
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Menu 4
Menü 4 — Velouté de tomates avec crème et croûtons aux herbes, jambon de Prague cuit dans une pâte à pain, servi avec pika
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Menu 5
Menü 5 — « Soupe de mariage » de Basse-Saxe avec asperges, flan d'œufs et boulettes de viande, saumon vapeur sur lit de légumes
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Menu 6
Menü 6 — Bouillon de bœuf avec lamelles de crêpes au sarrasin, magret de canard rosé sauce orange, brocolis et pommes de terre
estimation≈ 980 kcal85 g de glucides
Menu 7
Menü 7 — Velouté de tomates, filet de sandre poêlé avec croûte de pommes de terre et légumes tomates-poireaux, glaces chocolat et vanille
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucideslourd 36
Menu 8
Menü 8 — Melon au jambon, velouté d'asperges avec crème et croûtons, rumpsteaks, steaks de dinde, schnitzel de porc et Lütticher
estimation≈ 1200 kcal40 g de glucides

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52veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose une soupe carotte-gingembre et des amuse-bouches comme la tomate mozzarella et le fromage domino. La carte se compose surtout de poisson et de viande.

7 plats végétariens et 2 végans sur 25

78dia
scoreestimation

Poissons et amuse-bouches

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options à base de protéines de poisson et de viande. Beaucoup de plats sont des amuse-bouches faibles en glucides.

19 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Am Stintmarkt 8, 21335 Lüneburg
Horaires
lun11:00–23:00
mar11:00–23:00
mer11:00–23:00
jeu11:00–23:00
ven11:00–23:00
sam11:00–23:00
dim11:00–23:00
Durchgehend warme Küche von 11:30 bis 23:00 Uhr. Feiertags zum Teil geänderte Öffnungszeiten
Contact
+04131224910
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), das-kleine-restaurant.com
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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