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Altes Brauhaus - Lüneburg, Grapengießerstraße

Grapengießerstraße 11, 21335 Lüneburg

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

cuisine de bar€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 17 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DÉJEUNER
Caesar Salad
18.00
Salade amère · herbes · pain croustillant · sauce Parmesan · crevettes sautées
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Original Wiener Schnitzel
29.00
Dos de veau laitier · frites croustillantes au Parmesan · crème de truffe · airelles · salade de concombre
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Bœuf braisé
22.00
Rinderschmorbraten — Sauce au vin rouge · haricots verts · purée de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cablaud de la Baltique poêlé
28.00
Gebratener Ostseedorsch — Sauce moutarde Dijon · purée pomme de terre et oignons rissolés · salade de concombre
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fish & Chips au cablaud
18.00
Fish & Chips vom Kabeljau — Frites croustillantes · sauce rémoulade · salade de concombre
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Ravioli Courge-Ricottavegetarian
18.00
Kürbis-Ricotta-Ravioli — Tomates fondues · mozzarella di bufala · graines de courge
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 69
Carpaccio de betterave rouge et bettevegetarian
18.00
Carpaccio von roter Bete & Ringelbete — Fromage de chèvre frais · noix torréfiées · vinaigrette framboise-noix · framboises · salade d'herbes sauvages
estimation≈ 410 kcal28 g de glucideséquilibré 70
Wild-Currywurst du chasseur de Neustrelitz
16.00
Wild-Currywurst vom Jäger aus Neustrelitz — Brioche · frites croustillantes
estimation≈ 880 kcal72 g de glucides
Pointes de filet de bœuf
24.00
Rinderfiletspitzen — Crème aux champignons des bois · croquettes de pommes de terre
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Soupe crémeuse aux pommes de terrevegetarian
13.00
Kartoffelrahmsuppe — Champignons des bois · jeune poireau · persil plat
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
DOUCEURS
Affogato al Caffè
9.00
Glace vanille · espresso
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
Mousse au Chocolat
13.00
Glace crème framboise · framboises fraîches · crumble
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Glace maison
3.50
Hausgemachtes Eis
estimation≈ 180 kcal18 g de glucides
ENTRÉES
Salade de courge braisée
18.00
Salat vom geschmorten Kürbis — Émulsion pomme de terre-huile d'olive · pousses de salade · mozzarella di bufala · jambon de San Daniele
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartare de bœuf
21.00
Tatar vom Rind — Classique avec cornichons · câpres · jaune d'œuf · frites au Parmesan · mayonnaise à la truffe
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Ceviche d'omble chevalierpescatarian
18.00
Ceviche vom Saibling — Citron vert · gingembre · coriandre · basilic · ail · oignons rouges
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon fumé de l'Eifelpescatarian
18.00
Eifeler Rauchlachs — Rösti de pommes de terre maison · crème vodka · poivre fermenté · ciboulette
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
SOUPES
Bisque de homardpescatarian
20.00
Hummerbisque — Velouté de homard Atlantique · crevettes de Büsum · cognac
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ENTREMETS
Risotto aux champignons des boisvegetarian
18.00
Waldpilzrisotto — Parmesan affiné · salade d'herbes sauvages du Keltenhof
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 75
VIANDE
Original Wiener Schnitzel
35.00
Dos de veau laitier · frites croustillantes au Parmesan · crème de truffe · airelles · salade de concombre
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Épaule de bœuf braisée
36.00
Geschmorte Rinderschulter — jus de Merlot corsé, carottes multicolores & échalotes, pleurotes, purée de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Entrecôte de bœuf Holsteiner
41.00
Entrecôte vom Holsteiner Weiderind — beurre aux herbes et poivre, pommes de terre sautées au lard & oignons, haricots verts
estimation≈ 920 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Zwiebelrostbraten de filet de bœuf
43.00
Zwiebelrostbraten vom Rinderfilet — sauce aux oignons, légumes d'automne, champignons, gratin dauphinois
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
POISSON
Filet de cabillaud d'Islandepescatarian
38.00
Island-Kabeljaufilet — sauce au crabe, chou au champagne, purée de pommes de terre, raisins glacés
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de sandre de l'Elbe
35.00
Elbzanderfilet — paprika braisé, chorizo, olives, champignons rosés, risotto
estimation≈ 740 kcal48 g de glucideséquilibré 69
DOUCEURS
Crème Brûlée
13.00
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42
Pêche Melba
13.00
Pfirsich Melba — coulis de framboise, glace vanille maison, espuma de fromage blanc
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41
Glace vanille au Baileys
9.00
Vanilleeis mit Baileys
estimation≈ 310 kcal25 g de glucideslourd 42
MENU DE NOËL Végétarien
Courge musquée braiséevegetarian
Geschmorter Muskatkürbis — salade mâche, mozzarella di bufala, pignons de pin, vinaigrette pomme de terre-huile d'olive
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Velouté de châtaignesvegetarian
Schaumsüppchen von der Marone — poire Williams-Christ
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Ravioli ricotta aux champignons sauvagesvegetarian
Waldpilz-Ricotta-Ravioli — champignons sautés, écume d'herbes
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Poire Helenevegetarian
Unsere Birne Helene — poire Williams, chocolat, vanille, amande
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 41
MENU DE NOËL Végétarien (Set)vegetarian
62.00
WEIHNACHTSMENÜ Vegetarisch (Set) — menu 4 plats
estimation≈ 1480 kcal148 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

60veggie
scoreestimation

Cuisine allemande avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les Kürbis-Ricotta-Ravioli ou le Waldpilzrisotto. Il y a aussi des entrées végétariennes comme le carpaccio de betteraves et la soupe à la crème de pommes de terre. La carte propose beaucoup de plats de viande comme le Wiener Schnitzel.

9 plats végétariens et 0 végans sur 33

75dia
scoreestimation

Plats protéinés avec légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options de viande et de poisson. Les glucides des plats principaux sont souvent modérés.

14 adaptés au diabète · 33 plats

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Pratique

Adresse
Grapengießerstraße 11, 21335 Lüneburg
Horaires
lunfermé
mar17:30–23:00
mer12:00–14:30, 17:30–23:00
jeu12:00–14:30, 17:30–23:00
ven12:00–14:30, 17:30–23:00
sam12:00–15:00, 17:00–23:00
dimfermé
Betriebsferien vom 12.10. – 19.10.2026
Contact
+494131721277 info@brauhaus-lueneburg.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brauhaus-lueneburg.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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