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Etoile d'Asie - Lyon, 13 Rue Cavenne

rue Cavenne 13, 69007 Lyon

Fermé maintenant

vietnamien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos créations
Boeuf sauce maison
16.00
Beef with house sauce — cœur de rumsteck cuisiné au wok servi sur plaque chauffante
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Canard façon maman
17.00
Duck breast with sweet and sour sauce — magret de canard laqué avec une sauce aigre-douce légèrement pimenté servi sur plaque chauffante
estimation≈ 720 kcal25 g de glucides
Tom muoi tieu
16.00
Salt and pepper shrimp — crevettes sautés au wok au sel et poivre
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
riz gluant naturevegan, vegetarian
2.00
Plain sticky rice — supplément
estimation≈ 350 kcal75 g de glucides
riz gluant au lait de cocovegan, vegetarian
3.00
Coconut sticky rice — supplément
estimation≈ 520 kcal78 g de glucides
Pho (soupe tonkinoise)
14.00
Pho — pâtes de riz dans un bouillon de bœuf avec de fines tranches de rumsteck et de poitrine de bœuf, le tout assaisonné de citron, soja frais, basilic thaï et coriandre
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 81
Banh xèo
14.00
Banh xeo — crêpe croustillante cuite à la poêle, à base de farine de riz, curcuma, lait de coco, et garnie de porc, crevettes et soja
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bành cuon
14.00
Banh cuon — crêpes à base de farine de riz, cuites à la vapeur, farcies de porc haché, champignons noirs, oignons frits & accompagnés de lamelle de mortadelle vietnamienne
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Com bo luc lac
15.00
Bo luc lac — cœur de rumsteck mariné (sauce d’huître, de soja et de sésame) coupé en cubes, cuit au wok, accompagné de riz sauté à la tomate et aux œufs
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Bo bun cha gio
14.00
Bo bun with spring rolls — vermicelles de riz accompagnés de crudités, de nems au porc, de bœuf à la citronnelles sauté aux oignons, le tout saupoudré de cacahuètes hachées et menthe fraîche
estimation≈ 820 kcal75 g de glucideséquilibré 75
Bun cha gio tôm nuong
Bun cha gio with grilled shrimp — vermicelles de riz garnis de crevettes grillées, de crudités, de nems au crabe et crevettes, le tout saupoudré de cacahuètes hachées et de menthe fraîche
estimation≈ 780 kcal72 g de glucideséquilibré 77
Ga Kho
15.00
mijoté de poulet au caramel façon vietnamienne, cuit et servi en marmite, accompagné de riz nature
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Mi xào gion
15.00
Crispy noodles — nouilles croustillantes garnies de viandes (boeuf, poulet, porc) et de légumes OU de crevettes et légumes
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Com vit quay
Roasted duck with rice — magret de canard laqué accompagné de riz nature parfumé
estimation≈ 780 kcal60 g de glucideséquilibré 68
Menu saigonnais
Menu saigonnais
20.00
Saigon Menu
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucides
Nems
Pork spring rolls — rouleaux frits à base de galette de riz farcis au porc haché
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Xiu mai
bouchées au porc et crevettes à la vapeur avec un bouillon à la tomate
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade vietnamienne
Vietnamese salad — batavia, chou blanc, germes de soja, carottes, blanc de poulet et crevettes
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bo bun cha gio
Bo bun with spring rolls — vermicelles de riz accompagné de crudités, de nems au porc, de bœuf à la citronnelle sauté aux oignons, le tout saupoudré de cacahuètes hachées et de menthe fraîche
estimation≈ 820 kcal75 g de glucideséquilibré 75
Banh cuon
crêpes à base de farine de riz cuites à la vapeur, farcies de porc haché, champignons noir, parsemées d’oignons frits, accompagnées de mortadelle vietnamienne
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Nems aux fruits fraisvegan, vegetarian
Fruit spring rolls — feuille de brique frite garnie de pomme, pêche, orange et mangue
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Banh bao chivegetarian
deux petits gâteaux de farine de riz, garnis de cacahuètes et de noix de coco, recouverts de noix de coco râpée
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Chè chuoivegan, vegetarian
Che chuoi — tranches de banane fraîche, graines de tapioca, dans du lait de coco chaud
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides

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49veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des nems aux fruits frais et le chè chuoi à la banane et au lait de coco. Il n'y a pas de plat principal végétarien.

5 plats végétariens et 4 végans sur 23

70dia
scoreestimation

Options vietnamiennes faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats au wok riches en protéines et des options à la vapeur. Le choix de plats adaptés est bon.

8 adaptés au diabète · 23 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Cavenne 13, 69007 Lyon
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim—
Ouverture : du mardi soir au dimanche soir. Fermeture : lundi midi & soir, mardi midi
Contact
+33478724995
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), etoiledasielyon.wordpress.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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