Kobe - Luxembourg, Rue de l⁄Eau
Rue de l⁄Eau 4, L-1449 Luxembourg
Fermé maintenant · ouvre lun 12:00
japonaissushi€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES
EDAMAME (6)vegan
9.20
cuits à la vapeur, salés avec un soupçon de jus de lime.
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
HUITRES STYLE JAPONAISpescatarian
19.00
JAPANESE STYLE OYSTERS (1ac,4,6,12,14) — 4 huîtres fines de claire n°3 avec sauce ponzu, piment et fruits de mer mélangés.
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
SOUPE DE FRUITS DE MER ÉPICÉEpescatarian
13.00
SPICY SEAFOOD SOUP (1ac,2,4,6,7,11,12,14) — vinaigre de riz, oignons verts, ikura et piments séchés.
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
TUNA TATAKIpescatarian
20.00
TUNA TATAKI (1ac,4,6,11,12) — garnie de notre salsa mangue sucrée et épicée.
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SOUPE MISO À LA TRUFFE
12.20
TRUFFLE MISO SOUP (1ac,2,4,6,7,11,12,14) — préparée avec de l'huile et de la sauce à la truffe.
estimation≈ 140 kcal9 g de glucidesadapté au diabète
SOUPE MISO CLASSIQUE
8.80
CLASSIC MISO SOUP (1ac,2,4,6,7,11,12,14) — un classique incontournable japonais.
estimation≈ 80 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
DÉGUSTATION GUNKANpescatarian
19.80
GUNKAN TASTING (1ac,2,3,4,6,7,10,11,12) — 4 gunkans : tartare de thon épicé, tartare de saumon ponzu, crabe des neiges truffé et ikura.
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
THE KING OF FISHpescatarian
24.60
THE KING OF FISH (1ac,4,6,12) — sashimi de hiramasa avec sauce ponzu, ail frais râpé et jalapeños.
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
TARTARE DE SAUMON À LA TRUFFEpescatarian
26.40
TRUFFLE SALMON TARTARE (1ac,3,4,6,11,12) — oignons rouges, huile de truffe, sésame noir, ponzu, jus de lime, caviar, œuf de caille.
estimation≈ 280 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SABA CARPACCIOpescatarian
16.00
SABA CARPACCIO (1ac,4,6,11,12) — tranches de maquereau frais marinées au soja et garnies de micro-pousses.
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
KOBE’S SIGNATURE ROLLS
CARNAVALpescatarian
21.40
CARNAVAL (1ac,3,4,7,10,12) — saumon, grenade, fromage à la crème, avocat enrobés de kiwi, tobiko et cresson daikon.
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
AMAZONIApescatarian
22.40
AMAZONIA (1ac,2,3,4,6,7,10,12) — crabe des neiges, pomme, mayo épicée enrobés d'anguille et avocat, fromage à la crème et caviar.
estimation≈ 480 kcal36 g de glucides
CRUNCHpescatarian
22.40
CRUNCH (1ac,3,4,6,7,10,11,12) — anguille, avocat, fromage à la crème, tartare de thon épicé, chips de pomme de terre bleue et sauce anguille.
estimation≈ 510 kcal42 g de glucides
SURF N’ TURF
22.40
SURF N’ TURF (1ac,2,3,4,7,10,12) — crevette, asperge, avocat enrobés de carpaccio de bœuf saisi, mayo wasabi, caviar et cresson rouge.
estimation≈ 440 kcal35 g de glucides
FUEGOpescatarian
22.00
FUEGO (1ac,2,3,4,6,7,10,11,12) — écrevisse, sésame, ciboulette, tartare de thon épicé, jalapeños, mayo épicée et tobiko wasabi.
estimation≈ 460 kcal36 g de glucides
CRAZY SALMONpescatarian
22.00
CRAZY SALMON (1ac,3,4,6,7,10,11,12) — tartare de saumon, avocat, tobiko, saumon saisi, fromage à la crème, tobiko et caviar.
estimation≈ 470 kcal36 g de glucides
FUSIONpescatarian
27.40
FUSION (1ac,2,3,4,6,7,10,11,12,14) — daurade, menthe, ciboulette, tobiko wasabi enrobés de thon saisi, zeste de lime et œufs de poisson.
estimation≈ 410 kcal34 g de glucides
MINTY SURPRISEpescatarian
21.80
MINTY SURPRISE (1ac,3,4,10,12) — noix de Saint-Jacques, mayo truffée, tempura, jalapeño frais, vinaigrette jalapeño yuzu.
estimation≈ 390 kcal32 g de glucides
DOUBLE SHRIMPpescatarian
22.40
DOUBLE SHRIMP (1ac,2,3,4,6,7,10,11,12) — tartare de thon épicé, avocat, asperge, crevette enrobée de crevette, fromage à la crème et sauce teriyaki.
