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L'Etabli - Lyon, 22 Rue des Remparts d'Ainay

rue Remparts d'Ainay 22, 69002 Lyon

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LA CARTE
Cromesquis de Cochon, Gribiche et Estragon
Pork Cromesquis with Gribiche and Tarragon
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Poulpe, Maïs et Piment
Octopus with Corn and Chili
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Pêche du Jour, Fenouil et Mangue
Catch of the Day with Fennel and Mango
estimation≈ 480 kcal30 g de glucideséquilibré 82
Veau, Haricot et Zaatar
Veal with Beans and Zaatar
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Sélection de Fromagesvegetarian
10.00
Cheese Selection
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chariot de Fromagesvegetarian
17.00
Cheese Trolley
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pomme, Concombre et Menthevegan, vegetarian
Apple, Cucumber and Mint
estimation≈ 120 kcal20 g de glucides
Mirabelle, Amande et Thym
Mirabelle Plum, Almond and Thyme
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Langoustine, Feuille de Figuier et Framboise
36.00
Langoustine with Fig Leaf and Raspberry
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Agneau, Abricot et Aubergine
38.00
Lamb with Apricot and Eggplant
estimation≈ 620 kcal28 g de glucideséquilibré 78
Encornet, Homard et Niçoise
46.00
Squid, Lobster and Niçoise
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pigeon, Mogette et Sauce Chimichurri
51.00
Pigeon with Mogette and Chimichurri
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Chèvre, Oseille et Noisettevegetarian
18.00
Goat Cheese with Sorrel and Hazelnut
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Prune, Violette et Ricottavegetarian
22.00
Plum, Violet and Ricotta
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44
Orange, Châtaigne et Tonka
19.00
Orange, Chestnut and Tonka
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 39

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72veggie
scoreestimation

Cuisine française et options fromage

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose du chèvre avec oseille et noisette ou de la prune avec ricotta. La pomme, concombre et menthe est vegane. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

5 plats végétariens et 1 végans sur 15

72dia
scoreestimation

Cuisine française à Lyon

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés faibles en glucides. La sélection de fromages est une bonne option pour finir le repas.

9 adaptés au diabète · 15 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Remparts d'Ainay 22, 69002 Lyon
Horaires
lun—
mar12:00–13:30, 19:30–21:00
mer12:00–13:30, 19:30–21:00
jeu12:00–13:30, 19:30–21:00
ven12:00–13:30, 19:30–21:00
sam12:00–13:30, 19:30–21:00
dim—
Contact
+33478374983 contact@letabli-restaurant.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), letabli-lyon.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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