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Auberge du Soleil - Lutterbach, 71 Rue du Général de Gaulle

rue du Général de Gaulle 71, 68460 Lutterbach

Fermé maintenant · ouvre 11:45

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Oeuf parfait, crème de parmesan, copeaux de truffesvegetarian
17.00
Perfect egg with parmesan cream and truffle
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Duo de truite et saumon fumés par nos soins, raifort, blinis à l’avocatpescatarian
15.50
Smoked trout and salmon with horseradish and avocado blinis
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Emiettée de crabe à l’avocat, agrumespescatarian
16.80
Crab and avocado salad with citrus
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carpaccio de noix de St jacques, escalope de foie gras poélé, huile d’olivepescatarian
24.00
Scallop carpaccio and seared foie gras
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de foie gras maison, confiture aux mirabelles, toast
21.80
Homemade foie gras terrine with mirabelle jam and toast
estimation≈ 520 kcal22 g de glucides
La mer
Risotto safrané aux crevettes géantes, et noix de St Jacques snackéespescatarian
33.50
Saffron risotto with giant shrimp and scallops
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Dos de cabillaud sauce au curry, pommes natures, légumes fraispescatarian
32.50
Cod loin with curry sauce and vegetables
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les viandes
Onglet de boeuf Vintage Beef beurre maitre d’Hotel, frites, légumes frais
28.00
Hanger steak with maître d'hôtel butter and fries
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Steak tartare au couteau, frites
25.00
Hand-cut steak tartare and fries
estimation≈ 720 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Entrecote Angus grillée pommes sautées, légumes frais
33.50
Grilled Angus ribeye with sautéed potatoes
estimation≈ 820 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bouchée à la reine, nouilles fines au beurre
24.50
Bouchée à la reine with butter noodles
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Escalope e foie de veau aux champignons frais, spatzle maison
24.50
Veal liver escalope with mushrooms and spätzle
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fleischschnaka sauce crème, escalope de foie gras poélée, salade verte
32.00
Fleischschnaka with cream sauce and seared foie gras
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet mignon de veau, crevettes snackées, béarnaise, pommes sautées
33.50
Veal fillet with seared shrimp and béarnaise
estimation≈ 880 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Dessert
Assiette de fromage d’ici et d’ailleursvegetarian
9.00
Cheese platter
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Banane rotie au rhum et raisins, glace vanillevegetarian
9.50
Roasted banana with rum, raisins and vanilla ice cream
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 33
Kouglof glacé au Marc de Gewurtztraminervegetarian
9.00
Iced Kouglof with Marc de Gewurztraminer
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 39
Baba au rhumvegetarian
9.00
Rum Baba
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36
Profiterolles glacées maisonvegetarian
9.80
Homemade ice cream profiteroles
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 31
Tarte aux mirabelles, glace vanillevegetarian
9.00
Mirabelle plum tart with vanilla ice cream
estimation≈ 460 kcal52 g de glucideslourd 34
Entrées
Salade vigneronne à l’Alsaciennevegetarian
10.80
Alsatian vigneronne salad
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assiette de crudités variéesvegan, vegetarian
8.50
Mixed crudités platter
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Carpaccio de boeuf, roquette, copeaux de parmesan
15.50
Beef carpaccio with arugula and parmesan
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les viandes
Rognon de veau grillé et spaetzle
23.50
Grilled veal kidney with spätzle
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fleischnaka et crudités
18.50
Fleischnaka and crudités
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Jarret de porc braisé (25min de patience), jus de cuisson, pommes sautées
24.50
Braised pork knuckle with sautéed potatoes
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
Île flottantevegetarian
7.50
Floating island
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Kouglof glacé au marc de Gewurztraminervegetarian
8.00
Iced Kouglof with Marc de Gewurztraminer
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Moelleux au chocolat, glace vanille et coulis aux abricotsvegetarian
8.80
Chocolate fondant with vanilla ice cream and apricot coulis
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Boule de Glace ou sorbet (Vanille, fraise, chocolat, café, citron, framboise, passion, cassis)vegetarian
2.20
Ice cream or sorbet
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
Sorbet arrosé (citron, framboise, poire)vegan, vegetarian
8.50
Alcohol-infused sorbet
estimation≈ 200 kcal30 g de glucideslourd 39
L’assiette de fromagevegetarian
11.00
Cheese platter
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

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66veggie
scoreestimation

Cuisine française et desserts végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des entrées comme l'oeuf parfait à la crème de parmesan et truffes. Il y a beaucoup de desserts, dont le moelleux au chocolat et la banane rôtie au rhum. La carte propose surtout des viandes comme le steak tartare.

15 plats végétariens et 2 végans sur 32

84dia
scoreestimation

Classiques français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés avec des légumes. La carte comprend divers poissons et viandes à index glycémique bas.

17 adaptés au diabète · 32 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue du Général de Gaulle 71, 68460 Lutterbach
Horaires
lun11:45–13:45
marfermé
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim11:45–13:45
Restaurant fermé le dimanche soir, le lundi soir et le mardi toute la journée. Lunch: 11:45-13:45. Dinner: 18:45-20:45 or 19:15-20:45
Contact
+33389521785
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-du-soleil68.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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