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
UNITED COLORS OF KOBEpescatarian
21.40
UNITED COLORS OF KOBE (1ac,3,4,7,10,11,12) — saumon saisi, concombre, sésame, mayo lime et 4 variétés de tobiko.
estimation≈ 430 kcal36 g de glucides
Truffle Delightpescatarian
22.40
TRUFFLE DELIGHT (1ac,2,3,4,6,7,10,11,12) — Crabe des neiges, mayonnaise à la truffe, asperges, chips de pomme de terre, mayonnaise tobiko et micro-pousses.
estimation≈ 580 kcal48 g de glucides
Little Dragonpescatarian
22.40
LITTLE DRAGON (1ac,2,3,4,6,7,10,11,12) — Thon, mangue, aneth, fromage à la crème, amaebi, avocat, oignons rouges, carottes, oignons verts, concombre, tobiko, sésame.
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Scallop on Firepescatarian
22.40
SCALLOP ON FIRE (1ac,3,4,6,7,10,11,12,14) — Tartare de saumon, mayonnaise wasabi, avocat, noix de Saint-Jacques poêlée, jalapeño et sauce teriyaki.
estimation≈ 540 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Please Don't Tellpescatarian
22.40
PLEASE DON’T TELL (1ac,3,6,10,12,14) — Noix de Saint-Jacques et mayo à la truffe, tempura croustillante, jalapeño frais, vinaigrette jalapeño yuzu.
estimation≈ 490 kcal38 g de glucides
COMBINAISONS DU CHEF
The Lone Samuraipescatarian
50.00
THE LONE SAMURAI 25 pieces (1ac,2,3,4,6,7,10,11,12,14) — Combo sushi & sashimi pour une personne (25 pièces).
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideséquilibré 70
The Emperor's Platterpescatarian
114.00
THE EMPEROR’S PLATTER FOR TWO 57 pieces (1ac,2,3,4,6,7,10,11,12,14) — Plateau pour deux personnes (57 pièces).
estimation≈ 2400 kcal180 g de glucideslourd 41
The Secret Gardenvegan
34.00
THE SECRET GARDEN 20 pieces (1ac,3,6,7,10,11,12) — Créations sushi vegan du chef pour une personne (20 pièces).
estimation≈ 750 kcal95 g de glucideséquilibré 74
Geiko's Platterpescatarian
117.00
GEIKO’S PLATTER 41 pieces (1ac,2,4,6,11,12,14) — Sélection de sashimi et nigiri pour deux (41 pièces).
estimation≈ 1800 kcal110 g de glucides
DÉJEUNER EXPRESS
Traditionalpescatarian
25.80
TRADITIONAL (1ac,2,4,6,11,12,14) — Sélection quotidienne de sushis du chef. Inclut une soupe miso ou une salade de wakame en entrée.
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Vegetarianvegetarian
23.40
VEGETARIAN (1ac,3,6,7,10,11,12) — Sélection quotidienne de sushis végétariens du chef. Inclut une soupe miso ou une salade de wakame en entrée.
estimation≈ 800 kcal85 g de glucideséquilibré 70
BOWL DÉJEUNER
Seared Salmon Poke Bowlpescatarian
25.20
SEARED SALMON POKE BOWL (1ac,4,6,11,12) — Riz à sushi, saumon poêlé, avocat, pousses d'épinards, mangue, oignons rouges, carottes, oignons verts, concombre, tobiko, sésame.
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 90
INSPIRATION POUR DEUX
Inspiration for Twopescatarian
57.20
Carpaccio de saba, sashimi de saumon, dégustation de nigiri (10 pcs), Truffle Delight roll, Fuego roll.
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 42
NIGIRI
Nigiri Tastingpescatarian
40.40
NIGIRI TASTING 10 PIECES (1ac,2,4,6,11,12,14) — Sélection de nigiris du chef (10 pièces).
