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FRIEDAs am Wasserturm

Am Wasserturm 15, 21335 Lüneburg

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

menu saisonnier 5 plats
Räucherlachstatar
sorbet tomate-basilic | Parmesan | Schüttelbrot du Sud-Tyrol
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe coco à la citronnelle
Zitronengras-Kokossuppe — praline de volaille Bauckhof | gingembre mariné | huile de wasabi
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Pâtes à la truffe
Trüffel Pasta — fromage frais | chanterelles | sarrasin | truffe d'été
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 75
dos de agneau grillé
gegrillter Lammrücken — échalotes au porto | romanesco | gratin de pommes de terre
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
tarte au citron
Zitronentarte — gel de myrtilles | groseilles | meringue à la framboise | glace à la crème aigre
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideslourd 40
Menu 5 plats sans accompagnement de vins
85.00
5-Gang- Menü ohne Weinbegleitung
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 29
Menu 5 plats avec vins correspondants (0,5 l)
100.00
5-Gang-Menü mit korrespondierenden Weinen (0,5 l)
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 35
Menu 3 plats sans accompagnement de vins
57.00
3-Gang-Menü ohne Weinbegleitung
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 43
Menu 3 plats avec vins correspondants (0,3 l)
70.00
3-Gang-Menü mit korrespondierenden Weinen (0,3 l)
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 31
carte de la semaine - entrées
Carpaccio de bœuf
13.00
Rinder Carpaccio — Grana Padano | salade | balsamique
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Räucherlachstatar
15.00
jaune d'œuf Bauckhof mariné | poivrons grillés
estimation≈ 260 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
carte de la semaine - plats principaux
steak de filet de veau grillé
38.00
gegrilltes Kalbsrücken Steak — morilles à la crème | légumes du jardin | pommes de terre au romarin
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tagliatelles à la crème courge-sauge
28.00
Bandnudeln in Kürbis-Salbeirahm — truffe d'été fraîche | cèpes | roquette | tomates semi-séchées
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 69
filet de saumon poêlé
34.00
gebratenes Lachsfilet — crème au vin blanc | salade du marché | sarrasin | huile aux herbes | risotto à la truffe
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 73
carte de la semaine - dessert
Knödel au fromage et mirabelles
12.00
Mirabellen-Topfenknödel — compote de poires | liqueur d'œuf maison
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 43
Menu 3 plats de notre carte hebdomadaire sans vins
53.00
3-Gänge Menü aus unserer Wochenkarte ohne Weinbegleitung
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 35
Menu 3 plats de notre carte hebdomadaire avec vins
68.00
3-Gänge Menü aus unserer Wochenkarte mit Weinbegleitung
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 29
classiques - entrées
Bruschetta tomate classique de FRIEDA
8.90
FRIEDAs klassische Tomatenbruschetta
estimation≈ 210 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Velouté au Parmesan
11.00
Parmesan-Crémesuppe — pesto aux herbes | chips de Parmesan
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
variation d'entrées
16.00
Vorspeisenvariation — 1 personne | 2 personnes
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideséquilibré 70
classiques - plats principaux
Blanc de poulet ”Bauckhof”
38.00
”Bauckhof” Hähnchenbrust — Sauce Choron | chanterelles poêlées | poivrons grillés | schupfnudeln à la truffe
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Linsotto rouge -vegan-vegan, vegetarian
22.00
Rotes Linsotto -vegan- — Légumes de saison | roquette | pignons de pin grillés
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 91
Filet de truite saumonée de Forellenhof Benecke
35.00
Lachsforellenfilet vom Forellenhof Benecke — Fruit de la passion | courgette | feta de brebis ”Bleckeder” | purée de pommes de terre
estimation≈ 640 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steak au miel de la Heide
33.00
Heide Honig-Steak aus der Rinderkeule — Sauce Dachsbier | purée de céleri | brocoli sauvage | croquettes pomme de terre-parmesan
estimation≈ 720 kcal38 g de glucideséquilibré 73
classiques - dessert
Boule de glace maison | sorbet
3.00
Kugel hausgemachte Eiscréme | Sorbet
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Affogato
7.00
Affogato | Vanille Eiscréme | Espresso — Glace vanille | espresso
estimation≈ 210 kcal25 g de glucides
Crème Brûlée
10.00
Crème Brülé | exotisches Fruchtsorbet — Sorbet aux fruits exotiques
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
boissons & snacks
Pain maison
10.00
hausgebackenes Brot | Peperoni | Oliven |Aioli — Peperoni | olives | aïoli
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideséquilibré 70
Frites à la truffe
11.00
Trüffelpommes | Parmesan | Rucola | Aioli — Parmesan | roquette | aïoli
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Sélection de fromages régionauxvegetarian
18.00
regionale Käsevariation vom Bauckhof & der Elble Schafskäserei — De Bauckhof & Elble Schafskäserei
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

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36veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le linsotto rouge ou les bandnudeln à la crème de courge et sauge. Une variation de fromages régionaux est également disponible.

2 plats végétariens et 1 végans sur 30

70dia
scoreestimation

Plats et entrées protéinés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines et de légumes. Les taux de glucides de ces options sont généralement gérables.

11 adaptés au diabète · 30 plats

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Pratique

Adresse
Am Wasserturm 15, 21335 Lüneburg
Horaires
lunfermé
mar12:00–23:00
mer12:00–23:00
jeu12:00–23:00
ven12:00–23:00
sam12:00–23:00
dim17:00–23:00
Durchgehend warme Küche bis 21:30 Uhr
Contact
+4941318555930 reservierung@friedas-aw.net
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), faw-lg.net/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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