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Sambahia

RUE DU DOYENNÉ 13, 69005 LYON

Fermé maintenant · ouvre 19:00

latino-américain€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENUS
Churrasco
39.00
Churrasco Experience — L’expérience emblématique du Sambahia : la découpe des viandes directement à votre table. Entrée : Assortiment de tapas (4 pièces). Plat : Viandes à la brésilienne grillées, découpées en salle sur épée. Picanha Angus, maminha de béuf fondante, échine de porc marinée, pilon de poulet aux épices, saucisse aux herbes et dinde au bacon. Accompagnements à volonté : Riz parfumé, manioc doré, légumes sautés et haricots noirs façon feijoada.
estimation≈ 1400 kcal60 g de glucides
Brésil
33.00
Brazilian Tasting Menu — Un voyage au cë’ur du Brésil, entre plage, saveurs tropicales et esprit de partage. Entrée : Assortiment de tapas (4 pièces). Plat : FEIJOADA ou MOQUECA. Dessert : MANJAR DE COCO ou MOUSSE DE MARACUJÁ
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
TAPAS
RISOLES DE CARNE 3 pièces
9.00
Beef Rissole — Beignets de béuf fumé servis sur fromage frais
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
PAO DE QUEIJO
7.50
Petits pains brésiliens au fromage, servis chauds, croustillants à l'extérieur, moelleux à cë’ur
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
COXINHA DE GALINHA
8.50
Chicken Coxinha — Beignet de poulet effiloché aux épices, déposé sur un nuage de fromage frais
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
BOLINHO DE BACALHAU 4 pièces
9.00
Codfish Acras — Acras de morue, mayonnaise aux herbes
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
BAO SAMBAHIA 1 pièces
8.00
Sambahia Bao — Pain vapeur moelleux, porc effiloché, banane plantain, sauce teriyaki et confiture de piment maison
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
MANDIOCA FRITA CHEDDAR BACON
9.50
Cassava Fries with Cheddar and Bacon — Frites de manioc dorées et croustillantes, coulis de cheddar et bacon
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
EMPANADA DE CARNE SECA 1 pièces
8.50
Beef Empanada — Empanada croustillante, béuf basse température 12 heures, fromage frais
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
GRAVLAX DE BéUF
10.50
Beef Gravlax — Viande de béuf marinée aux saveurs du Brésil, oignons frits, sauce soja, salade de chou frisé, sauce magique
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
AUBERGINE GRILLÉEvegetarian
7.50
Grilled Eggplant — Demi-aubergine fumée, vinaigrette et chips de manioc
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CARPACCIO DE SALMÃOpescatarian
12.00
Salmon Carpaccio — Carpaccio de saumon, coulis passion, chips de patates douces
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
CORAÇÃO DE GALINHA
8.00
Chicken Hearts — Spécialité brésilienne : Cë’urs de poulet, ail et persil
estimation≈ 260 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CUBES DE TAPIOCA 4 piècesvegetarian
8.00
Tapioca Cubes — Cubes de tapioca au fromage et sauce goyave
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
PORC CROQUANT
11.00
Crispy Pork Belly — Poitrine de porc marinée, confite lentement, servie avec une confiture de pomme légèrement pimentée
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
POLVOpescatarian
16.00
Seared Octopus — Poulpe snacké, crème d'avocat et vinaigrette papaye
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
PLATS
FEIJOADA
22.00
Haricots noirs mijotés façon cassoulet, viandes de porc fumées, saucisses et riz
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 80
BOBÓ DE CAMARÃOpescatarian
26.00
Crevettes, crémeux de lait de coco, manioc, poivrons, huile de dendâ, riz et coriandre fraìhe, délicatement relevé
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 72
MOQUECA DE PEIXEpescatarian
25.00
Cabillaud fondant, lait de coco, poivrons, huile de dendé, riz et coriandre fraìhe, délicatement relevé
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 73
PIÈCE DE BéUF
34.00
Grilled Angus Beef — Angus grillé à l'épée, légumes sautés, manioc doré, riz et haricots noirs
estimation≈ 950 kcal65 g de glucideséquilibré 76
PRATO VEGETARIANOvegetarian
20.00
Vegetarian Plate — Légumes de saison, combo, banane plantain, lait de coco, riz, purée de patate douce, coriandre, délicatement relevé
estimation≈ 680 kcal95 g de glucideséquilibré 70
PICADINHO
20.00
Picadinho Chicken — Poulet à la crème de tomate, champignons, batata palha (mini chips) et riz
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71
POLVO DA CASApescatarian
28.00
House Octopus — Poulpe tendre persillé, sauce jaboticaba et savoureuse purée manioc, combo
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Desserts
PAVÊ DE LIMÃO
7.00
Lime Pavê — Notre version brésilienne du tiramisu saveur citron vert
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
MOUSSE DE MARACUJÁ
7.00
Passion Fruit Mousse — Mousse légère aux fruits de la passion et coulis de fruits rouges
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
CRÈME BRÜLÉE EXOTIQUE
8.00
Exotic Crème Brûlée — Crème brûlée au lait de coco saveur mangue
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 30
MANJAR DE COCO
7.00
Flan à la noix de coco avec son coulis de caramel
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 40
BOLO DE CHOCOLATE COM DOCE DE LEITE
8.00
Chocolate Cake with Dulce de Leche — Fondant au chocolat, cuillère de brigadeiro et coulis de doce de leite
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
BOMBOCA DE COCO
9.00
Gâteau coco sorti du four comme un crumble aux cacahuétes, glace vanille
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29
TAPAS
MANDIOCA FRITA
9.50
Cassava Fries — Frites de manioc dorées et croustillantes, coulis de cheddar et bacon
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

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49veggie
scoreestimation

Options végétariennes brésiliennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose l'aubergine grillée, les cubes de tapioca ou le Prato Vegetariano avec légumes de saison et lait de coco. Le reste de la carte se compose surtout de viandes et de poissons.

3 plats végétariens et 0 végans sur 34

72dia
scoreestimation

Tapas brésiliennes pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des options adaptées sont des petites tapas. Les plats principaux contiennent souvent du riz et du manioc.

13 adaptés au diabète · 34 plats

Avis

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Pratique

Adresse
RUE DU DOYENNÉ 13, 69005 LYON
Horaires
lun19:00–01:00
mar19:00–01:00
mer19:00–01:00
jeu19:00–01:00
ven19:00–01:00
sam11:30–14:00, 19:00–01:00
dimfermé
Contact
+32770252201 reservation.sambahia@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sambahia.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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