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 81
Saumonpescatarian
9.60
SALMON (1ac,4,12)
estimation≈ 60 kcal9 g de glucidesadapté au diabète
Saumon Poêlépescatarian
9.60
SEARED SALMON (1ac,4,6,11,12) — Avec sauce teriyaki et graines de sésame.
estimation≈ 80 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Thonpescatarian
10.00
TUNA (1ac,4,12)
estimation≈ 60 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Thon Poêlépescatarian
10.00
SEARED TUNA (1ac,4,6,12) — Avec sauce soja gingembre/wasabi et ciboulette.
estimation≈ 75 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Dorade Grisepescatarian
10.00
BLACK SEABREAM (1ac,4,6,12) — Mélangée avec mayo ponzu et tobiko.
estimation≈ 85 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Hiramasapescatarian
12.00
HIRAMASA YELLOWTAIL KINGFISH (1ac,4,6,12) — Avec avocat.
estimation≈ 90 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Noix de Saint-Jacques Poêléepescatarian
10.00
SEARED SCALLOP (1ac,4,6,12,14) — Avec une touche de sauce soja et ikura.
estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Anguille Unagipescatarian
10.00
UNAGI EEL (1ac,4,6,12) — avec concombre
estimation≈ 85 kcal11 g de glucides
Crevette Ebipescatarian
9.00
EBI SHRIMP (1ac,2,12)
estimation≈ 70 kcal10 g de glucides
Crevette Amaebipescatarian
10.60
AMAEBI SHRIMP (1ac,2,6,11,12) — avec sauce ponzu, ciboulette et graines de sésame
estimation≈ 80 kcal11 g de glucides
Maquereaupescatarian
9.00
MACKEREL (1ac,4,6,12) — avec sauce soja et caviar
estimation≈ 85 kcal11 g de glucides
Maquereau Saisipescatarian
9.00
SEARED MACKEREL (1ac,4,6,12) — avec sauce soja gingembre/wasabi
estimation≈ 85 kcal11 g de glucides
Omelette Tamagovegetarian
5.80
TAMAGO EGG OMELET (1ac,3,12)
estimation≈ 90 kcal12 g de glucides
SASHIMI
Trio Sashimi Classique 15 Piècespescatarian
38.40
CLASSIC SASHIMI TRIO 15 PIECES (4) — saumon, thon & daurade
estimation≈ 420 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Saumonpescatarian
13.60
SALMON (4)
estimation≈ 140 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Thonpescatarian
14.20
TUNA (4)
estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Daurade Noirepescatarian
14.20
BLACK SEABREAM (4) — radis, concombre, jalapeños, menthe, graines de grenade
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Noix de Saint-Jacquespescatarian
11.20
SCALLOP (14)
estimation≈ 90 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Hiramasa Yellowtailpescatarian
21.20
HIRAMASA YELLOWTAIL KINGFISH (4)
estimation≈ 130 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Maquereaupescatarian
12.00
MACKEREL (4)
estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MAKI
Tartare de Saumon Épicépescatarian
14.80
SPICY SALMON TARTARE (1ac,4,6,11,12)
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Tartare de Thon Épicépescatarian
15.20
SPICY TUNA TARTARE (1ac,4,6,11,12)
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
Crabe des Neigespescatarian
18.40
SNOW CRAB (1ac,2,3,6,7,10,11,12)
estimation≈ 340 kcal36 g de glucides
Saumonpescatarian
15.00
SALMON (1ac,4,7,12)
estimation≈ 310 kcal34 g de glucides
Anguillepescatarian
15.20
EEL (1ac,4,6,12) — avec sauce anguille
estimation≈ 360 kcal38 g de glucides
Maquereaupescatarian
14.40
MACKEREL (1ac,4,12)
estimation≈ 330 kcal34 g de glucides
Hiramasa Yellowtailpescatarian
18.40
HIRAMASA YELLOWTAIL KINGFISH (1ac,4,12)
estimation≈ 320 kcal34 g de glucides
URAMAKI
Salmon Avocadopescatarian
16.60
SALMON AVOCADO (1ac,4,11,12) — avec graines de sésame
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Salmon Cheesepescatarian
16.60
SALMON CHEESE (1ac,3,4,7,10,12) — avec concombre et mayo épicée
estimation≈ 540 kcal40 g de glucides
Tuna Avocadopescatarian
17.00
TUNA AVOCADO (1ac,4,12) — avec tobiko au wasabi
estimation≈ 460 kcal42 g de glucideséquilibré 67
Eel Avocadopescatarian
17.00
EEL AVOCADO (1ac,4,6,12) — avec ciboulette et sauce anguille
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Crayfishpescatarian
16.60
CRAYFISH (1ac,2,3,7,10,12) — avec mangue et coriandre
estimation≈ 510 kcal46 g de glucides
Seared Salmonpescatarian
16.60
SEARED SALMON (1ac,4,12) — avec concombre et masago
estimation≈ 470 kcal42 g de glucides
Cooked Tunapescatarian
13.80
COOKED TUNA (1ac,3,4,7,10,11,12) — avec pomme verte et graines de sésame
estimation≈ 450 kcal44 g de glucides
NEMS
Salmon Avocadopescatarian
16.60
SALMON AVOCADO (1ac,4,6,12) — avec menthe
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tuna Mangopescatarian
17.00
TUNA MANGO (1ac,4,6,12) — avec pousses d'épinards
estimation≈ 360 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Shrimp Avocadopescatarian
17.00
SHRIMP AVOCADO (1ac,2,3,6,7,10,12) — avec coriandre et mayo épicée
estimation≈ 420 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Snow Crab Avocadopescatarian
18.40
SNOW CRAB AVOCADO (1ac,2,3,6,7,10,12) — avec mayo ponzu et tobiko
estimation≈ 430 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Seared Salmonpescatarian
16.60
SEARED SALMON (1ac,3,4,6,7,10,12) — ciboulette, betterave et mayo au citron vert
estimation≈ 410 kcal26 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
BOWLS
Tuna Poke Bowlpescatarian
33.20
TUNA POKE BOWL (1ac,4,6,11,12) — riz à sushi, thon mariné au ponzu, avocat, épinards, mangue, oignons rouges, carottes, oignons verts, concombre, tobiko
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 82
Salmon Poke Bowlpescatarian
32.00
SALMON POKE BOWL (1ac,4,6,11,12) — riz à sushi, saumon mariné au ponzu, avocat, oignons rouges, oignons verts, jalapeños, edamame, tobiko, wakame, radis
estimation≈ 640 kcal72 g de glucideséquilibré 82
Vegan Poke Bowlvegan
27.40
VEGAN POKE BOWL (1ac,6,11,12) — riz à sushi, pastèque marinée au ponzu, avocat, épinards, mangue, oignons rouges, carottes, oignons verts, concombre
estimation≈ 550 kcal85 g de glucides
Seared Salmon Soba Saladpescatarian
29.40
SEARED SALMON SOBA SALAD (1ac,3,4,6,7,10,11,12) — nouilles soba, avocat, coriandre, asperges vertes, mangue, oignons verts, sésame, betterave, wakame, carottes au sésame
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 90
Apple + Spinach Saladvegetarian
24.20
APPLE + SPINACH SALAD (6,11) — graines de sésame, cresson avec vinaigrette miso citron vert
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideséquilibré 65
DESSERTS
Mochi Trio
14.40
MOCHI TRIO (7) — veuillez demander les saveurs actuelles et les options vegan
estimation≈ 360 kcal54 g de glucideslourd 32
Butterscotch Chocolate Miso Tartvegetarian
14.40
BUTTERSCOTCH CHOCOLATE MISO TART (1a,3,6,7)
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Yuzu Cheesecakevegetarian
14.40
YUZU CHEESECAKE (1a,3,6,7)
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 39
Matcha Crème Brûléevegetarian
14.40
MATCHA CREME BRULEE (3,7)
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
Cette carte est-elle toujours correcte ?
57veggie
scoreestimation
scoreestimation
Sushis japonais avec options vegan
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander le vegan poke bowl à la pastèque ou le plateau de sushis vegan Secret Garden. Pour les végétariens, il y a aussi l'omelette tamago.
10 plats végétariens et 3 végans sur 81
71dia
scoreestimation
scoreestimation
Sashimis frais et entrées légères
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides grâce aux sashimis et divers amuse-bouches. Les rolls signatures contiennent beaucoup de riz et de sucre.
30 adaptés au diabète · 81 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Rue de l⁄Eau 4, L-1449 Luxembourg
- Horaires
- lun12:00–13:45, 18:45–21:45mar12:00–13:45, 18:45–21:45mer12:00–13:45, 18:45–21:45jeu12:00–13:45, 18:45–21:45ven12:00–13:45, 18:45–21:45sam12:00–13:45, 18:45–21:45dim—
- Contact
- +35226202409
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kobesushi.lu/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
Propriétaire de Kobe - Luxembourg, Rue de l⁄Eau ? Revendiquez votre établissement.